Akár Európában, akár távoli Ázsiában nyaral, az all-inclusive étkezés fogságában maradni hiba lenne. Megéri megkóstolni az utcai ételeket - nemcsak bármely ország autentikus ízét ismerheti meg. A standon beszélgetni fog a vendéglátókkal vagy a turistákkal, megtudhat tippeket a környék érdekes helyeiről vagy nagyszerű éttermekről, amelyekben nincs sok közös vonás a szálloda ételeivel.
"Nem kell félni, de legalább egy kicsit óvatosnak lenni, igen" - kezdi Milan Zekucia, aki egy évig Indiában élt. És itt született az utazási szlogenje: "Amikor nem töltött egy ideig a WC-ben, miután valamit elfogyasztottál Indiában, mintha ott sem lennél" - jellemezte nevetve.
Az utcán vannak olyan standok, amelyek olyan ízeket varázsolnak, amelyeket hiába keresne a szállodákban. "Az istálló megnyitása az utcán könnyebb az emberek számára, mint egy étterem birtoklása. Sok ember szereti a főzést, és többnyire kulináris művészetét akarja megmutatni az embereknek, elhozni nekik az ételeket. Keresek. Az utca pedig nagy beruházások nélkül teret biztosít számukra "- írja le Zekucia, hozzátéve:" A stand így nemcsak kulináris művészetüket mutatja be, hanem az ország vagy a helység hitelességét is. "
Szingapúr paradicsom
Milánó Zekucia pontosan Ázsiában utazott el terepfutást. "Az utcai étel leginkább Malajziában, Indiában és Szingapúrban lenyűgözött. Ezt piszkálnám. Szingapúr egy kozmopolita város, ahol a környező ázsiai országok lakói élnek. Egy helyen lehetősége van megkóstolni Indonéziából, Thaiföldről, Kambodzsából, Indiából és más országokból származó tipikus ételeket. Ebben a tekintetben Szingapúr paradicsom az új ízek kedvelői számára. "
Szingapúr ízlése nemcsak elvarázsolta. Nem állt ellen a zsűri, amely évente odaadja a világ legrangosabb gasztronómiai díját - a Michelin-csillagot. Ezt 2016-ban Szingapúrban nyerte el a Hongkong szójaszószos csirke rizs és tészta elnevezésű utcai stand, amely szójaszószos csirkékről vált híressé. És az ára? Nemichelinská! 3-4 euró adagonként.