Az egyes ételkategóriákból vannak jobbak és rosszabbak, egészségesebbek és kevésbé egészségesek. Mely zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, gabonaféléket, fehérjéket, tejtermékeket és zsírokat érdemes inkább kihagynunk és helyettesítenünk egészségesebbekkel?

legrosszabb

Legrosszabb zöldségek: Bármilyen konzerv

A zöldségkonzervek gyakran nem tartalmaznak rostokat és egyéb tápanyagokat, és sok sót tartalmaznak. Sok zöldségkonzerv tartalmaz cukrot, mesterséges összetevőket és aromákat is, amelyek csökkentik a zöldségek tápértékét és károsokká változtatják őket.

Jobb választani fagyasztott, mint konzerv. Ugyanolyan egészséges, mint friss, mert betakarítás után azonnal lefagy. Sót és vegyszereket nem adnak hozzá.

Kevésbé egészséges friss zöldségek: Keményítő zöldségek

A kukorica, a borsó, a burgonya, a sütőtök kevesebb vitamint és ásványi anyagot, valamint kevesebb rostot tartalmaz, mint más zöldségek. Ezenkívül gyakran kétszer-háromszor annyi kalóriát tartalmaznak. A Harvard Egyetem egy nemrégiben készült tanulmánya kimutatta, hogy a leveles zöldségek fogyasztása lényegesen nagyobb fogyáshoz vezet, mint a burgonya, a borsó és a kukorica.

Ezeket a zöldségeket csak nappal szabad megengednünk, este nem, mert szénhidrátban gazdagok.

Legrosszabb gyümölcs: Tartósítva vagy szárítva

A gyümölcs természetesen édes, ezért nincs szükség cukor vagy cukor alapú ízfokozók hozzáadására, amelyek gyakran megtalálhatók a konzerv fajokban. A hozzáadott cukor csak felesleges kalóriákat ad hozzá, amelyek teljesen feleslegesek. A szárított gyümölcs hozzáadott cukrot is tartalmazhat.

Egészségtelen gyümölcsök: Feldolgozott gyümölcsitalok

Sokszor talál olyan feliratokat a gyümölcslevekről és gyümölcslevekről, amelyek felidézik, hogy még egészségesebbet sem lehet inni. De ezek az "igazi gyümölcslevek" tele vannak cukorral, üres kalóriákkal és gyakran mesterséges édesítőszerekkel. Nemcsak a feldolgozott gyümölcslevet szabad kerülni. Még a friss gyümölcslé is vegyszer vagy édesítőszer hozzáadása nélkül rosszabb választás, mint a tiszta víz.

A gyümölcs levével az ital szénhidráttartalma koncentrálódik, és a gyümölcsben nincs rost.

Legrosszabb gabonafélék: fehér kenyér és tészta

Finomított gabonafélékben, amelyek fehér kenyeret tartalmaznak, a tészta, a rizs, a keksz, a korpa és a csírák eltávolításra kerülnek a gabonából. Magasabb a glikémiás indexük, a cukrok gyorsabban felszívódnak a véráramba, ami növekedést okoz. Cserélje ki őket teljes kiőrlésű ételekre.

Az egyik nagyon rossz gabona a reggeli müzli a gyermekek számára. Legtöbbjük sok hozzáadott cukrot, színezéket és aromát tartalmaz.

Legrosszabb fehérje: vörös és feldolgozott hús

Szinte naponta nő az információ a vörös hús káros hatásairól: A marhahúsban, a sertéshúsban és a bárányban sok koleszterin és telített zsír található. Számos krónikus betegséggel társul, beleértve a szívbetegségeket és a 2-es típusú cukorbetegséget. A vörös hús növeli a diverticulitis, egy gyakori gyulladásos bélbetegség, de a rákos halál kockázatát is.

A feldolgozott hús nem kevésbé káros: kolbász, szalámi, konzerv hús. Magas a só-, tartósítószer- és telített zsírtartalom. Rendszeres fogyasztásuk növeli a szívbetegségek és a vastagbél és a végbél rákos megbetegedésének kockázatát.

Legrosszabb tejtermékek: Ízesített joghurtok és ömlesztett sajtok

Sok ízesített joghurt legfeljebb 30 gramm cukrot tartalmaz (ez hat és fél teáskanál!). Az ilyen joghurt minden pozitívumot elveszít. Válasszon fehér görög típusú joghurtokat, és szükség esetén friss gyümölcsökkel ízesítse őket.

A feldolgozott sajtot is kerülni kell - a különféle ömlesztett sajtok és lágy szeletek ízesítéssel és íz nélkül gyakran túl sok sót tartalmaznak.