Noha nem az ő évszakuk, a barackok rejtett ereje egész évben felhasználható a modern technológiáknak köszönhetően.
2012. november 7-én, 0:00 órakor Miriam Vojteková, Miriam Vojteková
Az ízletes gyümölcs, amely valószínűleg egyetlen háztartásban sem hiányzik lekvár vagy lekvár formájában, számos egészséges anyagot tartalmaz. Kíváncsi vagy, mit tud minden barack? Gazdag forrása a különféle jótékony anyagoknak, amelyek közül az egyik állítólag még rákos megbetegedésben is hatékony.
A kajszibarack például olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a zsírégetést, de vigyázzon, hogy ne fogyassza ezt a gyümölcsöt lekvár vagy hozzáadott cukorral készült lekvár formájában. Még a szárított barack is több cukrot tartalmaz, mint ugyanannyi friss barack.
Nemcsak a hús, hanem a kő is
A sárgabarack a különféle vitaminok gazdag forrása is, például a B5-vitamin jót tesz a bőrének, más anyagok segítenek a vérszegénységben és a terhesség alatt. A B3-vitamin segít a fáradtságban, energiát szolgáltat, a sárgabarack a koleszterinszintet szabályozó anyagokat, valamint a karotint és egy erős antioxidáns C-vitamint is tartalmaz.
A sárgabarack kövek, pontosabban a mag tartalmaz egy fontos anyagot - a B17-vitamint. A kutatók megállapították, hogy ez segít megelőzni a rák kialakulását és terjedését. Ezért sok szakértő úgy gondolja, hogy a B17-vitamin megfelelő megelőzés lehet az onkológiai betegségek megelőzésében.
B17 és a rák
1952-ben ifjabb Ernst T. Krebs biokémikus azzal az érdekes elmélettel érkezett San Franciscóba, hogy a rák kialakulása mögött egy bizonyos anyag hiánya áll a modern ember étrendjében. Szerinte ez egy olyan vegyület, amelyet több mint 1200 ehető növényfajban talált meg, különösen a rózsaszínű család növényeinek magjaiban, mint például a mandula, sárgabarack, szeder, cseresznye, nektarin, őszibarack és szilva, de kukorica, lenmag, köles vagy alma mag. Ezt az anyagot B17-nek nevezte, de aminosavnak vagy amigdalinnak is nevezik.
Krebs elméletét állítólag több olyan kultúra is megerősíti, amelyek elegendő B17-vitamint kapnak az étrendjükben, és szinte nincsenek tisztában a rákkal. Ezek például a Himalája távoli zugainak lakói Pakisztán nyugati része, India és Kína között, egy Hunza nevű kis királyságban.
Kábítószer vagy méreg?
"Paradox módon a B17-vitamin hatékonyságának titka mögött ugyanaz az anyag rejlik, amely szintén aggályokat vet fel a használata - a cianid miatt" - magyarázza Roman Hudec biokémikus a Szlovák Műszaki Egyetemen. A szakértő szerint a B17 molekula két egység glükózból, egy molekula benzaldehidből és egy cianid molekulából áll, amelyek erősen mérgezőek lehetnek a szervezetre, és ezért sötét árnyékot vetnek a B17-vitaminra egyes orvosok szemében.
A szakember azonban elmagyarázza, hogy a B17 molekulából csak egy béta-glükozidáz nevű enzim szabadíthatja fel, amely szerencsére nincs veszélyes mennyiségben a szervezetben. Az egyetlen kivétel a rákos sejtek, ahol elegendő van belőle. Ez azt jelenti, hogy a laetril felszabadítja mérgező komponensét bennük, és úgymond "megmérgezi" a rákos sejteket. Egy másik enzim, amely képes semlegesíteni a cianidot, az egészségesekkel ellentétben hiányzik a rákos sejtekből.
Két tábor
Jelenleg két szakértői tábor működik. A civilizációs betegségekkel foglalkozó prágai tanácsadó központ vezetője, Karel Erben szerint egyesek megpróbálják bebizonyítani és megerősíteni, hogy a B17-vitamin valóban segíthet az embereknek az onkológiai betegségek leküzdésében. Mások azt állítják, hogy hatástalan a rák leküzdésében, és cianidtartalma miatt kockázatosnak minősítik.
Ne fogyasszon azonban barackmagot nagy mennyiségben, ezek mellékhatásokat okozhatnak. Igaz, hogy a laetril gyógyszerként történő alkalmazása a legtöbb országban még nem engedélyezett, és a B17-vitamin csak az illetékes állami hatóságok által jóváhagyott étrend-kiegészítők részeként található meg a piacon.