Van egy dinnye! Itt az ideje (RECEPTEK)

dinnye ideje

A természet néha viccelődik. Végül is hogyan lehet zöldséges valami olyan édesen édes, mint a dinnye?

Igen, a dinnye valóban zöldség, még akkor is, ha az uborka a sütőtök családjába tartozik. A nevet a görögök adták nekik, akik ugyanúgy hívták őket, mint az alma - melo.

Víz és cukor

Jól lehűtött pép víz a dinnye igazi csemege. Az édes, vörös, néha narancssárga vagy sárga gyümölcs több mint 90 százalék vizet tartalmaz, és alacsony a kalóriatartalma. A dinnye diéta is kellemes. Az olaszok meglehetősen humorosan mondják, hogy az ember dinnyéből eszik, iszik és mos.

Egy másik dinnyefajta - cukor, kevesebb víz és több cukor van benne, és az energiaértéke megduplázódik. Ezek a dinnyék három csoportra oszthatók:

- a méz vagy a téli dinnye héja sima

- a hálós dinnyék durva szerkezetűek

- a harmadik, gondolom, hazánkban a legismertebb, a "sárgadinnye" vagy "sárgadinnye" nevű dinnye. Valamennyi cukorrépát jellegzetes édes aromájuk jellemzi, amelyet még fejlett érettségükben is illatosítanak. Vásárláskor figyelnie kell az érettség optimális fokára.

A bőr alatti titok

Amíg meg nem kóstolja a dinnyét, nem biztos benne, hogy megérett-e. Tesztelje a dinnyét úgy, hogy néhányszor megérinti. A csengő hangnak meg kell erősítenie a dinnye érését. Az érettséget száraz szár is megerősíti - vagyis ha egy dinnyén találja. Ha azonban mégis a boltban sikertelen dinnye tétel, feleslegesen keres egy édes darabot.

Melon a konyhában

  • Körülbelül egy hétig tárolja a dinnyét hűvösebb kamrában, szobahőmérsékleten is beérnek.
  • A szeletelt dinnyét 2-3 napig tárolhatja hűtőszekrényben, de ne feledje, hogy aromás és aromája behatol más élelmiszerekbe. Ezért takarja le ételfóliával.
  • A sárga dinnye nagyszerű előétel - a pármai sonkába csomagolt szeletek ellenállhatatlanok.
  • Készítsen frissítő kebabot dinnyéből - ragasszon kövekbe különféle dinnyefajta kockákat, és gyors csemegeként szolgáljon.
  • Próbálja ki az új ízeket - ízesítse a dinnyét gyömbérrel vagy cayenne borssal.
  • A frissítő dinnye ízét a citrom vagy a lime juice fokozza.
  • Keverje össze a szeletelt dinnyét csirkesalátában vagy tenger gyümölcseiben.

Három muskétás dinnyéhez

A "királyság a lovak számára" kifejezés a történelemből ismert. Nem tudjuk, hogy ez valóban igaz-e, de azt mondják, hogy Alexander Dumas olyan nagy dinnyeszerető volt, hogy jelenlegi és jövőbeli műveit felajánlotta Cavaillon urának, ha év végéig tizenkét dinnyét adtak neki. az ő élete.

HÓ FÉSZ DÖNTÖNDEL

  • 3 tojásfehérje, 6 evőkanál búzadara, egy csipet só, 1 teáskanál szolamil, 1 teáskanál ecet

  • 10-12 evőkanál szeletelt színes dinnye, 2-3 evőkanál méz, lonclevelek, 1 evőkanál whisky
  1. A fehéreket egy csipet sóval felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot kanalanként, és habosra keverjük. Adjunk hozzá ecetet, szolamilt és enyhén keverjük össze.
  2. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztát hat részre osztjuk, amelyeket egy papírlapra kerek formára teszünk. Óvatosan nyomja össze kanállal az egyes hóutak közepét. Szárítsuk a tésztát 100 ° C-os sütőben 2-3 órán át. Hagyjuk kihűlni.
  3. Tegye a mézet egy szélesebb serpenyőbe, és hagyja feloldódni. Hozzáadunk apróra vágott dinnye darabokat, egy kanál whiskyt és szakadt méhsejt leveleket. Néhány percig együtt, alacsony lángon melegítjük. Töltse meg a szárított hó tészta közepét ízesített dinnye darabokkal.

JOGURT NANUK MELONNAL ÉS KIVI-vel

  • 1 dinnye
  • 140 g fehér sűrű joghurt
  • 1 evőkanál méz
  • vaníliakivonat
  • 2 kivi
  • néhány csokoládébab
  • joghurtos üvegek vagy popsicle formák
  1. Tisztítsa meg a dinnyét, keverje össze és öntse formákba vagy tégelyekbe. Adjon hozzá olyan csokoládébabot, amely fagyasztva sárgadinnyére hasonlít. Hagyja lefagyni.
  2. Készítsen elő egy újabb réteget: Keverjen össze joghurtot, mézet és néhány csepp vanília kivonatot. Osszuk el az elegyet dinnyeformákba, és hagyjuk újra megfagyni.
  3. Készítsen egy harmadik réteget - keverje össze a kivit és vigye fel a joghurtos rétegre. Fagyjon megint.

CSIRKEVÁGÁS paradicsomosalátával és vörös dinnyével

  • 4 darab csirkemellből
  • sima liszt
  • 2 tojás
  • zsemlemorzsa
  • olaj

  • 300 g vörös dinnye
  • 300 g meggyparadicsom
  • jégsaláta (római saláta vagy sült saláta kitûnõ)

  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 1 evőkanál citromlé
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • só, őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál petrezselyem

+ 1 citrom tálalásra

  1. Vágja le a vékony darabokat a csirkemellekről, enyhén ütögesse meg őket, sózza, fűszerezze és csomagolja be egy három csomag lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába.
  2. Olajban aranybarnára sütjük.
  3. Készítse elő az öntetet: Egy tálban keverje össze a mustárt, a citromlevet, az olívaolajat, a sót és az őrölt fekete borsot. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
  4. Vágjuk a dinnye pépjét kisebb kockákra egy salátástálba, a paradicsomot vágjuk negyedekre. Keverjük össze az öntetet és a vékonyabb csíkokra vágott salátát.
  5. Tegyen egy steaket és egy paradicsom-dinnye salátát egy tányérra. Hozzáadjuk a citrom héját.

Fotóforrás: Instagram, Jó étel, Receptek az élettől