Hogyan főzzünk sült csukát a sütőben. A halat kibelezzük, pikkelyezzük meg, mossuk meg, távolítsuk el a kopoltyúkat, dörzsöljük meg borssal és sóval, használjuk a borsot a halakhoz, öntsünk citromlevet és fél órán át vegyük le hűtőszekrényben a pácoláshoz. Vágja a hagymát közepes vastagságú karikákra, adjon hozzá egy kevés vizet a tejfölhöz. Öntsük a hagymát főtt mártással, rétegesen fóliára tesszük, ráhelyezzük a halat, mindenfelé megkenjük tejföllel, belülről elterítjük a maradék hagymát, a hal hasát is kitömjük, a fóliát beburkoljuk szorosan. Süsse a csukát 180 fokosra melegített sütőben 40 percig, a főzés végén nyissa ki a fóliát, hogy a hal piros legyen. Tálalás előtt díszítse a halat citromszeletekkel, és szórja meg gyógynövényekkel

előnyök

Nincs hozzászólás

Kérjük, jelentkezzen be a hozzászóláshoz.

Fóliában sült csuka

Energiaérték adagonként

  • Kalória 704 kcal
  • Fehérjék 138,7 g
  • Zsír 15,1 g
  • 1,3 g szénhidrát
  • * A kalóriatartalmat a nyers ételekre számítják ki.
  • 1 rész
  • 2 adag
  • 3 adag
  • 4 adag
  • 5 adag
  • 6 adag
  • 7 adag
  • 8 adag
  • 9 adag
  • 10 adag
  • 11 adag
  • 12 adag

összetevők

  • Csuka 1 darab
  • Citrom 1 db
  • Majonéz 3 evőkanál
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • Só ízlés szerint
  • Őrölt bors ízlés szerint
  • Ízlés szerint őrölt koriander
  • Ízlés szerint szárított petrezselyem
  • Őrölt kakukkfű ízlés szerint
  • Ízlés szerint szárított majoránna
  • Ízlés szerint szárított bazsalikom
  • Kapor ízlés szerint

Főzési utasítások

Ha előítéletek vannak a majonéz sütésével kapcsolatban, cserélje le a majonézt tejföllel. A fűszerek köre biztonságosan változtatható a preferenciáktól függően, vagy kész halfűszerek használhatók. A nagy gombáknak különleges szaga lehet a folyótól, hogy megszabaduljon tőle, savanyított halat citromban vagy ecetben (öntsünk vizet 3 evőkanál ecettel 15-20 percig).

Kalóriatartalmú csuka

A közönséges csuka a csuka család édesvízi ragadozója. Főként Észak-Amerika part menti területein és az eurázsiai víztesteken található, de néha megtalálható a tengerek erdősített területein is - az Azovi-tengeren (Taganrog-öböl), a Balti-öbölben (Kurói-nyár).

A csuka szereti az alacsony folyóvízű és nem repülő vizeket, a parti sűrűségeket. A csuka hosszában 1,5 méterre nő, súlygyarapodása akár 25 kg. A csuka átlagos súlya 5-7 kilogramm. A ragadozó elsősorban sügérre és csótára vadászik.

Ennek a halnak a húsa nagyon hasznos, ami gazdag kémiai összetételével magyarázható. Természetes antibiotikumokkal kapcsolatos anyagokat tartalmaz. Antiszeptikus tulajdonságaiknak köszönhetően erősíteni lehet az immunitást és megakadályozni a bakteriális fertőzéseket.

A csukahús foszfort és káliumot tartalmaz, kobalt, jód, kalcium, nátrium, nikkel, magnézium, vas, molibdén, fluor, króm, cink, réz, kén, mangán, A, E, C, PP, B vitaminok is vannak jelen. nem sok zsír a csuka húsában, ezért diétás terméknek minősül.

Kalóriatartalmú csuka - 82 kcal. Az elegy fehérjéket tartalmazott - 18,4 g, zsír - 0,8 g

A csuka folyamatos használata a szervezetet B-vitaminokkal (komplex komplex) gazdagíthatja. Ha egy személy különböző típusú csukákat eszik - sült, főtt, sült, jelentősen csökkenti az erek elzáródásának és a szívritmuszavarok kockázatát. Sok táplálkozási szakember javasolja a csuka fogyasztását mindenkinek, aki fogyni vágyik, és már nem kell hasonló problémával szembesülnie.

A csökkentett kalóriatartalom mellett ez a hús kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjével rendelkezik, amely sokkal jobban felszívódik az állatokhoz képest. Ezért az ilyen hús hasznos lesz azok számára, akik májelhízással és gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel küzdenek.

A legfinomabbak a legfeljebb 2 kg súlyú kis csukák. Puha, ízletes és puha hús, míg a nagy egyedek esetében a hús általában nehezebb. A legnagyobb - több mint 10 kg-os - csuka nem kívánatos, mert egyes egyedek több évtizedig is élhetnek. Nem valószínű, hogy a régi tüskék ízlésükkel kedveskednének.

