Párizs - A C-vitamin más vitaminokkal együtt működik, ezért hatékonyabb zöldségekben és gyümölcsökben bevenni, mint étrend-kiegészítőkbe. A C-vitamint tartalmazó vitaminkészítményeket gyakran nélkülözhetetlen szövetségesnek tekintik a vírusok elleni téli küzdelemben. Tényleg az?

Az embereknek szükségük van C-vitaminra, mert számos biokémiai reakcióba lép: kollagénszintézis (és ezáltal szövetképződés), vasfelszívódás, az immunrendszerre gyakorolt ​​hatás.

A C-vitamin a négy antioxidáns egyike, az E-vitamin, a béta-karotin és a szelén mellett. Ezért az élelmiszeriparban, a gyógyszertárban és a kozmetikumokban használják.

Tehát szükséges-e ezt a csodálatos vitamint bevenni a tél beköszöntével? A tudományra adott válasz egyértelmű: ha nem eszik gyümölcsöt és zöldséget, akkor ez a kiegészítés haszontalan.

Természetesen a C-vitamin tabletták lenyelése nem veszélyes. A felesleges vitamin a vizelettel és a székletzel együtt kerül elő. Túladagolás csak rendkívül nagy dózisban és bizonyos betegségek esetén fordulhat elő. Csak kisebb emésztési problémákat okoz, és esetleg hozzájárul a vesekövek kialakulásához.

tudósok

Akár egy gyümölcs, akár egy tabletta tartalmazza, ugyanaz a molekula, de két különböző formában - mondja Frédéric Lagarce, az Angers Egyetem Gyógyszerészeti Tanszékének igazgatója. Gyümölcsökben és zöldségekben aszkorbinsav, tablettákban aszkorbát-nátrium. Nincs különbség azonban abban, hogy ez a molekula mennyire aktív. Gyümölcsökben és zöldségekben hatékonyabb, mert kölcsönhatásba lép más vitaminokkal - mondja Dr. Laurent Chevallier.

Franciaországban az ajánlott napi adag napi 110 milligramm, valamivel több a terhes nők, a dohányosok és a 75 év feletti emberek számára. Ez kiegyensúlyozott étrenddel könnyen elérhető. Egy adag gyümölcs átlagosan 40 milligramm C-vitamint tartalmaz. Egyes fajok gazdagabbak a "céčkóban", például guava, feketeribizli vagy licsi, például narancs.

A zöldségek még gazdagabbak C-vitaminban, de érzékenyek a hőre: például a brokkoliban 106 milligramm C-vitamin van 100 grammonként, de főzés után csak 24.

A C-vitamin-hiányt, amely egy-három hónap alatt skorbutban jelentkezik (vérzés, különösen íny, fokozott fertőzésveszély, görcsök, szervi elégtelenség), a rendkívül alacsony, napi tíz milligrammnál kevesebb vitaminbevitel okozza. Számos ilyen eset fordul elő rendszeresen, de nagyon szociálisan hátrányos helyzetű vagy különösen kiegyensúlyozatlan étrendűeket érint.

Az enyhe hiány valószínűleg káros következményekkel jár, de egyelőre egyetlen tanulmány sem kapcsolta össze a C-vitamin hiányát egy betegséggel.

Számos tudós már megpróbálta bizonyítani a C-vitamin jótékony hatását a különféle betegségek (szív- és érrendszeri, tüdő- vagy rákos megbetegedések) megelőzésére, de eddig csak a C-vitamin hatását találták reálisan a rhinitis időtartamára. Cochrane non-profit civil szervezet elemzése azt sugallja, hogy a C-vitamin szerény, de tartós hatással bír a közönséges nátha idejének rövidítésében, de a legújabb tudományos bizonyítékok arra a következtetésre jutottak, hogy a C-vitamin alig vagy egyáltalán nem befolyásolja a nátha időtartamát.