A nyáron mártás nemcsak meleg lehet, elvégre általában nincs íze, de jól jöhet a hideg mártás.

A tartármártás kivételével a hideg szószok kissé elhagyhatók a konyhánkban, bár ezek mindig örömmel változatos ízeket adnak az elkészített ételekhez.

Rendszerint nagyon gyorsan elkészítik egyszerű alapokból, és mindenféle húsételhez, sajtételhez és zöldséghez adják.

Vessen egy pillantást 5 nagyszerű receptre a hideg mártásokhoz.

citromszósz

Ha szereted a halat, mindenképpen próbáld meg elkészíteni a citrommártást ennek a receptnek megfelelően.

ÖSSZETEVŐK

  • 1 citrom leve
  • 125 g folyékony vaj
  • só
  • bors
  • 2 evőkanál finomra szeletelt metélõhagyma
  • 1 teáskanál apróra vágott kakukkfű
  • 120 g tejfölt

MEGKÖZELÍTÉS

húshoz
grazedandenthused.com

Fedezzen fel hasonló tippeket

Hideg tejszínes mártás

ÖSSZETEVŐK

  • 150 g reszelt sajt
  • 1 marék friss metélõhagyma
  • só
  • őrölt feketebors
  • 1 tégely tejfölt
  • 1 házikó

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Íztelen tégelyes házat öntsünk egy tálba, adjunk hozzá tejfölt és reszelt kemény sajtot.
  2. Jól összekeverni. Fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, és egy egész marék friss apróra vágott metélőhagymát öntsünk a kész szószba.
  3. A tejszínes mártást hűtve tálaljuk.
  4. Rántott hússal vagy zöldséggel való mártáshoz alkalmas.

bettycrocker.com

Hideg ketchup szósz

ÖSSZETEVŐK

  • 5 evőkanál ketchupot
  • 150 g fehér krémes joghurt
  • 2 teáskanál Worcestershire szósz
  • 100 g majonéz
  • 1/2 hagyma
  • fokhagyma, só és chili ízlés szerint

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, belekeverjük a többi hozzávalót.
  2. Tálaljuk hússal vagy tortillával.

foody.nl

Hideg majonézes mártás gombával

ÖSSZETEVŐK

  • 400 g finomra vágott főtt gomba
  • 4 evőkanál reszelt torma
  • 100 g majonéz
  • 100 g tejfölt
  • só
  • bors

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A gombákat apróra vágjuk, és forró olajon forró serpenyőben megpirítjuk.
  2. Öntsünk vizet és főzzük puhára.
  3. A főtt gombát szűrjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  4. Ezután finom reszelőn hozzáadjuk a reszelt tormát, majonézt, tejfölt és alaposan összekeverjük.
  5. Fűszerezzük sóval és borssal.

yandex.ru

Joghurtmártás uborkával és fokhagymával

ÖSSZETEVŐK

  • 400 g fehér joghurt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1/2 saláta uborka
  • 1 mész
  • só
  • bors
  • ízlés szerint friss kapor

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Egy tálban keverjünk össze fehér joghurtot zúzott fokhagymával, egy csipet sóval és borssal.
  2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott uborkát és egy fél mész levét.
  3. Alaposan keverje össze, és hagyja legalább egy órán át hidegben állni.
  4. Díszítsük a kész mártást friss kaporral. A kapor szerelmesei magához a szószhoz is hozzáadhatják.

cooknsoul.de

És mire szoktuk szolgálni az egyes típusú hideg mártásokat? Főtt vagy sült húshoz, beleértve a halhúst, húspercekhez vagy sült karfiolhoz.

De természetesen sült vagy főtt zöldségekhez és főtt tojásokhoz, felvágottakhoz és zöldséges pudingokhoz, de grillezett húsokhoz is.

Ha jobban érdekelnek az oldalsó mártások, ún Dips, inspirálódjon más receptjeinkből.