burgonya

Részvény

Az új burgonya egyike azoknak a finomságoknak, amelyeket a tavaszi szezon kapcsán várunk a legjobban. Ízében sokkal finomabbak, mint a klasszikus burgonya, és nem is beszélünk az elkészítésük egyszerűségéről. Ha Ön is az új burgonya kedvelője, különösen a héjában elkészítve, akkor ez a cikk közvetlenül az Ön számára készült! És természetesen nem feledkeztünk meg az érdekes receptről sem.

Szezonjuk javában zajlik

A finom új, fiatal vagy, ha úgy tetszik, a korai burgonya a tavasz és a nyár szerves része. A klasszikus burgonyához képest rendkívül könnyen "hámozható", és ízét tekintve enyhén édes is. A legfontosabb, hogy tele vannak B- és C-vitaminnal, ásványi anyagokkal (kálium és magnézium) és rostokkal! Az új burgonya héja sok ritka és tápanyagot tartalmaz, ezért nagy kár lenne megszabadulni a bőrétől. Az elkészítés előtt azonban még alaposabban mossa meg a burgonyát! Az új burgonya tisztításának legegyszerűbb módja előzőleg sós vízben történő áztatás.

Érdekelni fogja

Mikor kell vigyázni a zöldségekre? Nem mindig jó az egészségre

    42 13
  • 2018.03.19

Megmondjuk, hogy mely ételek nem tartoznak a hűtőbe és miért

    50 9
  • 2018.03.17

Készítsen új burgonyát mézre!

Még te sem tudsz ellenállni az édes és sós íz rendhagyó kombinációjának? Akkor feltétlenül próbálja ki az új burgonyát a mézen! Az előkészítés nagyon egyszerű.

Szüksége lesz (2 adagra):

  • fél kiló újburgonya (ideális esetben a lehető legkisebb)
  • fél evőkanál méz (nyugodt és még egy kicsit)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • újhagyma
  • 25 g vajat
  • só, őrölt fekete bors, petrezselyem

Az eljárás rendkívül egyszerű és gyors. Forraljuk gondosan megmosott burgonyát sós vízben körülbelül 15 percig. Ezután egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk a mézet és a burgonyát. Pörkölje őket ötvössé. Kiválóan meghintik fiatal hagymával, zúzott fokhagymával és petrezselyemmel. Az új burgonya rendkívül ízletes és szó szerint percek alatt elkészül. Nagy előnyük a klasszikus burgonyához képest.

Ha a mézes burgonya változata nem vonzott téged, akkor csak annyit kell tennie, hogy természetesen hámozás nélkül, csak meg kell mosni, vastagabb szeletekre vágni, forró olajjal edénybe tenni, sózni, vizet önteni és lassú tűzön körülbelül tíz percig főzzük. Ha hosszabb ideig főzné őket, feleslegesen elveszítenék C-vitamin-tartalmukat. Az edényt csak időnként rázza meg főzés közben.