ésszel

Az orvosok szerint az egyoldalú étrend károsíthatja az egészséget, de nem okoz tartós fogyást. A szakértők figyelmeztetnek az egyes ételeket elutasító redukciós kezelésekre, például az Atkinson-diétára, amely tiltja a szénhidrátokat, vagy a veganizmusra, amely teljesen megszünteti az állati fehérjéket. Azok a diéták, amelyek szigorúan csak egy vagy néhány ételre összpontosítanak, például napi ananász vagy kemény tojás, szintén kockázatosak.

"Az étrendi egészség túlélése érdekében három alapvető szabályt kell ismernünk, és az ezeknek megfelelő étrendet kell választanunk. Az étrend összetételének változatosnak kell lennie, és megfelelő arányban és összetételben tartalmaznia kell fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat. Az energiafogyasztásnak és a ráfordításnak egyensúlyban kell lennie és a változásoknak lassan és hosszú távon kell végbemenniük "- mondta Jan Piťha az Egészséges Táplálkozás Fórumának elnöke.

Pavel Suchánek, az Egészséges Táplálkozás Fórumának véleménye szerint még a divatos paleolit ​​étrend sem felel meg ezeknek a követelményeknek. "A diéta fő problémája, hogy nagy mennyiségű zsíros tejtermék és hús fogyasztását javasolja, függetlenül a zsírosságtól. "A fehérje aránya az energiafogyasztásban meghaladja a 35 százalékot, ami kétszer akkora, mint amennyi alkalmas a civilizációs betegségek megelőzésére." ő mondta.

Suchánek szerint ilyen nagy mennyiségű fehérje csak egy teljesen egészséges ember számára lenne elfogadható, aki a hét legtöbb napján legalább 1,5 órán át nagyon intenzíven sportol. Szerinte a paleolit ​​diéta kifejezés is ellentmondásos. A paleolit ​​vadász étrendje főleg növényi magokat és dióféléket, azaz hasznos növényi zsírokat és halakat, azaz "jó" állati zsírokat tartalmazott.

Az Egészséges Étkezés Fórumának docense, Pavel Kohout szintén részben megkérdőjelezte az úgynevezett Campbell-étrendet. Az amerikai Colin Campbell a civilizáció legtöbb betegségének, köztük a rák kezelésének legjobb módját kínálja. Szigorúan vegán étrend állati eredetű termékek, azaz zsírok és fehérjék nélkül.

"A vegán étrend lehet egy lehetőség, de táplálkozásilag jól össze kell állítani. Nem mindig és mindenki számára, káros következményekkel járhat növekedés, terhesség vagy betegség alatt. " figyelmeztette Kohout.

A helyes súly ellenőrzéséhez az orvosok azt tanácsolják, hogy számítsák ki a testtömeg-index BMI-t, amikor a súlyt elosztják a magassággal. Az ideális értékek 18 és 25 között vannak. Az öv kerülete azonban az egészség szempontjából fontosabb, a nőknél 80 centiméternél, a férfiaknál pedig 94 centiméternél alacsonyabbnak kell lennie. Ha a BMI meghaladja a 30-at, a derék kerülete nőknél 88, a férfiaknál 102 centiméter, akkor fennáll az egészségügyi problémák veszélye.