A tökmag hideg sajtolásával sötétzöld vagy gesztenyeolaj keletkezik, sajátos diós ízzel és összetéveszthetetlen aromával. Az így kapott tökolaj kiváló kiegészítő a meleg vagy hideg ételekhez.
Kivéve, hogy az tök olej Szó szerint egy csemege, ugyanakkor vitaminokkal megrakva - és egyéb egészséget elősegítő, egészségre pozitív hatású anyagok, és - hatékonyan képesek küzdeni számos egészségügyi probléma ellen. A sütőtökolaj tehát kivételesen egészséges és finom finomságot képvisel.
Hogyan készítsünk tökolajat?
Tökmagolajat állítanak elő tökmag, hektáronként mintegy 500 kg-ot takarítanak be. Körülbelül 2,5 kg magra van szükség egy liter tökolaj előállításához. Az olajat megkapjuk a magok hideg sajtolásával. Finoman pirított, bőr nélküli, hámozott magokat préselünk.
Az olaj a mag pörkölésének folyamatával nyeri el jellegzetes ízét. Hideg sajtolás labilisabb anyagoknál nincs termikus bomlás és az olaj így minden tápanyagot és vitamint megtart. Az így nyert tökolaj így nemcsak a konyhában, hanem az egészségügyben is megtalálható.
A tökmagolajat tökmag hideg sajtolásával állítják elő.
Milyen előnyös anyagokat tartalmaz a sütőtökolaj?
A tökmagolaj kivételesen annak köszönhető, hogy magas antioxidáns- és fitoszterin-tartalom és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Annak a ténynek köszönhető, hogy a nem tartalmaz koleszterint, emészthető is.
Fitoszterolok
- béta-szitoszterin, delta-szterin, stigmaszterin, kampeszterin, dezmoszterol
- megakadályozza a rossz koleszterin tárolását és felszívódása a testbe
- segítség a prosztata problémáinál
- enyhíti a hajhullást
Antioxidánsok
- szkvalén - támogatja az immunitást
- harc a szabad gyökök ellen
- dolgoznak megelőző a rák ellen
Vitaminok A, B1, B6 és E
- A-vitamin - támogatja a test normális növekedését és fejlődését, különösen fontos az egészséges csontok és fogak számára
- B1-vitamin (Tiamin) - szerepet játszik a sejtek energia-anyagcseréjében
- B6-vitamin (Pyrodxin) - különféle pótolhatatlan funkciókat lát el, beleértve az immunfunkciókat és a hemoglobin termelést
- E-vitamin- viszonylag magas tartalom, támogatja a bőr külső behatások elleni védekezését
Ásványok
- vas, magnézium, nátrium, kalcium, kálium, foszfor, réz, mangán, cink és szelén
- kálium - fontos az idegrendszer megfelelő működése és a szövetek vízmennyiségének szabályozása szempontjából
- magnézium - fontos az idegek és az izmok számára
- foszfor - segít fenntartani a beltéri környezet egyensúlyát
Aminosavak
- arginin, glutaminsav és aszparaginsav
- segítenek a különféle fehérjék felépítésében
B9-vitamin (folsav)
- az emberi testnek sürgősen szüksége van rá az idegrendszer megfelelő működéséhez
- hozzájárul a termékenységhez és az egészséges terhességhez
A tökmagolaj kivételesen magas antioxidáns- és fitoszteroltartalma miatt kivételes. Forrás: Mediteka
B5-vitamin (pantoténsav)
- fontos szerepet játszik a zsíranyagcserében, a szénhidrát- és koleszterinszintézisben
Omega 3- és Omega 6- telítetlen zsírsavak
- segít csökkenteni a vér teljes koleszterinszintjét és a vér LDL-koleszterinszintjét
- nélkülözhetetlenek az agy és az idegrendszer egészséges fejlődéséhez
- az emberi test nem képes önmagában előállítani őket, ezért szükséges őket táplálékba venni
Fenolok
- hidroxi-benzoesav, protokatechuinsav, kumarinsav és ferulinsav
- antioxidáns és rákellenes hatásúak
Klorofill
- támogatja az immunrendszert
- jótékony hatással van a test regenerálódására, lelassítja az öregedési folyamatokat
- antioxidáns hatású, segíti a sebgyógyulást
Karotinoidok
- lutein és béta-karotin
- a látás szempontjából kedvező
Tippünk: Olvassa el a kókuszolaj egészségünkre gyakorolt jótékony hatását is.
Az igazi tökolaj sötétzöldtől a gesztenyebarna színű.
Milyen egészségügyi hatásai vannak a tökmagolajnak?
Prosztata problémák
Tökolajat mutattak be Pozitív hatással van a prosztata mirigyekre, és megelőzésként szolgál a rákos sejtek szaporodása ellen prosztata. A tökolaj rendszeres használata enyhíti a megnagyobbodott prosztata tüneteit, vizelési problémákat, gyakori vizelési ingert vagy vizelési fájdalmat.