Az orosz konyhában mindig is nagy becsben tartották a csuka húsát. Minden asztalt kitömött csukával lehetett díszíteni. Kedvenc csemege és snack az erős italok mellett a csuka zöldségekkel, erős húsleves, fűszeres gyógynövények és fokhagyma volt. Szakértők úgy vélik, hogy az erős csuka húsleves a legjobb asszisztens a másnaposság elleni küzdelemben.

Csuka sült kalóriát

A friss csuka finom húsú, alacsony zsírtartalmú, és vezető szerepet játszik a ragadozó halak népszerűségében. Húsa sikeresen alkalmazható az étrendi és orvosi táplálkozásban. A csuka feldolgozása és előkészítése a főzéshez elegendő időt igényel. A halak vágása több szakaszban történik, és a vágási folyamat egy bizonyos készség meglétét vonja maga után. A csukahús sok csontot tartalmaz és viszonylag nehéz. Finom és lédús csukát csak a főzési technológia betartása mellett lehet elérni. A csuka filé remekül illik fűszerekhez és zöldségekhez, és sok szakács kedvelt kiegészítője. A csuka főzésére sok recept létezik. A sült csuka, kiadós sütemények, illatos halászlé és ízletes karaj nemcsak finom ízű, hanem magas tápértékű is.

Előnyök
A csukahús praktikus teljes körű nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az emberi test normális működéséhez. A csuka legfőbb előnye az étrendi hús. A csukahús összetételében értékes fehérje van, amely könnyen emészthető és a legkedvezőbb hatással van az emésztőrendszerre. Ez a hal alacsony zsírtartalmú, és kiváló étrend-kiegészítő azok számára, akik fogyni szeretnének. A csukatartalmú savak aktívan részt vesznek az anyagcserében, és hozzájárulnak a zsír lebontásához.

sérülések
A csuka mérsékelt használata nagyon pozitív hatással van az emberi testre. A csuka jól tolerálható, és csak kivételes esetekben okozhat allergiát. Használatának nincsenek speciális ellenjavallatai, az egyéni intolerancián kívül.

Csuka sült kalóriát

A csukát tartják a leginkább ragadozó édesvízi halaknak. Megjelenése ezt egyértelműen mutatja: ennek a halnak hosszú lapított feje van, hatalmas szája sok kicsi és nagy foggal. A csuka szájába esett áldozat már nem tud elmenekülni, mert fogai a torkára mutatnak.

A hal színe sok tényezőtől függ: kortól, táplálkozástól és a környezetében található növényzet típusától. A tározókban a csukákat általában bozótosban és csalik alatt tárolják. Ott mozdulatlanul vár, leselkedik, majd hirtelen zsákmányért rohan. A kifogott zsákmányt csak a fejét lenyeli - ha a csuka a testen keresztül elkapja a halat, mielőtt lenyeli, gyorsan a torkába fordítja a zsákmányfejet.

A csuka az északi félteke vizeiben gyakori. Ezek édesvízi halak. 5 típusú csuka létezik, amelyek közül kettő orosz vizeken él.

Csuka Oroszországban található a Fekete, Azovi, Kaszpi-tenger, Aral, Balti-tenger, Fehér, Barents, Északi-sarkvidék és Okhotszk-tenger medencéiben (Anadyr folyó, néhány folyó a Kamcsatka-félsziget északnyugati részén). Nem csak az Issyk-Kul, Balkhash tavakban, a Krím és a Kaukázus víztározóiban, az Amur folyó medencéjében.

A csuka nagyon kiterjedt. Európa-szerte megtalálható az Ibériai-félsziget, Szibéria és Türkesztán kivételével. Kelet-Szibériában nagy valószínűséggel létezik már egy másik, bár szorosan kapcsolódó Esox reicherti. A csuka elkerüli a hideg, gyors és sziklás folyókat, és inkább a nyugodt patakot választja.

A csukát széles körben használják különféle ételek készítéséhez. A csuka filé karajból készül, nagy csuka tölthető. Jó csuka is sózott. Ez kissé szárított, nagyon száraz és kemény lehet. És ami a legfontosabb, hogy a csuka nem szereti a fagyasztót, ezért egyél frissen. Miután a mélyhűtőben feküdt, a csuka elveszíti ízét és illatát.

Összetétel és tulajdonságok

A csukahús sok hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz. Hasznos az egészséges bőr és a nyálkahártya, az idegrendszer és az emésztőrendszer számára, szabályozza a vércukorszintet, antioxidáns. A csuka hús pajzsmirigy betegség esetén hasznos. A csuka filé csak a nyomelemek víztározója: sok a kálium, a magnézium és a foszfor, ami pozitív hatással van a szervezet anyagcseréjére. Ezenkívül a csukaételek fogyasztása B-vitaminokkal tölti fel az emberi testet. Ha a csuka különféle formákban - sült, főtt, sült vagy töltött - rendszeresen jelen lesz az asztalon, ez jelentősen csökkenti a szívritmuszavar kockázatát.

A csuka használatának ellenjavallatait nem tárják fel.

Hogyan kell főzni csukát

A nagy csukadarabokat forrásban lévő sós vízbe kell meríteni, és 20-25 percig főzzük.

A kalória és a csuka értéke

Kalóriatartalmú csuka - 84 kcal.

A csuka tápértéke: fehérje - 18,4 g, zsírok - 1,1 g, szénhidrátok - 0 g