Vagy a kínai egres egy kis bogyó alakú gyümölcs, vörös-narancs színű. Különösen Kínában, Mongólia egyes részein, de Tibetben vagy Nepálban is fokozatosan növekszik, ahol a helyi szerzetesek étrendjének is rendszeres része.

egres

Leggyakrabban a szárítottat importálják hozzánk, de por vagy gyümölcslé is megtalálható. Mint az egyik "szupergyümölcs" faj, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, 18 aminosavat és rostot tartalmaz.

Például a vérnyomás és a vér koleszterinszintjének csökkentésére szolgál, állítólag javítja a látást és segít a cukorbetegségben. A felnőtteknek naponta legfeljebb két marékot szabad engedniük, a gyermekek nem haladhatják meg az adag felét.

Bársonyvirág

A quinoához hasonlóan főleg a celiakok és az emésztési problémákkal küzdő emberek dicsérik a "gluténmentes" miatt. Dél-Amerikából is származik, nálunk a növénynek szép neve piros szerető, főleg dísznövényként termesztik.

A mák nagyságú szemekben magas a fehérjetartalom. A Guelph-i Egyetem 2003-ban megjelent, az emberi táplálkozáshoz szükséges növényi élelmiszerek tanulmánya érdekes fitoszterintartalmat talált. Ezeket magas koleszterinszintű harcosoknak nevezik. Cukorbetegeknek is alkalmas.

Hirdető

Vagy a kínai egres egy kis bogyó alakú gyümölcs, vörös-narancs színű. Különösen Kínában, Mongólia egyes részein, de Tibetben vagy Nepálban is fokozatosan növekszik, ahol a helyi szerzetesek étrendjének is rendszeres része.

Leggyakrabban a szárítottat importálják hozzánk, de por vagy gyümölcslé is megtalálható. Mint az egyik "szupergyümölcs" faj, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, 18 aminosavat és rostot tartalmaz.

Például a vérnyomás és a vér koleszterinszintjének csökkentésére szolgál, állítólag javítja a látást és segít a cukorbetegségben. A felnőtteknek naponta legfeljebb két marékot szabad engedniük, a gyermekek nem haladhatják meg az adag felét.

Chia mag

A dél-amerikai indiánok, ezúttal az aztékok újabb titkos fegyvere. Ezek valójában zsályamagok spanyol (néha spanyol) hozzáadásával. Az a trükk, hogy megkötik a vizet és létrehoznak vele egy gélt, amelynek meg kell tisztítania és telítenie kell testünket.

A csökkentő étrend eszközeként ajánlott. Érdekes mennyiségű kalciumot, magnéziumot, cinket és vasat is tartalmaznak. Eddig egyetlen tanulmány sem mutatta be "gyenge" potenciáljukat.

Néhány évvel ezelőtt a Journal of Food Science (Chia mag és liszt gélesítő tulajdonságai) cikkben megjelent cikk rámutatott az állati termékek, például az emulgeálószerek vagy az élelmiszerek fagyasztásának helyettesítésére.

Hirdető

Chlorella és spirulina

Az algákat évtizedek óta használják az ázsiai, különösen a japán konyhában és az orvostudományban is. És mivel a japánok híresek hosszú élettartamukról, csak idő kérdése volt, hogy az "algák" megérkezzenek Európába.

Egy időszakban a legnagyobb slágerek két zöld édesvízi alga voltak - a chlorella és a spirulina, amelyeket gyakran egymással kombinálva, akár tabletta, akár por formájában árusítanak.

Legfőbb előnyük a test tisztítása és méregtelenítése. Ezenkívül a gyártók sokféle betegségre ajánlják őket, beleértve az onkológiai betegségeket is. Mindazonáltal csak pozitív hatásokat mutattak ki néhány nehézfém eltávolításával a patkányok testéből.

Karob

A fa hüvelyéből őrölt gyümölcsöket, más néven szentjánoskenyérkenyeret használják a klasszikus kakaó helyettesítésére. És állítólag egy kicsit egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú.

A szentjánoskenyér por természetesen édes, ezért kevesebb cukrot (vagy semmit) használhat fel az édesiparban. A gyártók kijelentik, hogy B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat, mangánt, krómot és rézet tartalmaz.

