törökországban
A kemencében sült pulyka a hálaadás klasszikus receptje. Az ilyen húst diétának tekintik, és kiváló alternatívaként szolgálhat a szokásos csirkéhez. Zöldségekkel, gyümölcsökkel készítik, vagy egyszerűen a hüvelyben sütik. Hagyományosan a pulykákat fűszerekkel és fűszerekkel szolgálják fel, köretnek burgonya krumplit választanak.

Törökország felemelkedett

Az alsó kutya a baromfihús legfinomabb része. A főzés közbeni szárazság elkerülése érdekében használjon speciális burkolatot. Minden körülmény megteremti annak biztosítását, hogy a húst fűszerekben és fűszerekben áztassák, miközben puha marad. Kiváló lehetőség a pulykaborotválás lezárására a hüvelyben lévő hús, egyszerű házi pácolással.

2 adaghoz (2 közepes lábszárhoz) szüksége lesz néhány evőkanál majonézre, fokhagymára, sóra és fekete borsra ízlés szerint. Készítse elő a hüvelyt és a sütés formáját is. A regisztrációhoz és a tálaláshoz vegyen világos friss zöldségeket és zöldségeket, készítsen burgonya chipset vagy pürét. A hüvelyben kemencében sült pulykát 60-90 percig készítik:

Ez az egyik legegyszerűbb recept a kemencében fogyasztott pulykacombra. Az egész folyamat legfeljebb másfél órát vesz igénybe, amelyből 60 perc sült hús. Ne féljen kísérletezni - a pulyka tökéletesen kombinálható sok fűszerrel, zöldséggel és gyümölccsel.

Pulykafilé kefir szószban sajttal és paradicsommal

Ez a kemencében sült pulyka recept még a legigényesebb ízlelőbimbókat sem hagy közömbösséget. Ehhez jobb megtartani a mellet vagy a kerekítést - a fehér hús szárazabb, mint a madarak más részei, de felszívja a mártásokat. 1 kg 200 g baromfihoz kemény sajt, 0,5 l kefir, 1-2 friss paradicsom, citromlé, só és fűszeríz kell. A legjobb a származási gyógynövények keveréke.

Ily módon sütjük a pulykafilét egy sütőben, fóliában már tele tál. Az ömlesztett sajtok és a nagy mennyiségű pác miatt a hús gazdag és kalóriatartalmú. Mártások nélkül, zöldségek hozzáadásával tálaljuk.

Hogyan kell sütni a pulykamellet

A kemencében sütött sütemények legegyszerűbb receptjéhez nem kell fólia vagy hüvely a sütéshez. Fő jellemzője a rendelkezésre álló alapanyagokból készült házi illatos szósz lesz. A madárról kiderül, hogy illatos és lédús, de tápláló. A főzési idő a húsdarab méretétől függ - ha egész tetemeket akar sütni, legalább másfél órát vesz igénybe. Mell, borotválkozás vagy comb pulyka, sütőben sütve, 30-40 perc múlva kaphat.

1 kg baromfihoz szükséges néhány evőkanál mustár, 3 evőkanál ecet és olívaolaj (a zöldségek bármelyikre cserélhetők), só és bors, valamint fűszerek és olívafüvek keveréke. Vegyen ízlés szerint friss fokhagymát is.

  1. Mossa meg a húst és szárítsa meg a törülközőt. Ezután késsel végezzen néhány mély vágást, és tegyen bele fokhagymadarabokat. Mindegyik fog méretétől függően 2 vagy 4 részre vágva.
  2. A legfontosabb rész a pác elkészítése és a hús áztatása. Olívaolaj, ecet, mustár, só és fűszerek külön tartályban. Keverje össze a mártást homogén állagúra, és próbálja ki egy kanál hegyén. Ha kész, vigye fel a pulykára. Javasoljuk, hogy a húst egész éjjel a pácban hagyja (minimum 12 óra), de ha ez nem lehetséges - 1-2 óra elegendő.
  3. Tegye a húst a sütőedénybe, és küldje el a sütőbe, 200 fokra előmelegítve. Ennek során ellenőrizze a hús készenlétét, és rendszeresen adja hozzá a kialakuló levet.

