válogatás
A húsos rakott étel sok országban népszerű. Olaszországban lasagnának, Görögországnak és Bulgáriának - moussakának hívják. A baromfit leggyakrabban a főzésnél használják, mert nem túl kemény, fenntartja a lédússágot és nagyon gyorsan elkészül.

Hogy a rakott még finomabb legyen, a szakácsok mártással tálalják. Ez lehet egy szokásos tejfölös, gomba vagy paradicsomos szósz, különleges ínyenceknek Bechamel.

Kínálunk néhány érdekes receptet részletes leírással és fotókkal az események vizuális megértése érdekében.

Hús rakott zöldségekkel

Kezdjük a kulináris órákat a húsos rakott sütő receptjével, az egyes fázisok fényképével. Íze nagyon érdekes és a káposzta tekercsére emlékeztet. És mindez azért, mert a kompozíció káposztát tartalmaz. Kiderül lédús, ízletes, artomatnaya, szép és lédús. Családként és ünnepi asztalként szolgálhat fel.

Szüksége lesz 0,25 kg káposzta belokochanki egy hagymás fej egy font sertéshús, 0,1 kg rizs, sárgarépa 2, 4 evőkanál növényi olaj, ugyanannyi tejföl és 2 evőkanál. paradicsom szósz. Ezenkívül szüksége lesz: fűszerekre, ételízesítőkre, sóra és 0,15 liter vízre.

  1. Alaposan öblítse le a rizst hideg vízben, amíg tiszta nem lesz. Tegyünk egy edénybe, adjunk hozzá vizet és hagyjuk egy ideig.
  2. Addig készítsen további termékeket. Tépje le a húst, vagy keverje össze a turmixgéppel.
  3. Vágja a hámozott hagymát kockákra, és küldjön egy serpenyőbe az olívaolaj sütéséhez, amíg átlátszóvá nem válik.
  4. Zelko finoman felszeletelte.
  5. A sárgarépát alaposan meghámozzuk, egy serpenyőbe tesszük, és az olívaolajon aranysárgára sütjük.
  6. Keverje össze a tölteléket, a hagymát, a rizst, a káposztát, a fűszereket homogénig.
  7. Olajos formában tegyünk darált húst hagymával és káposztával keverve, és még egy spatulával is.
  8. A következő réteg a sárgarépa.
  9. Készítsen öntetet vizet, borsot, paradicsompürét és tejfölt.
  10. Öntse egyenletesen a kötést a penész tartalmára, és küldje el egy órára a sütőbe. A hússütő főzésének hőmérséklete 180 fok.

Az elkészített rakott étel aprított zöldségekkel megszórható, mielőtt az asztalra kerül.

Tömör rakott gyerekkorból

A gyerekek gyakran kérdezik, hogy mi van a kertben. Ma közzétesszük a húsos rakás főzésének titkát, akárcsak egy óvodában, amely ezzel az extázissal eszik.

A finom elkészítéshez a következő termékekre van szükség: Pohár főtt rizs, az egyik sárgarépa és hagymafej, 0,6 kg darált hús, 3 tojás, fűszerek, só, 2 evőkanál tejföl és növényi olaj.

  1. Sárgarépa izzóval tiszta és vágott. Óvatosan vágja fel a hagymát, és reszelje le a gyökérhez. Az összetevőket egy fűtött serpenyőbe küldjük, és aranysárgára sütjük.
  2. A tojásokat egy edénybe törjük, tejfölt adunk hozzá és alaposan felverjük.
  3. Tegye a főtt rizst a töltelékbe, és jól keverje össze.
  4. Küldjön neki sült sárgarépát hagymával.
  5. Öntsük a tojások tömegét.
  6. A homogenitás érdekében sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. Használhat turmixgépet vagy turmixgépet.
  7. Zsíros formában tegye a szilárdságú húst, egy lapáttal egyengesse a felületet, és küldje a húsos raklapot 45 percre a sütőbe, mielőtt 190 ° C-ot beállítana.

Zöldekkel díszített darabokra vágott kész étel és hívhat vacsorát.

Darált húsdaráló

A darált húst általában különféle ételekhez adják, például süteményekhez, cseburekokhoz, palacsintákhoz. De azt javasoljuk, hogy darált hús pudingot készítsen a sütőben. Ebben az esetben héj szerepét tölti be, belül pedig a tojások tölteléke.

Bármilyen húst használhat főzéshez (sertés, marhahús, csirke vagy ezek keveréke). Az ételek főzésének formának keskenynek kell lennie, amikor a kenyérről van szó.

A főzéshez szüksége lesz: egy hagymára, 4 tojásra, 0,12 kg szalonnára, sajtra 0,1 kg, ugyanannyi zsemlemorzsára, 0,7 kg darált marhahúsra, 2 gerezd fokhagymára, 0,2 kg krémsajtra és fűszerekre.

