Mi a lenhulladék? A lenmag egyre inkább megjelenik az egészséges táplálkozás részeként. Hozzáadják süteményekhez, kenyérhez vagy joghurthoz és hasonlókhoz.

Választékunkban lenmagokat kínálunk lenszemcsék formájában - vagyis zúzva. A lenhulladék rostforrás, több mint 28% -ot tartalmaz. A felnőtteknek ajánlott napi 20-35 gramm rostot bevenni, de a becslések szerint csak 5-10 grammot veszünk fel. A rostban gazdag ételek fogyasztásával természetesen növelhetjük a napi rostbevitelünket. Összehasonlításképpen: k kukoricaliszt tartalmaz 2 g rostot, o pehely 11 g, fehér kenyér 3 g, teljes kiőrlésű kenyér 8 g.

Ezenkívül a lenliszt minőségi fehérje (az összes bázikus aminosavat tartalmazza) és telítetlen zsírsavak (amelyek legfeljebb 60% -a Omega-3 zsírsavak) forrása. Nem szabad megfeledkeznünk az antioxidánsokról, a lenhulladék gazdag lignánokban. Telítetlen zsírsavakra van szükségünk számos testi funkció ellátásához, az egészséges sejtek gyártásától az agy és az idegek működésének fenntartásáig. Testünk nem tudja elkészíteni őket, és az egyetlen forrás az étel. Nos, antioxidánsok valójában vitaminok, ásványi anyagok és fitokemikáliák, amelyek segítik a testet a szabad gyököktől való megszabadulásban és a termelésük szabályozásában. Antioxidánsok, a szabad gyökök természetes ellenségei nélkül a szabad gyökök feleslege a szervezetben gyulladást okoz, és idő előtti öregedéshez vezet.,

Hogyan lehet a lehető legjobban felhasználni a lenhulladékot?

Sütéskor: A lenmaradék jól megköti a vizet, ezért alkalmas gluténmentes sütemények és különösen tészta adalékaként. Ha kenyeret süt és lenlisztet ad hozzá, meghosszabbítja annak frissességét és javítja az íz tulajdonságait. Nem is beszélve arról, hogy a lenliszt hozzáadása növeli a kenyér, sütemények vagy sütemények tápértékét.

gluténmentes

Töltelékek és morzsák: Ha töltött süteményeket (például mákot vagy diót) sütünk, akkor egy kanál lenliszt hozzáadásával táplálkozással gazdagítjuk a kapott süteményt anélkül, hogy felismerné az ízét. Savanyú sütemények és hasonlók morzsák összetevőjeként is felhasználható.

Joghurthoz vagy túróhoz: Készítsen egészséges és kiegyensúlyozott reggelit holnap. Szüksége lesz: 100 g túróra, 1 PL hidegen sajtolt olajra, 1 PL mézre, 2 PL Novalim lenlisztre, 3 PL fehér joghurtra, 100 g bogyós gyümölcsre (áfonya, szeder, eper stb.), 2 PL napraforgómag. Az összes hozzávalót összekeverjük, és azonnal elfogyaszthatjuk.