üvegek

Üvegek ezek minden jó háziasszony kötelező és állandó felszerelései, akik szeretik feldolgozni a bőséges termést. Örömmel nézed a főszezonban a töltőkamrát. A lekvár rendkívül népszerű hazánkban, ezért nem meglepő, hogy a nők minden generációjának megvannak a saját titkos receptjei és eljárásai egy családban. Mit kell feltétlenül hegeszteni? Ennek ellenére minőségi üvegek megfelelő mennyiségű elakadáshoz.

Otthon soha nincs elég csésze vagy üveg a konzervekhez. Évente veszünk néhány új csomagot, és néhány év múlva anyám csak szomorúan állítja, hogy ezek már nem olyanok, mint régen, hogy a fedelek nem tartanak jól, hogy a menetes csészéket nem lehet meghúzni, mert a barázdák szakadt, vagy hogy néhány csésze már eltört.

Először is…

Üvegeket egyáltalán nem nehéz megvásárolni, a szezonban a nagy üzletekben több ezer ilyen van, és első pillantásra vagy kopogtatással nem fogja megtudni, hogy ezek az üvegek jó minőségűek-e, vagy csak 3 üvegre vonatkoznak. Néhány tippet azonban tanácsokkal látunk el:

  • Hogyan válasszuk ki az üvegek méretét a tartósításhoz, tekintettel a lekvárra kerülő gyümölcsökre
  • Hogyan válasszuk ki az üvegeket gazdaságos tömítés
  • Milyen szabályokat kell betartani hegesztéskor, hogy a tömítőpoharak ne romoljanak el
  • Hogyan tárolhatjuk őket, ha üresek

Nem csak az üvegekről van szó. A teljes kamra sikere mögött a téli hónapokra is van szükség fedelek, zárófejek, ép tömítés és természetesen és ahogy főz.

Üvegek - alapvető különbségek

Hangerő

Az első különbség nyilvánvaló, és a csészék térfogatával függ össze - 150–1000 ml térfogatú csészéket talál, a legkeresettebbek között vannak a klasszikus, 300 és 720 ml-es edények.

Zárási módszer

A tömítőpohárnak tökéletesen zárva kell lennie, hogy megakadályozza a levegő beszorulását a dugóba. Ehhez természetesen fedelekre van szükség.

  • Üvegek cérnával menetes sapkákra van szükségük - könnyen kezelhetőek és meghúzhatók.
  • A menetes üvegeknél (a legismertebb az Omnia márka) van egy speciális meghúzó rendszer egy zárófej segítségével - ez egy bevált klasszikus, amelyet a nők idősebb generációi nem engedhetnek meg maguknak.
  • Üvegek patent fedéllel, fém klippel és gumitömítéssel - modern kialakítás, amelynek azonban bizonyos korlátai vannak a felhasználásra, és inkább az élelmiszerek rövid távú tárolására szolgál.

Mit fog főzni?

Ha idén új üvegeket készít, érdemes előre gondolkodnia, mit fog főzni, mit ültetett el a kertben, hogyan befolyásolták a fagyok a gyümölcsfák betakarítását és melyek a legnépszerűbb lekvárjai.

A lekvárok, lekvárok és lekvárok esetében a kisebb üvegek beváltak, különösen azért, mert például a nem azonnal elfogyasztott lekvár néhány héttel a felbontás után lebomlik - a levegő hozzáférése megfertőzheti a lekvárot, a baktériumokat és gombákat.

Nincs értelme nagyobb gyümölcsöket vágni és finomra vágni. Minél kisebbek voltak, annál hamarabb fel tudtak forralni, és egyetlen recept vagy főzési idő sem fog sikerülni. Kicsi a bezárás aranyszabálya azt mondja, hogy egyetlen faj esetében a gyümölcsöt megközelítőleg a szokásos nagyságúra kell lezárni, vagy legfeljebb a felére kell csökkenteni;.

Lekvárok, sütemények, töltött paprika esetében nincs korlátozás a csészék méretére. Töltse be őket a nekünk megfelelő pohárba.

Mi a gazdaságos tömítés?

Ez akkor történik, amikor rájössz erre nincs értelme különböző alakú és térfogatú üvegeket vásárolni csak azért, mert azok a csészék akkor működtek.