Haj és bőr
A sütőtökolaj támogatja a haj növekedését, megakadályozza, hogy kidőljenek, és korpásodás ellen is hatékony. Beltéri használatra alkalmas, mint pl maszkok vagy meleg pakolások készítésére is, amelyek helyreállítják a haj elvesztett fényét, sűrűségét és ragyogó színét.
A tökmagolajnak is pozitív hatása van száraz vagy leégett fogakon a fogszuvasodásra hajlamos fogak és törékeny körmök. A szelénnek köszönhetően segít eltávolítani az ún öregségi foltok.
Szív-és érrendszer
A tökolajban található telítetlen zsírsavak támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Csökkentik a vérnyomást, a vér koleszterinszintjét és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Mentális egészség
A tökolaj fogyasztása pozitív hatással van a mentális egészségre is. Javítja a hangulatot, a memóriát, csökkenti a stresszt, hatékonyan küzd az idegesség és az ingerlékenység ellen valamint segít a depresszióban és javítja az alvás minőségét.
A sütőtökolajnak számos előnye van egészségünk számára, például megfelelő segítő a fogyáshoz.
Húgyúti rendszer
Súly csökkentés
A tökmagolaj fantasztikus kiegészítője a fogyásnak. Összetételének köszönhetően felgyorsítja az emberi anyagcserét. Az olajban található E-vitamin támogatja a gyors és hatékony zsírégetést. Ugyanakkor szabályozza az étvágyat, és pozitív hatással van az egész emésztőrendszerre.
Még a piacon is létezik jóddal dúsított tökolaj, amely támogatja a pajzsmirigy aktivitását és így segít a súly szabályozásában. A pajzsmirigy ugyanis a fogyás problémáinak gyakori oka.
Ne feledje azonban, hogy a fogyás több olyan tényező kombinációjának kérdése, amelyeket nem lehet elhanyagolni, például testmozgás, étrend, egészség. A tökolaj azonban megkérdőjelezhetetlen kiváló segítő a felesleges fontok leadásában.
Változás kora
Az átalakulóban lévő nők minden bizonnyal értékelni fogják a tökolaj képességét enyhíti a menopauza kísérő tüneteit, hőhullámokat, fejfájást és ízületi fájdalmat okoz.
Hol lehet tökolajat vásárolni?
Tökolajat vásárolhat egészségügyi élelmiszerboltokban, gyógyszertárakban, az interneten keresztül vagy élelmiszerekben. Tökolaj kicsit drágább, mivel ritka (250 ml ára körülbelül 6-12 EUR). Csak igazi hidegen sajtolt tökolajat vásároljon!
A legmagasabb minőségű és a legjobb sütőtökolaj, hosszú gyártási és fogyasztási hagyományokkal a stájer tökolaj. Stájerországból, Ausztria délkeleti részén található szövetségi államból származik, ahol előállítják kizárólag érett sötétzöld tökmagból szárított a napon.
A kombi azt tanácsolja
Könnyedén tesztelheti otthon a megvásárolt tökolajat, ha egy darabot egy tányérra csepegtet.
Egy csepp igazi tökolaj nem terjed, hanem szilárd marad, és a gesztenyebarna és a sötétzöld színe lesz.
Használat és adagolás
Vehet tökolajat egyedül, vagy ízesítheti vele az ételeket, például. saláták, levesek, tésztafélék, különféle szószok, kenhetők kenetekhez vagy túróhoz. Főleg azt tervezték a hidegkonyhába, mert a hevítéssel elveszíti jótékony hatásait.
Ha úgy dönt, hogy egyedül használja a sütőtökolajat, ajánlott bevenni napi két evőkanál. Egy reggel és egy este.
Használhatja a sütőtökolajat beltéri és kültéri használatra egyaránt. Forrás: Nasezdravie.sk
Mint már említettük, ez is kiváló kültéri használat meleg pakolások és hajmaszkok formájában, közvetlenül alkalmazható rendkívül száraz vagy megégett bőrre, forró fürdőbe adható vagy a bőrrel masszírozható.
Segít a bőrnek a természetes védőgát helyreállításában és támogatja a regenerálódását. Olaj is dörzsölhető köröm és a köröm körüli bőrin, amely megakadályozza a körmök hasadását és támogatja növekedésüket. A fogak kezelésénél a tökolaj használható szájvízként.
Még a tökolajnak semmilyen mellékhatását nem találták és ezért terhes nők és gyermekek is használhatják. Természetesen a gyermekeknek ajánlott az adag felét bevenni. A terhes nő hasi masszázsja tökolajjal még a nem kívánt görcsöket és összehúzódásokat is enyhítheti.
A tökmagolaj valóban egy kis csoda. A használatával járó összes egészségügyi előny mellett, amely valóban kevés, fantasztikus és összetéveszthetetlen ízű. Már otthon is van a tökolajom, és mi van veled?