BRATISLAVA - A táplálkozás és az egészséges életmód szinte minden szakértője elmondja neked, hogy ha fogyni akarsz, akkor először abba kell hagynod az alkoholfogyasztást. Amint azonban a legújabb kutatások kimutatták, ez nem teljesen igaz. A vörösbor vagy a szőlőlé még a zsírégetést is elősegítheti!
Három amerikai egyetem tanulmánya valószínűleg megrendíti az egészséges táplálkozás világát. Bort vagy vörös szőlőlevet fogyasztva fontos megjegyezni, hogy mértékkel mérsékelten hasznos az elhízott emberek számára, különösen anyagcserezavarokkal küzdő emberek számára. A kutatók egy muszkadinos vörös szőlőfajtából kivont négy anyag hatását vizsgálják a laboratóriumban termesztett máj- és zsírsejteken.
Megállapították, hogy a zsírsejtek növekedése jelentősen lelassult, csakúgy, mint az új zsírsejtek képződésének sebessége. A vörösbor és a szőlőlé még a májsejtek zsírsavcseréjét is fokozta. Azonban, ahogy Neil Shay, az Oregoni Egyetem biokémikusa és molekuláris biológusa tanulmány egyik szerzője figyelmeztet, ezeket a "csoda" vizeleteket mértékkel kell fogyasztani.
Ugyancsak nem helyettesíti a fogyást, természetes antioxidáns elagsavat, amely más gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálható, csak a túlsúlyos emberek májában segíti a zsírégetést. "Ha kidolgozhatnánk egy stratégiát a májban felhalmozódott zsír csökkentésére olyan általános ételekkel, mint a szőlő, az nagyszerű hír lenne." - teszi hozzá optimistán Shay, aki a múltban pozitív eredményeket ért el a Pinot Noir változat felhasználásával elhízott egerekben.