Részvény

Próbálja ki a vegánságot, és győződjön meg arról, hogy az egész háztartás elégedett és teljes. Az Ikar páva kiadó kiadta az új We Have a Vegan at Home, egy 250 oldalas, színes enciklopédiát, amelyben valóban mindent megtalál, amit a veganizmusról tudni szeretett volna.

Milyen legyen a kiegyensúlyozott vegán étrend, a legfontosabb makrotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok? Tudjon meg többet a legelterjedtebb vegán mítoszokról, a szerzők vegánhelyettesítőket rendelnek, valamint arról, hogyan vásároljon, ha el akarja kezdeni a vegán ételeket.

A könyv egy részét az étkezés tervezésének, a konyhai kellékeknek szentelik, majd több mint 100 egészséges, gyógynövényes receptet tartalmaznak, beleértve a szakértői táplálkozási elemzéseket is, így mindenkinek segíthet a szükséges tápanyagok megszerzésében.

Reggeli receptek, tizedik, valami apró a fog alatt, levesek, tészták, hamburgerek és szendvicsek, saláták és ételek egy fazékból. És természetesen olyan desszertek, mint Liszt nélküli babos brownie sütemények, sütőtök puding torta, jóízű csokoládéhab vagy Matcha Panna Cotta.

vegánunk

Számos étkezés könnyen alkalmazható a húsbarátok vagy a vegetáriánusok számára, ami nagy segítség azok számára, akik nem vegán családtagoknak vagy a flexitárius étrendre áttérő családoknak is főznek.

A könyv sok értékes és hasznos tippet tartalmaz, de több mint száz receptet is. "Ezek a receptek segítenek a klasszikus állati étrendről a zöldségesre való áttérésben. Számomra számos előnye van - a könnyed lelkiismeret mellett az emésztést is könnyíteni fogja "- mondja egy jól ismert moderátor, sportoló és vegán Martin Šmahel.

Nézze meg, mit mond a könyvről Van egy vegánunk otthon Martin Šmahel, híres sportoló, fitnesz edző és vegán:

Olvassa el a veganizmusról szóló mítoszok fejezetét:

MITÓK MEGVITATÁSA

A vegán étrendre való áttérés az ember személyes választása, és az emberek általában táplálkozás, állatjólét vagy a környezet miatt választják. Számos tévhit van a veganizmusról, mint más alternatív diétákról. A könyv ezen részében néhányat megcáfolunk.

NEM EGÉSZSÉGES!

A NÖVÉNYESSÉG EGÉSZSÉGES ... Az egészséges táplálkozás mindannyiunk számára változatos és gazdag étrendet jelent. Sok nem vegetáriánus étrend lehet egészségtelen, ha valaki nem veszi figyelembe a kapott tápanyagokat.

A vegánoknak ugyanolyan tápanyagigényük van, mint bárkinek, ezért gondolkodniuk kell a kiegyensúlyozott, változatos étrendről és az egyes ételcsoportokból elegendő mennyiségű étkezésről. Az embereket gyakran aggasztja a fehérjebevitel, mivel ezeket hagyományosan csirkéből vagy más húsból, halból és tejtermékekből nyerik - de rajtuk kívül számos növényi fehérjeforrás is létezik.

A VEGÁN ÉLELMISZER DOLGOS!

A VEGÁN ÉLELMISZEREKNEK KÖRÜL NEM KELL KÖLTSÉGESnak lennie Mint minden étrendnek, a vegán is nagyban függ attól, hogy milyen gyakran főz otthon. A pénzmegtakarítás legjobb módja, ha előre megtervezi, hogy mit főz egész héten, és ennek megfelelően vásárol.

A drága "kényelmes" ételek teljesen elkerülhetők. Ehelyett támaszkodjon a friss előkészítésre. Ha nem vásárol kiválasztott húst és halat, akkor valóban megtakarít, mert ezek meglehetősen drágák lehetnek. Jobb, ha fokozatosan építünk egy tároló dobozt a száraz élelmiszerek számára. Ennek köszönhetően mindig képes lesz előkészíteni valamit olcsón.

A VEGÁNOK MÉG FÁRADtak

NEM, NEM ... Ha az ember nem eszik túl sok gyorséttermet, akkor elegendő energiája lesz. Csak arra kell ügyelnie, hogy az állati eredetű termékekben általában megtalálható tápanyagokat, például kalciumot és vasat, más forrásból szerezze be. Sok tápanyag nagyon könnyen helyettesíthető növényi forrásokkal, és számos olyan termék is rendelkezésre áll, amelyek egy meghatározott tápanyaggal dúsítottak.

Az ételek összetetten készülnek

VÉGLEGESEN NE ... A vegán főzés valójában még könnyebb is lehet, mint a húsos vagy tejből készült ételek főzése, mivel a zöldségek nagyon alkalmazkodóképesek, és apró hibák nem jelentkeznek rajta. A főzési technikák általában nagyon hasonlóak, még egyszerűbbé téve az átállást. Pörkölés, serpenyőben vagy tányéron sütés kiemeli a zöldségek ízét, a grillezés, főzés vagy párolás pedig a zöldségek friss ízét.

Az egyetlen probléma valójában az, hogy kalandosnak kell lennie a főzés során, de lassan bele is lehet szállni. Kezdje azzal, hogy elkészíti az Ön számára egyszerű és kényelmes ételeket, és fokozatosan bővítse receptjét.

A VEGÁN ÉTEL FÁJ

NEM, NINCS ... Az emberek gyakran gondolják, hogy a vegán étrend káposztából és salátákból áll. Valójában a növényi étrend tele lehet rendkívül ízletes és változatos ételekkel. Jobb, ha a gyümölcsök, zöldségek és más növényi élelmiszerek sokféle változatának beépítésére koncentrál az étrendbe, mint arra, hogy mit kell kizárni. A legfontosabb az, hogy kísérletezzünk az ízekkel, hogy kielégítsük őket; akkor nem fogja érezni, hogy hiányzik bármi. Használjon elegendő fűszert, hogy tovább fokozza az elkészített ételek ízét.