Valami csokoládé, töltelékkel, de friss. A fagyasztott mangó könnyű nyári ízt ad ennek a süteménynek, a mandulaalap pedig tökéletesen fokozza annak ízét.
Nyersanyagok
Mandulalap
- mandula1 csésze
- kukoricakeményítővagy burgonyakeményítő 1/2 csésze
- zabpehelyliszt1/2 csésze
- kókuszolaj1 pl
- szójatej3/4 csésze
- med1 pl
Mangó töltelék
- fagyott mangó1 csésze
- feloldódott kókuszolaj1/2 csésze
- narancslé1/2 narancs
- kókuszkrém1 csésze
Csokoládé hab
- kókuszolaj1/3 csésze
- 100% kakaó1/3 csésze
- agávé2. cikk
Megközelítés
Mandulalap
Miközben a mandulát egy jó turmixgépben finom lisztbe keveri, állítsa a sütőt 180 fokra. Ezután keverje össze a mandulalisztet keményítővel, zabpehelyliszttel és olvasztott kókuszolajjal. Ezután adjunk hozzá tejet és mézet. Addig keverjük, amíg a massza kissé meg nem keményedik.
Öntsük keskeny formába, én kenyérformát használtam, de egy kisebb kerek formához elegendőnek kell lennie, vagy növelje az adagot, ha úgy dönt, hogy kerek tortát készít. Helyezze a formát előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig.
Mangó töltelék
A tejszín kivételével az összes hozzávalót turmixgépbe tegye, és sűrű krémmé keverje. Kézzel keverje össze a krémet, és az elkészített krémet hűtőszekrényben tárolja. Az összes mangókrémet kenje a megsült és kihűlt mandulalapra, és tegye vissza néhány percre a fagyasztóba. Legalábbis addig, amíg el nem készíti a csokoládé habot.
Csokoládé hab
Megolvasztjuk a kókuszolajat, és agavával hozzáadjuk a kakaót. Addig keverjük, amíg az olaj kihűl. Öntsük az elkészített csokoládét a minitorta megszilárdult krémjére, amíg a csokoládé folyékony, mangó, mandula vagy bármi más darabot helyezünk a tetejére, és tegyük a hűtőbe. Amikor a tetején lévő csokoládé megkeményedik, a minitorta készen áll a fogyasztásra.