  1. Adja hozzá a többi hozzávalót a marhahúshoz (apróra vágott fokhagyma, bors, egy tojás, zsemlemorzsa és apróra vágott hagyma), és alaposan keverje simára.
  2. Helyezze az összes darált húst a tepsibe, majd egy kanállal készítsen egy kis barázdát a töltelékhez.
  3. Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre, és tegyük a töltelék lyukába. Tetejére krémsajt kerül.
  4. Ezután tegyen egy réteg szeletelt sajtot. Végül egy kalapács a tojás közepén. Csak ellenőrizze, hogy a sárgája nem sérült-e.

Helyezze a húsos rakott sütőt 50 percre. A hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.

Az előkészített rakott tálcát 10 percig a sütőben hagyjuk, majd áttesszük egy tálba, részekre vágva és apróra vágott gyógynövényekkel megszórva.

Rakott hússal és burgonyával több mennyiségben

A többféle változatban főtt burgonyával és darált hússal történő tömeges kasztrálás ennek a praktikus egységnek köszönhetően nagyon gyorsan elkészül. Ezenkívül jól megsült, miközben megőrzi lédússágát. A koca legegyszerűbb és leggyorsabb receptje.

Ha a reszelt burgonya sok levet ad, akkor kissé nyomja össze a masszát, és csak ezután küldje el a töltelékhez.

A főzéshez kéznél kell lennie: 0,5 kg darált hús, egy hagymafej, 0,4 kg burgonyagumó, 0,1 kg sajt, 2 tojás só.

  1. Vágja le a hagymát, adja hozzá a fűszerekkel a darált húshoz, és alaposan keverje össze.
  2. A burgonyagumók tiszták és nagyok. A sajt szintén durva. Adja hozzá a fűszereket, a tojásokat és alaposan keverje össze homogén masszává.
  3. Helyezze a burgonya felét egy kivajazott csészébe. Oszd meg felülről az egész vajat.
  4. Tegye a tetejére a maradék burgonyát. Tegye a darálót egy multivarkba, és főzze 40-50 percig, és állítsa be a főzési módot.

Főzés után hagyja a rakott tésztát még 10 percig a fedél kinyitása nélkül. „El kell kapnia”.

Ezután óvatosan fordítsa meg a tálat, és tegye az edényt a tálra. Vágjuk darabokra és szórjuk meg gyógynövényekkel, tálaljuk az asztalra, és hívjuk meg a családot vacsorázni.

Bobotov

Végül egy recept a hússütőhöz. Az étel Dél-Afrikából származik, de a malájok találták ki. Rendkívül nagyon szép, édes, sós és fűszeres tökéletes kombinációval. Próbáld meg főzni ezt a húscsodát, és ez végleg megtelik az asztalon.

Az ételek sok fűszert használnak. Ezért nem javasoljuk az első főzést nyaraláskor. A vendégek nem ismerik a fűszereket. Először próbálkozzon a családi körben.

A szükséges munka előkészítése: két hagymás fej, 4 gerezd fokhagyma, 0,1 kg kenyér, egy kis darab (elég 25 g) vaj, marhahús kilogramm, két tojás, egy vörös vöröshagyma, 0,3 liter tej, 0,25 kg szárított barack. Használt fűszerekből: 3 db. kebab, 5 borsó paprika, 2 evőkanál. curry, annyi baracklekvár és mazsola, 6 babér, 1 evőkanál. barna cukor, ½ teáskanál. chili paprika, só tetszés szerint és 50 ml borecet.

  1. Helyezze a kenyeret egy mély tálba, és öntse a tejet.
  2. Vágjuk a fehér hagymát vajig aranyszínűvé. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a darált húst. Keverjen össze mindent, és folytassa a sütést, amíg a darált hús színét megváltoztatja és homogén masszává válik. Fűszerek, mazsola, curry, 2 babérlevél, szegfűszeg, lekvár és 1 teáskanál hozzáadása után. só. Keverje össze a masszát, zárja le a fedelet és hagyja 10 percig forralni.
  3. Préselje ki a felesleges tejet a kenyérből (ne öntsön, főzésre lesz szükség), és folytassa a töltelékkel. Keverjük össze.
  4. Helyezze a masszát pékségbe vagy sütőpapírral borított tepsibe, és jól törölje le. Oszd meg felülről a babért. Kalapácsolja meg a tojás tejet, sót, alaposan rázza fel, és a masszát egyenletesen öntse a rakottra. Az edényeket 180 ° C-on 40 percig sütjük.

Amíg az étel készül, meg kell főznie a chutney szószt. Tegye a szárított barackot egy tálba, öntsön forrásban lévő vizet és hagyja fél órán át. Az idő végén vegye ki a gyümölcsöt, és vigye át a turmixgépre a fokhagymával, cukorral, lilahagymával, chilivel, vízzel és gyümölccsel együtt. Mindezt jól csiszoljuk, öntsük egy serpenyőbe, és addig pároljuk, amíg a szósz meg nem világít.

Most már tudja, hogyan kell főzni egy húsos rakott ételt egy családnak vagy egy ünnepi étkezéshez. A tál jó, mert biztonságosan kísérletezhet krém, különféle fűszerek, zöldségek, szárított gyümölcs hozzáadásával (például szilva jó csirkekombinációjával). Még egy klasszikus rakott is feléleszthető egy csodálatos szósz elkészítésével.