Nem talál sok tanulmányt az emberekre gyakorolt ​​egészségügyi hatásokról, a rendelkezésre álló tanulmányokban például megtudhatja, hogy a levelek olyan antibakteriális anyagokat tartalmaznak, amelyek képesek harcolni például a listeriosis ellen (Journal of Agricultural and Food Chemistry). Vagy hogy az általa etetett bárányoknak alacsonyabb volt a koleszterinszintje.

Hirdető

Az ősi inkák által már ismert gyökér a Perui Andokban növekszik, több mint 4000 méteres magasságban. Becenevük amazóniai ginzeng vagy perui viagra.

A Mac-et leggyakrabban édes ízű por formájában kapja meg. Gazdag cukorokban, fehérjékben, keményítőkben és esszenciális ásványi anyagokban, különösen jódban és vasban. Hagyományosan a potencia (férfiak és nők) támogatására vagy a fáradtság megelőzésére használják.

A perui limai Instituto de Investigaciones de la Altura tudósai által 2005 májusában a Reproduktív Biológia és Endokrinológia folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta a maca pozitív hatását az egerek termékenységére.

Fiatal árpa és búza

A zöld élelmiszerek az elmúlt években általában hatalmas fellendülést tapasztaltak, az egységet fiatal árpa és búza szárított és őrölt hajtásai képezték, amelyeket por vagy tabletta formájában kap.

Állítólag "vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal teli enzimatikus bomba". A hatás tartománya szintén szélesnek mondható - az energia növelésétől a test savtalanításán át az elvesztegetett éjszaka utáni kezdetig.

Egyes gyártók és kiskereskedők tiszteletére például figyelmeztetik, hogy szervek besugárzása vagy átültetése során nem szabad fogyasztani őket.

Búza és hajdina

Míg az első említés a gabonafélékről van szó - alapvetően kölesről van lehámozva a héja, a hajdina rokon a sósmával vagy a rebarbarával. Mindkét esetben azonban ezek olyan élelmiszerek, amelyeket sok egzotikus étellel ellentétben hazánkban is régóta háziasítottak.

Csak valahogy feledésbe merültek, és az egészséges életmód dühének kezdetével ismét előtérbe kerültek. A búza egyik fő előnye lúgossága - tehát nem fermentálja túl a szervezetet.

Vérszegénység esetén is ajánlott. A hajdina-t leggyakrabban magas rutintartalomnak nevezik, ami segít az erek rugalmasságának és erejének javításában (de leginkább virágok és levelek tartalmazzák). Ezért a magas vérnyomású emberek ne vigyék túlzásba vele.

Quinoa

A chilei egres elnyerte a "legegészségesebb étel a világon" és hasonlók jelölést is. Latin-Amerikában régóta használják, mint néhány gabonafélét, de nem klasszikus gabonafélék.

Az inkák "anyamagnak" hívták, nálunk a rizs, a tészta vagy a kuszkusz alternatívájaként használják. A quinoa liszt nem tartalmaz glutént, ezért alkalmas például a celiakia számára.

A magok vitaminok, esszenciális fehérjék és keményítő forrásai. Célja a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kockázatának csökkentése. Az ENSZ 2013-at nagy fehérjetartalmú fő növényként szánta rá, és a NASA beemelte kutatási tevékenységébe.

Az amazóniai esőerdőkből származó pálmafa kis lilás gyümölcsei a csodás hatások "bolondozásának" tipikus példái. Beszélhetett erről az ismert amerikai műsorvezető, Oprah Winfrey is, akinek a neve még marketingbotrányban találta magát az acai állítólagos súlycsökkenésre gyakorolt ​​állítólagos hatása miatt.

Az a tény azonban, hogy a fagyasztott pépként vagy italok formájában értékes ízletes gyümölcs számos antioxidánst tartalmaz (összehasonlítva például az áfonyával), és színezékeik, úgynevezett antocianinok pozitív hatása például a szív- és érrendszeri betegségekre, szintén vizsgálják.

Az öregség és az elhasználódás lelassításának hatását laboratóriumi körülmények között igazolták, de eddig csak a boros legyekre.