A cikk tartalma
A tökmagolaj a hidegen sajtolt olajok közé tartozik, és számos betegség kezelésére és megelőzésére használható. Tehát ne habozzon, és vegye be az étrendbe.
A tökmagolajat tökmagból nyerik, és hagyományosan több mint 300 éve gyártják Európa egyes részein. Intenzív diós íze és sötétzöld vagy barna-vörös színű.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a tökolajban
100 g tökolaj 444-et tartalmaz kalória, 33 g zsírok, többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen zsírok, 40 g szénhidrátok a 21 g fehérje, triptofán. Tartalmaz továbbá A-vitamint, B2-riboflavint, B3-niacint, B5-pantoténsavat, B9-folsavat és E- és C-vitamint, ásványi anyagokból káliumot, magnéziumot, foszfort, kalciumot, nátriumot, cinket, vasat, mangánt, rézet tartalmaz, omega 3, omega 6 és omega 9 zsírsavak.
A sütőtökolaj fenntartja az egészséges szívet, megakadályozza a rák kialakulását, segít csökkenteni a gyulladásokat, megnyugtatja az idegrendszert, segít egyensúlyban tartani a hormonokat, fenntartja az egészséges bőrt és hajat.
Tökolaj - 7 hatás az egészségre
A sütőtökolaj egészségesen tartja a szívet
A tökmagolajban az egyik legmagasabb a többszörösen telítetlen zsírkoncentráció. A tökmagokban található olajsav és linolsav segít csökkenteni a vérnyomást és egyensúlyban tartani a koleszterinszintet, véd az érelmeszesedés, a szívinfarktus, agyvérzés és más szívbetegségek ellen.
A tökmagolaj megakadályozza a rák kialakulását
A megnagyobbodott prosztata gyakran fájdalmas vizeletet okoz, és növeli a prosztatarák kialakulásának esélyét. A sütőtökolaj javítja a vizelet áramlását és csökkenti a prosztatagyulladást, így megvédi az embereket a rák egyik legveszélyesebb formájától. A lignánok és a flavonok befolyásolják a hormonfüggő daganatokat, így a tökmagolaj kulcsszerepet játszik az emlőrák megelőzésében vagy kezelésében.
A tökmagolaj segít csökkenteni a gyulladást
A tökmagolaj magas zsírsavtartalma segít az ízületek kenésében és csökkenti az ízületi gyulladással járó fájdalmat. Egy tanulmány szerint az olaj rendszeres dózisa hatékonyabb, mint az indometacin néven ismert gyulladáscsökkentő gyógyszer az ízületi fájdalom csökkentésében. A gyógyszerrel ellentétben az olaj nem növelte a máj lipid-peroxid szintjét - ami akár súlyosbíthatja is az ízületi gyulladás tüneteit.
A tökmagolaj hatékony az irritábilis bél szindróma (IBS) kezelésében, mert magas zsírsavtartalma segít csökkenteni a gyomor-bél traktus gyulladását.
A sütőtökolaj nyugtatja az idegrendszert
A tökolaj rendszeres fogyasztása enyhíti a depressziót és növeli a hangulatot azáltal, hogy csökkenti a szervezetben a stresszhormon szintjét. Fogyaszthat tökolajat közvetlenül vagy ételben, vagy dörzsölheti a halántékára, a nyakára és a mellkasára. A tökmagolaj a triptofán kiváló forrása, az esszenciális aminosav is, amelyet a szervezet szerotoninná alakít át, majd melatoninná, "alvási hormongá" alakul át, és segíthet a jobb éjszakai pihenésben.
A tökmagolaj segít egyensúlyba hozni a hormonokat
A menstruáció alatt álló vagy menopauza alatt álló nőknek javasoljuk, hogy vegyenek tökolajat, mivel ez segít csökkenteni az olyan tüneteket, mint a súlyos menstruációs görcsök és hőhullámok, fejfájás és ízületi fájdalom. Ez elsősorban az olajban található fitoösztrogéneknek és fitoszteroloknak köszönhető.
A sütőtökolaj megőrzi a bőr egészségét
A tökmagolajban található zsírsavak antioxidáns tulajdonságokkal büszkélkedhetnek. Helyileg alkalmazva csökkenti a bőr gyulladását, serkenti az új sejtek növekedését, megakadályozza a fertőzések és az oxidatív stressz behatolását a bőrsejtekbe, valamint csökkenti az életkorral összefüggő ráncok és foltok megjelenését. A tökmagolaj az E-vitamin forrása is, amely erősen befolyásolja a bőr megjelenését és textúráját.
A sütőtökolaj egészségesen tartja a hajat
A tökmagolajban található zsírsavak és ásványi anyagok védik és hidratálják a hajhagymákat, és csökkentik az 5-alfa-reduktáz néven ismert enzimet, ami lassítja a haj növekedését. A sütőtökolaj fogyasztása mellett a haj egészségét is támogathatja, ha a fejbőrbe dörzsöli.
Hogyan lehet tökolaj vásárolni?
Tökolajat vásároljon hidegen sajtolva sötét üvegben.
Hogyan kell tárolni a sütőtök olajat?
A sütőtökolajat sötét és hűvös helyen tárolja. Fontos megjegyezni, hogy az olaj friss, diós íze az első felbontás után eloszlik, de 12 hónapig, néha tovább is használható marad.
Hogyan kell fogyasztani a sütőtök olajat?
A tökmagolajat főleg hideg konyhákban használják, pl. salátaöntet, szószok, leves, pizza, rizottó, tészta elkészítéséhez. Célszerű azonban a már elkészített ételek mellé adni.