  • Ha gyűjt összefüggéstelen darabok, nehezebb egyenletesen betölteni őket egy edénybe vagy tányérba és kevesebb csészét főz.
  • Több helyet foglalnak el a kamra polcain - nincs egyértelmű elrendezés.
  • Az azonos térfogatú üvegek különböző formái a nyak különböző átmérőjét és sokféle típusú fedél - Van türelmed akár tíz fedéllel is próbálkozni, amíg megfelelőnek nem találod?
  • Különböző, ugyanolyan térfogatú üvegek (például - egy magasabb vékony 7 dcl-os pohár és egy szélesebb hagymás, 7 dcl-os pohár) szintén azt jelentik másképpen oszlik el a hő a lekvár felé és ennek következtében más keménységű. Minél nagyobb az érintkezés a fenékkel, vagy annál nagyobb a vízbe merülés, annál gyorsabb a tömítés.
  • Különböző üvegpoharak tárolása a bébiételekből, a majonézből vagy a mustárból gazdaságos és praktikus megoldás, de ennek eredményeként több időt jelent egy illeszkedő fedéllel való párosításhoz és ugyanazon mennyiségek figyelembe vételéhez.

Egyszerű szabályok a csészék élettartamának meghosszabbítására

Cikkekkel foglalkoztunk hegesztés a sütőben, szokatlan i a mosogatógépben és a felhasználói elégedettség és a magas eladások szerint választottunk 4 legjobb edény.

    Állítsa be, amikor meghúzza és lezárja a fedeleket csúszásgátló munkafelület - konyharuhák, barázdákkal ellátott szilikon betétek ... Könnyebben húzza meg a fedelet, és ne kockáztassa meg a pohár megcsúszását és eltörését. Fazékban (vagy tepsiben vagy mosogatógépben) történő tároláskor figyeljen az üvegek közé legalább 2 cm távolság, valamint a tartály falaiból. Ha hozzáérnek, fennáll a szakadás veszélye. Ne helyezzen csészéket közvetlenül fémre, ami felmelegszik, különben megkockáztatja a meggyengült poharak elszakítását. Néhány edényben rács, másokban konyharuha vagy újságpapír található. Ugyanezt az eljárást kell betartani a kemencében történő hegesztéskor, amikor a fémlemezt bélelik. Elkerül termikus sokk, ami az üveg eltörését okozhatja. Soha ne öntsön forró infúziót hideg lezáró csészébe. Ne tegye a megtöltött csészéket forró vízbe. Igaz, hogy az infúzió hőmérsékletének és az edényben (a tepsiben) lévő víz hőmérsékletének körülbelül azonosnak kell lennie. Dekoratív és jellegzetes matricák a csészéken praktikusak, de csak egyéves ügy. A leírás csak egy évig érvényes, amikor a matricák kimosása kiszárad, és ráadásul nem is alkalmas ilyen csészék behelyezésére a mosogatógépbe. A matricák nedvesek, eltömíthetik a szűrőket és lefolyhatnak. Néha a ragasztó olyan erős, hogy éles tárgyakat használ a kaparáshoz - és ezek hozzájárulnak az üvegszerkezet megzavarásához. Koppintson az üvegek kinyitásához kemény felületeken deformálhatja a fedelet, károsíthatja a fonalat vagy mikrorepedéseket okozhat az üvegen.

Az üres üvegek tárolása

Ha a szezon sikeres volt, és a kamrában a polcok behajlanak a finomságok alatt, akkor a téli hónapokban megjelenik az "ellentétes" jelenség - üres poharak felhalmozása. Ügyeljen arra, hogy ne gyűjtse őket műanyag zacskókba, amelyeket egyszerre ömlesztve visz be a pincébe, és otthagyja őket. A csészéket és fedeleket összekeverjük és összekeverjük. Nem mindenkinek van nagy tárhelye, de az ideális megoldás az üvegek méretének és felhasználásának megfelelően történő tárolása, ismét szépen sorokban. Az olyan térbeli megtakarítások, mint például: "Egy kisebb csészét teszek egy nagyobbba", néha nem térülnek meg, főleg - ha problémát jelent egy kisebb pohár kiválasztása, vagy valamilyen "csoda" módon összeálltak.

Ez a cikk nem hoz olyan forradalmi ötleteket, amelyeket egy tapasztalt nő nem tudna elsajátítani. Fiatal diákok, akik nem segítették anyjukat a főzésben, és most szégyellik megkérdezni, de itt vannak pár jó lájk megtalált. Ha még mindig van bevált tanácsa arról, hogyan lehet megvédeni az üvegeket a sérülésektől, és nem kell repedésekkel, terményekkel stb. Foglalkoznia, örömmel fogadjuk, ha megosztja őket a megjegyzésekben.