Egyesült Államokban

Ki ne látta volna közülünk az aranyfénnyel teli amerikai filmet, ahol egy hatalmas asztalnál mindenki tele van ropogós pulykával, egy hord krumplipürével és mindenféle sütőtök-permutációval, amelyekről népünk valószínűleg nem is álmodik? Igen, a Hálaadásról van szó, egy másik széles körben ismert amerikai ünnepről, amelyet néhány nappal ezelőtt az Egyesült Államokban ünnepeltek. De a kultúra kultúra, és ezt nem lehet elkerülni a nyelvtanulás során, ezért ha érdekli, mi is a Hálaadás napja és hogyan alakult, olvassa el tovább. 🙂

A hálaadás napját nemcsak az Egyesült Államokban, hanem Kanadában is ünneplik. Ezek valójában a szüreti ünnepeink - ünneplik a szüretet és az aratást, és így mindent, ami csak ősszel kerülhet a kezedbe. Ennek az ünnepnek az eredete Angliába és a protestáns reformációba nyúlik vissza. Ma az Egyesült Államokban november negyedik csütörtökén ünneplik. Történetét leginkább egy 1621-es történet magyarázza Plymouthból, ahol a wampanoagi törzs állítólagos bennszülöttjei megtanították a zarándokokat az angolna fogására és a kukorica termesztésére. Egy Squanto nevű férfinak tolmácsként kellett szolgálnia, és állítólag angliai rabszolgasága alatt tanult angolul. A Wampanoaga vezetője, Massasoit élelmet biztosított a gyarmatosítóknak, amikor télen elsődleges étkezést tartottak. Az események ezen változatát természetesen idealizálták, hiszen mindannyian tudjuk, hogyan kerültek az őslakos amerikaiak.

Étel és hagyományok

A hálaadás alkalmával, akárcsak karácsonykor, a jótékonysági szervezetek is extra munkát végeznek, és hagyományos pulyka vacsorát főznek hajléktalanoknak. Az Üdvhadsereg sok önkéntest keres, akik az egész országban gondoskodnak a vacsorák elosztásáról.
A főétel szokás szerint sült pulyka töltelékkel, krumplipüré süteményekkel, édesburgonya (édesburgonya), áfonyamártás, kukorica és különféle őszi zöldségek. Tehát a tököt mindenféleképpen szolgálják fel, és sokuk édes - a sütőtök pite valószínűleg a leghíresebb amerikai desszert (különben, ha jó, akkor nagyon jó). Az ötvenes években a sült zöldbab meg is valósult.
A pulyka amerikai eredetű, és a spanyolok a 17. században importálták Európába. Angliában, karácsonykor a hagyományos liba helyébe lépett - a zarándokok azonban nem ünnepelték a karácsonyt, így a hálaadás valójában egyfajta helyettesítővé vált számukra.

Végül mellékelem recept egy hagyományos sütőtök pite. 😉

1250 g csomag sajtkrémes môžete (adhat Philadelphia, Lucina, Mascarpone…)
2 csésze konzerv tök (vásároljon a Marks/Spencer-ben vagy bioboltokban stb.)
1 csésze cukor
1 tejszín főzéshez (vagy tejszínhab, ha gazdagabbat szeretne)
1 tojás + 2 sárgája, enyhén összekeverve
¼ csésze olvasztott vaj
1 teáskanál vanília
½ teáskanál fahéj
¼ teáskanál gyömbér
csipet só

+ pite tészta (zagooglite recept, sok van, válassza J-t)

Nyomja a tésztát a formába, a sütőt kb. 180 fokra. Tolja a formát a vályúval egy órára a fagyasztóba, hogy megerősödjön. Helyezze a fóliát a tésztára, és borítsa be babgal vagy valami hasonlóval, hogy egyenes maradjon, és 10 percig sütjük.

A sajtot, a tököt, a cukrot, a tojást, a tejszínt és a vajat turmixgéppel felverjük. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a fűszereket. Öntsük a tölteléket a tésztára egy formába, és süssük kb. 50 percig. Szeletelés és lehűlés után tejszínhabbal díszítjük. 🙂