Az e recept szerint főzött pulykamell nagyon illatos. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. A húsnak nemcsak kényelmesen kell éreznie magát, hanem meg kell őriznie az eredeti finom ízt is. Tálalás előtt díszítsük friss fűszernövényekkel, és tegyük salátalevelekre.

Az ujjában sült filé tejszínes mártással és narancsgal

Az egyik legszokatlanabb pulyka recept - a hüvelyben főtt hús házi tejszínnel és gyümölcsökkel. Ez az eredeti ízkombináció már régóta emlékezett, és még a legigényesebb ínyenceknek is örömet szerez. Az egyetlen hátrány - a recept tejföl és vaj, ezért nem nevezhető alacsony kalóriatartalmúnak. A napi menünél a recept nem működik, de díszíti az asztalt a téli ünnepekre.

1 kg baromfihoz 100 ml tejszín, egy evőkanál olívaolaj és vaj, 1 közepes narancs, mustár, só és fűszerek (rozmaring, kakukkfű, fekete bors), valamint néhány nagy gerezd fokhagyma szükséges.

Ugyanezt a receptet készíti a kemencében sült pulykacomb, fehér hús vagy szár. Csirke sütésére is alkalmas.

Recept szalonnában sült pulykafiléhez

A pulykafilé a legfontosabb munka. Az ilyen hús alkalmas ünnepi asztalra és esti étkezésre. A legfontosabb dolog a madár megfelelő megfőzése a szárazság elkerülése érdekében. Ehhez a recept nemcsak pulykamell, hanem lédús szalonna is jelen lesz.

A kemencében szalonnában sült pulykazsírfilék minimális összetevőkből készülnek. 700 g baromfihúshoz 300-350 g szalonna vagy szardínia, valamint fűszerek, só és citromlé kell. A pulykához vagy csirkéhez használt fűszerek keveréke alkalmas erre a receptre.

Ha a hengerek alakja fontos, rögzítse őket normál menettel. Ha készen állnak, csak távolítsa el a maradékot.

A sütőben megfelelően megpörkölt pulykamell lédús és illatos lesz. Tálaljuk burgonya körettel és zöldségekkel. Annak ellenére, hogy a filé diétás termék, a vaj vagy a szalonna kalóriaértéket ad az ételhez. Nagyon kielégítőnek bizonyul, ezért jobb, ha nem adunk hozzá szószokat.

A pulyka receptje többkomponensű

A többkarikában sült pulyka az egyik legegyszerűbb recept. Nincs szükségünk szószokra és pácokra, a hús íze néhány borsot és zöldséget fog hangsúlyozni. A tál valóban diétás lesz, és alkalmas mindennapi ételekhez. A főzés nem fog több, mint egy óra. 400 gramm pulykahúshoz vegyen egy evőkanál növényi olajat, 1 sárgarépát és 1 közepes hagymát, só és bors ízlés alapján.

  1. Vágja a húst felszolgált darabokra, és 15 percig sütési üzemmódban küldje el a multivarkba, miközben kis mennyiségű növényi olajat ad a tálhoz.
  2. Amíg a pulyka sül, vágja a zöldségeket apró szeletekre.
  3. Adja hozzá a hagymát és a sárgarépát 5 perccel a hússütés befejezése előtt. Ezután adjon hozzá egy pohár vizet, és 20 percig folytassa a pulyka kioltási módban való sütését.
  4. A pulyka készen áll az asztalra. A hús lágy és lédús lesz, átitatja saját levét és zöldségillatát. Egy ilyen recept az egész családnak megfelel, még a kisgyermekeknek is.

Ne használjon sok fűszert és fűszert minden nap. Maga a pulykahús főtt vagy sült formában lágy és lédús.

Törökország az egyik leghasznosabb hús- és baromfifajta. Az étrendben elpusztul, és a máj és a gyomor-bél traktus betegségei esetén hozzáadódik az étrendhez. A hálóban rengeteg recept található a hüvelyben lévő pulykákból vagy fóliából, zöldségekkel, gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel vagy szószokkal. A legszebb recept megtalálásának legjobb módja az, ha meghallgatja saját ízlését és eredeti ételt készít.