Azt hiszem, nem ismerek olyan gyereket, aki nem szereti a rizst. Így a különféle rizottó megment, ha nem tudja, mit főzzön. Mindig tehet bele más zöldséget, hüvelyeseket stb. - attól függően, hogy mi van otthon, és mit szeretnek a babái. Szándékosan nem közlöm a mennyiségeket, mert mindig szemből főzöm, és rajtad múlik, hogy milyen rizst, zöldséget és csicseriborsót választasz.:) Az életkor a, ill. mióta tudja a csecsemő, hogyan kell enni nem kevert ételeket.
Nyersanyagok
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
A céklát előre megfőzjük (hámozatlanul nyitott edényben), kb. 1,5 óra, attól függően, hogy fiatal vagy idősebb.
Este áztatjuk a csicseriborsót, reggel pedig új vízben megfőzzük - ez körülbelül két órát vesz igénybe. Fagyasztva van, így már nem kell főznöm, csak felveszem és hozzáadom az ételhez.
Sütjük a hagymát ghíben vagy olívaolajban, adjunk hozzá apróra vágott vajatöket, leöblített basmati rizst (ideális esetben több órán át áztatva), egy csipet sót és öntsünk vizet kb. 1 cm-rel a rizs fölé. Letakarva főzzük alacsony lángon, szükség esetén adjunk hozzá vizet.
10-15 perc múlva a rizs puha lesz, és a víz elpárolog. Keverjük össze az apróra vágott főtt céklát és a csicseriborsót is. Parmezánnal megszórva tálaljuk.