valami

Sajt és burgonya - ez a két étel igazán népszerű Szlovákiában. Ha a rajongóik közé tartozik, minden bizonnyal élvezni fogja azokat a recepteket, amelyek finom harmóniában ötvözik őket. Néha egy egyszerű recept valóban elegendő ahhoz, hogy a környéken mindenki élvezhesse - beleértve Önt is. Tehát melyiket próbálja ki először?

Sült burgonya szalonnával és sajttal

Szükségünk van:

  • 6 közepes méretű burgonya
  • reszelt parmezán
  • néhány szelet vékonyra szeletelt Orava vagy angol szalonna
  • bors, só
  • petrezselyem
  • egy kis olajat

Megközelítés: Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk hosszúra és főzzük előre (kb. 10 perc). Ezután ürítse ki őket, és hagyja, hogy csöpögjenek. Egy tálban keverje össze a petrezselymet a parmezán sajttal, és a burgonyát keverékben "exportálja" a csomagoláshoz. Ezután tegye őket egy jól kikent tepsibe, és előmelegített sütőben (200 fok) süsse kb. Ha nem szeretjük a sajtot, akkor is megszórhatjuk, és egyúttal a tetejére szeletelt szalonnát is tehetünk. Tegye a sütőbe további 15 percre. Tejföllel vagy salátával tálaljuk.

Burgonyás palacsinta sajtban

Szükségünk van:

  • néhány nagy burgonya (ideális esetben saláta, hogy ne forrjon)
  • zsemlemorzsa
  • reszelt parmezán
  • 2 tojás
  • só, bors (vagy más íz)
  • sütőolaj

Megközelítés: Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kb. 1-1,5 cm vastag körökbe. Főzünk, de vigyázzunk, ne forraljuk fel. Ha készen állnak, először egy felvert tojásba, majd zsemlemorzsa, parmezán és fűszerek keverékébe csomagoljuk. Forró olajban aranybarnára sütjük, majd hagyjuk lecsöpögni (a felesleges zsírt papírtörlővel is porszívózhatjuk). Jól illenek a sörhöz.

Burgonyakrokettek sajttal

Szükségünk van:

  • kb. fél kiló burgonya (lisztesebb is lehet)
  • 3 dcl tej
  • 2 evőkanál vaj
  • 4 fiatal hagyma
  • 75 gramm sajt - pl. eidam
  • 1 felvert tojás
  • 50 gr. félig durva liszt
  • lehet vagy nem sonka
  • bors, só

Csomagoláshoz:

  • két felvert tojást
  • zsemlemorzsa

Megközelítés: Forraljuk fel a burgonyát tejben. Amikor készen állnak, és a tej beázott bennük, vajat adunk hozzá és kinyomkodjuk. Ezután apróra vágott hagymát, tojást, reszelt sajtot, borsot, sót, lisztet adunk a keverékhez, és aki akar, apróra vágott sonkát adhat hozzá. A keverékből a nekünk megfelelő méretű golyókat formázzuk. Ezután áztassa őket egy felvert tojásba és a zsemlemorzsába. Ezután serpenyőben sütjük az ötvöshöz. Megszabadulunk a felesleges olajtól, és azonnal tálaljuk. Szószként tálalhatunk például zúzott fokhagymával és sóval kevert tejszínt, vagy reszelt parmezánnal és kevés sóval.

Milyen további finom burgonya és sajt ételeket készít otthon? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.