Az ételeket az olasz kultúrában nemcsak úgy tekintik kulináris élmény, hanem a családdal és a barátokkal töltött időre is. Ezért képviseli a hagyományos olasz ebédet vagy vacsorát többfogásos menü. Ezenkívül fontos ünnepek idején, mint pl. Karácsonykor ezek az étkezések több órán át is eltarthatnak!

Aperitif

Ahogy a neve is mutatja, ez kb pirítós étvágycsökkentő. Ez általában egy könnyű, bor alapú buborékital (Prosecco vagy egy kevert ital Spritz) likőrök (leggyakrabban Campari vagy Amaro) vagy kevert italok a mai rendkívül népszerű formában Aperol és klasszikus martini.

Antipasto

Ennek a szónak a szó szerinti fordítása "étkezés előtt", és megadható hideg és meleg forma. Az előételek leggyakrabban abból állnak sajt, sonka, szelet kolbászt, pácolt zöldségek vagy hal és természetesen a mindenütt jelenlévő kenyér.

tudja

Első

Első fogás, általában meleg ételből áll. A leggyakoribb választás ebben a részben az ebéd vagy a vacsora tészta, rizottó, gnocchi vagy finom leves.

Második

Az olasz konyha fő étele az ún. második fogás, második. Mint mondják, a képzeletnek nincs határa! Ezért a leggyakrabban kb a hal vagy bármilyen hús burgonyával. A leggyakrabban használt húsfajták a borjú-, sertés- vagy csirkefélék. Ízek és szokások ban ben azonban régiótól függően. Míg az ország északi részén az ínyencek elkészítik a már említett húsételeket, addig délre jellemző a friss halra való hajlam.

Számláló

Ezt az olasz kifejezést használják Mellékletek. Az olaszok többnyire a főételt választják könnyű friss saláta vagy főtt zöldség. Talán ezért tartják karcsú vonalukat.

Sajt és gyümölcs

Az olaszok igazi ínyencek! Ebben a legkisebb kétség sincs. Ínyenc pompájuk tükröződik az édes finomságok elkészítésében és mennyiségében is. Az első desszert áll "Sajt és gyümölcs". A helyi sajtok azonban az antipasti és a contorna egyik fontos részét képezik.

Édes

Az édes gyümölcsöt és sajtot egy kicsi követi desszert. Ő többnyire édes sütemények (pl. tiramisu), sütik vagy jégkrém. Minden attól függ, hogy mit akarsz!

Kávé

Olaszországot is elárasztja a iránti szenvedély kávé. Ezért nem felejtik el elfogyasztani egy csésze e finom italt minden étkezés után.

Emésztési

Ilyen hosszú és kiadós vacsora után elő kell segíteni az emésztést. Az olaszok évszázadok óta használják az emésztés támogatására likőrök mint például a grappa, amaro, limoncello, sambuca vagy kávégyilkos ammazzacaffè.

Próbáljon ki egy finom olasz vacsorát közvetlenül a LeTorri pizza tésztánk kényelmében, és élvezze a kis Toszkánát Pozsonyban otthonában!