Még akkor is, ha a szlovák konyhában a savanyú káposzta már nem szerepel az asztalon hetente többször, mégis az egyik fontos és jellegzetes összetevője.
És ez nem csak pörkölt köret lehet húshoz, galuskával vagy burgonyával. Amellett, hogy zöldségsalátákon vagy sós kenyérben töltjük, más alapanyagokkal sütve is elkészíthetjük.
Elkészítettük a legjobb 5 receptet az Ön számára. Tehát térjünk rá.
Sült savanyú káposzta burgonyával és füstölt hússal
ÖSSZETEVŐK
- 2 hagyma
- 300 g füstölt nyak
- 500 g savanyú káposzta
- 2 evőkanál olaj
- 500 g burgonya
- 3 tojás
- 500 ml tej
- 100 g reszelt gouda sajt
- só bors
- 1/2 teáskanál őrölt rasca
MEGKÖZELÍTÉS
- Hámozott hagyma és füstölt hús kockákra.
- Tegyünk egy serpenyőbe olajjal és pirítsuk aranysárgára.
- Nyomja ki a levét a káposztából, hámozza meg a burgonyát és vágja szeletekre.
- Tegyünk egy káposztát és burgonyát egy tálba, sózzuk, fűszerezzük és keverjük össze.
- Tegyük a keverék felét egy kivajazott tepsibe, kenjük meg a sült hagymát füstölt hússal a káposztás burgonyára, és a többi burgonyával fedjük le káposztával.
- A tojásokat jól felverjük tejjel, hozzáadunk rascát, egy csipet sót és összekeverjük.
- Öntsük a káposztát a tejre, és szórjuk meg reszelt sajttal.
- Tegye a sütőbe és süsse 45 percig 180 ° C-on.
recepty.blesk.cz
Fedezzen fel hasonló tippeket
Sült kološvárské savanyú káposzta
A kološvári káposzta kissé gyanakvónak és dühösnek tűnhet a darált hús és a rizs kombinálásával, de íze remek finomság.
ÖSSZETEVŐK
- 1 kg savanyú káposzta
- 1 csésze (2,5dcl) rizs
- 500 g darált sertéshús
- 2 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt rasca
- 1 teáskanál őrölt bors
- Só, bors
- kisebb kolbász
- 50 g házi szalonna
- 400 g tejföl
- 1 teáskanál kenőcs
- 100 g fehér joghurt
- 2,5 dcl húsleves
- 1 teáskanál túlnyomás
MEGKÖZELÍTÉS
- Pároljuk a rizst vízbe, nem kell teljesen megfőzni, mert akkor is sütőben süt, hagyjuk kihűlni.
- Pároljuk a savanyú káposztát egy edénybe.
- A szalonnát kockákra sütjük, és serpenyőben megpirítjuk, hagymával, darált hússal és felszeletelt kolbásszal.
- Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót, borsot, rascát és pürét a keverékhez, öntsük a húslevest, rövid ideig pároljuk.
- Keverje össze a kész keveréket rizzsel.
- Készítsen elő egy sütőedényt, törölje le kenőccsel és kezdje az egyes összetevők rétegezésével.
- Tegye az első réteg káposztát, majd a húst rizzsel, öntsön fehér joghurtot, majd fedje le egy réteg káposztával.
- Végül lefedjük az egészet tejföllel.
- Fedje le a sütőedényt fóliával, 180–200 ° C-os fűtött sütőben 10 percig takarja, majd fedetlenül és fedetlenül 20 percig sütje.
gurman.rimava.sk
Sült savanyú káposzta szalonnával és tejföllel
ÖSSZETEVŐK
- minőségi angol szalonna szelet, vékony csíkokra vágva
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma
- 500 g savanyú káposzta
- 1/2 teáskanál édes paprika
- ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
- 250 ml tejföl
- 250 g reszelt Mozzarella sajt
MEGKÖZELÍTÉS
- Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- Tegye a káposztát egy edénybe, és főzze körülbelül 10 percig.
- Vágja a hagymát kockákra, adjon hozzá egy edény olívaolajat, enyhén pirítsa meg, és adja hozzá a csíkokra vágott szalonnát.
- A féllágy káposztát lecsöpögtetjük, és összekeverjük a sült hagymával és a szalonnával.
- Kenje meg a sütőedényt.
- A kihűlt keverékhez tejfölt adunk, és összekeverjük.
- Tegyen egy tepsibe.
- Megszórjuk reszelt mozzarellával.
- Körülbelül 30 percig sütjük a sütőben.
mindenfelé vezetni.konyha
Sült savanyú káposzta gombával
ÖSSZETEVŐK
- 1 kiló friss gomba
- 1/2 csésze forró víz
- 2 nagy hagyma
- 2 evőkanál olaj
- 500 g savanyú káposzta
- 1/3 csésze víz
- 2 evőkanál liszt
- só és bors ízesítésre
MEGKÖZELÍTÉS
- Vágja le a káposztát és párolja körülbelül 15 percig.
- Vágja a hagymát kockákra, tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre
- Melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk meg, adjunk hozzá szeletelt gombát.
- A káposztát lecsepegtetjük, összekeverjük a hagymával és a gombával.
- Só és fűszerezés.
- Kikent tepsibe tesszük, és kb. 10–15 percig sütjük.
www.cdkitchen.com
Elzászi káposzta
ÖSSZETEVŐK
- 1 evőkanál kenőcs
- 300 g füstölt sertéshús
- 1 hagyma, durván apróra vágva
- 1,5 kg savanyú káposzta, lecsepegtetve
- 3 babérlevél
- 2 szegfűszeg
- 2 teáskanál boróka
- 1 teáskanál egész fekete bors
- 350 ml rizling vagy más száraz fehérbor
- 4 füstölt karaj
- 8 kis kolbász, bajor kell
- 2 közönséges kolbász, kissé paprikás, néhányszor ferdén felszeletelve
- főtt burgonya és dijoni mustár tálaláshoz
MEGKÖZELÍTÉS
- Vágjuk a hasát nagyobb metéltre vagy apró szeletekre, és kenőcsben pirítsuk aranysárgára.
- Végül hozzáadjuk a hagymát és kb. 3 percig üvegesre keverjük.
- Keverjük össze a káposztát, a fűszereket és a bort.
- Forraljuk fel, és terítsük kétharmadát egy tepsibe.
- Tegyen szeleteket és kolbászt, és kenje rá a maradék káposztát.
- Letakarva 150 ° C-os sütőben kb. 2,5 órán át sütjük.
- Ezután bontsa ki, vegye ki egy kicsit a kolbászt és a húst a káposztából, és 200 ° C-os magas hőmérsékleten aranysárgára sütje.
- Főtt burgonyával és dijoni mustárral tálaljuk.
cookaround.com
A savanyú káposzta nagyon jól kombinálható különféle összetevőkkel. Kiváló hús, kolbász, tejszín, burgonya, tészta, gnocchi, gleccser számára.
Kolbászhoz is alkalmasak, amelyet egész évben főzhet és elkészíthet.