iskolai

A szülők gyakran kritizálják az iskolai étkezdék étrendjét. Jelentősebb változás azonban bekövetkezhet.

Az elhízás gyakorisága az elmúlt években gyermekkorban megduplázódott, serdülőknél akár négyszer is. Az orvosok a szülőkhöz fordulnak. Nyolcvan százalékkal biztos, hogy az elhízott gyermek elhízott felnőtté válik. Az otthoni étkezés azonban korántsem az egyetlen lényeges dolog.

Nem erre tanítottak?

"Ha a gyermek nem eszik az iskolai menzán, akkor a meleg ételt általában egészségtelen büféétellel, édességekkel vagy sós finomságokkal helyettesíti, vagy a nap fő étkezését késő estére halasztják, amikor már nincs nagy energiafogyasztás. alkalmas "- mutat rá MUDr professzor. Jana Jurkovicova, CSc.

Janica Lacová, a gyermekek egészségesebb ételeinek népszerűsítője is egyetért vele: „Sok szülő elköveti azt a hibát, hogy az elfoglaltság miatt kihagyja a reggelit, és a gyermek tíz napig az első étkezés az óvodában. A táplálék optimális elosztása a nap folyamán az óvodás gyermekek számára: 25% reggeli, 5% tized, 30% ebéd, 15% ólom és 25% vacsora. Vásárlás közben ne tévesszen meg olyan vonzó nevek, mint a fit fit bar ’, plné vitaminokkal’ és bez hozzáadott cukrok ’. Csak a friss gyümölcs lehet tele vitaminokkal, a friss gyümölcsöt tartalmazó fehér joghurt egészségesebb, a házi kenyér vajjal és paradicsommal a legjobb, nem pedig egy „ropogós bagett”, amelynek összetételét még olvasni sem volt időd ”- tanácsolja Janica.

A tiszta víz nyer

Fontos szerepet játszik a rendszeres ivási rendszer is. Az óvodákban még nincs eléggé kialakult szomjúságérzet, ezért általában nem kérnek italt. Ezután gyakrabban kell vizet kínálni nekik. Az iskolásoknak is gondolniuk kell a rendszeres ivási rendszerre. "Előnyben kell részesíteniük a szokásos ivóvizet, amely az iskolákból folyik a csapból, és nem kell otthonról cipelniük. Gyakran hoznak édes és színes málnát vagy édesített teát a házból, ami feleslegesen növeli az egyszerű cukrok bevitelét. A túlzott cukor- és élelmiszer-adalékanyagok bevitele hozzájárulhat a gyermekek viselkedési és figyelemzavaraihoz "- figyelmeztet Jurkovičová orvos.

Solia eltúlozta

Az édesített italok mellett a gyerekeknek kerülniük kell a sózott ételeket. Nos, gyakran az iskolai menzákba kerülnek. Idén márciusban a pozsonyi regionális népegészségügyi hivatal figyelemmel kísérte az étkezési só tartalmát az óvodásoknak felszolgált ételekben. "A laboratóriumi elemzések eredményei alapján azt javaslom, hogy az étkezés elkészítésekor az étkezési só és aromák tartalmának csökkentését jelentős nátrium-klorid-tartalommal végezzük." - mondta a regionális higiénikus MUDr. Otakar Fitz.

Az Oktatási Minisztérium intézkedéseket hozott. "A szakácsoknak kötelességük mérlegelni a sót, amelyet a gyermekek számára készített ételekhez főznek. Az iskolaigazgatókat figyelmeztették arra is, hogy az olyan cukor-, só- és zsírtartalmú ételeket népszerűsítő márkákat távolítsák el az iskola helyiségeiből "- mondta Jana Skokanová, az Oktatási Minisztérium szóvivője, aki további változtatásokon dolgozik az Élelmiszer-kutató Intézettel és a Minisztériummal. Egészség:

"Az év végén azt tervezzük, hogy kiadjuk az iskolai étkeztetés anyagfogyasztási normáinak nyilvántartását. Figyelembe veszi a legújabb táplálkozási trendeket, de a regionális recepteket is, hangsúlyt fektetve a hozzáadott só, hozzáadott cukor és zsírok tartalmának csökkentésére, a friss zöldségek, gyümölcsök fogyasztásának növelésére különféle módon az input élelmiszerek minőségének javítása érdekében. " magyarázza az Oktatási Minisztérium szóvivője.

Jó tanács zárásként

A gyermek napi beviteléből nem hiányozhat a teljes kiőrlésű gabonafélék, friss gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, heti többször minőségi sovány hús, hal, hüvelyesek. Kerülniük kell a gyorsételeket, az iparilag előállított édességeket, a sós ételeket és a cukros italokat.