Veganuary - minden, amit tudnod kell erről az egészséges hónapról.
Ha rajongsz a különféle étrendekért és az egészséges életmódért, akkor biztosan találkoztál a veganizmus kifejezéssel. Nem feltétlenül tudjátok azonban, hogy a veganizmusnak van egy adott hónapja az év során, amikor erről a legtöbbször beszélnek.
Ezt a hónapot hívják VEGÁN.
A neve két vegán és januári szó kombinálásával jött létre.
Ezt a nonprofit szervezetet az Egyesült Királyságban alapították 2014-ben.
Azóta a vegetáriánus évről évre egyre népszerűbb, egyre több ember csatlakozik hozzá. A legfrissebb statisztikák szerint 2020-ban a világ minden tájáról mintegy 400 000 ember jelentkezett az eseményre.
A veganárium célja a veganizmus népszerűsítése és az emberek rábeszélése, hogy önállóan próbálják ki ezt az egészséges életmódot.
Oké, hogy ne sértsek meg vegánokat (vagy vegetáriánusokat), természetesen nem szabad használni a "bőr" szót. És miért? A veganizmus fő gondolatai amellett, hogy nem ölnek meg állatokat, nem fogyasztják el a belőlük származó élelmiszereket, tenyésztik őket, és nem megölik őket kereskedelmi célokra. A szórakozás kedvéért a bőr az egyik legszélesebb körben használt állati termék a világon, évente mintegy 140 millió állatot öl meg.
Tehát még egyszer. A veganárium célja ennek az egészséges életmódnak a népszerűsítése és az emberek meggyőzése, hogy legalább 31 napig próbálják ki a veganizmust.
A rendezvény fővédnökei között olyan sztárok szerepelnek, mint az Oscar-díjas Joaquin Phoenix vagy a The Beatles társalapítója, Paul McCartney. Joaquin egész életében vegán, Paul pedig 40 éve vegetáriánus.
És miért érdemes kipróbálni a veganizmust?
Az egyik fő ok, amiért érdemes életében legalább egyszer kipróbálni a vegánt, az egészségének javítása. Sok olyan ember szerint, akik vegánok vagy vegánok, néhány nap múlva számíthat az emésztés javulására és a megnövekedett energia érzésére.
Az egészségünkre gyakorolt hosszú távú pozitív hatásokat tekintve a vegán életmód pozitívan befolyásolhatja a koleszterint, elősegítheti a kiegyensúlyozott vércukorszint fenntartását vagy a súlycsökkentést.
Egy amerikai tanulmány szerint a vegán étrend 18 hét alatt körülbelül 4 kg fogyást segíthet.
Ezenkívül a növényi étrend egyszerű tápanyagokban gazdagabb mint például az állati takarmányozáson alapuló. Számos tanulmány szerint több rostot, antioxidánst és más egészséges tápanyagot talál a növényi étrendben. Ezenkívül több káliumot, magnéziumot és A-, C- és E-vitamint tartalmaz.
A friss gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és rostok fogyasztása kisebb mértékben jár együtt a szívbetegség kockázatával. A közelmúltban végzett vizsgálatok szerint, összehasonlítva a vegánokat a hagyományos étrenddel, a vegánoknak akár 75% -kal kisebb az esélyük a magas vérnyomás veszélyére.
Ezenkívül a vegánoknak bebizonyosodott, hogy akár 42% -kal kisebb az esélyük a szívbetegségben való halálra.
Ha a fenti előnyök és pozitív hatások még nem győztek meg, érdeklődés céljából megemlítem, hogy a vegán étrend pozitív hatással van az ízületi gyulladások különféle fajtáira. Egy összehasonlító vizsgálatban 40 ember kapott lehetőséget arra, hogy áttérjen a veganizmusra vagy a klasszikus "mindenevő" diéta mellett maradjon. Azok, akik a vizsgálat hat hete után a veganizmus mellett döntöttek, magasabb energiaszintről és összességében jobb működésről számoltak be. Akik a klasszikus étrenden maradtak, azok nem változtattak egészségükön.
A veganizmus pozitív hatása a természetre.
A növényi étrend egészségünkre gyakorolt pozitív hatása mellett mindenképpen érdemes megemlíteni a természetre gyakorolt pozitív hatását.
A The Independent című angol lapban megjelent tanulmány szerint megemlítik, hogy a vegán étrend fogyasztása lehet a "legnagyobb módszer" a Föld környezetére gyakorolt negatív hatásunk csökkentésére. Az Oxfordi Egyetem kutatói azt találták, hogy a hús és tejtermékek étrendből való eltávolítása akár 73 százalékkal is csökkentheti az egyén szénlábnyomát az élelmiszerekből. Ha a világon minden ember megtenné, akkora területet, mint az Egyesült Államok, Kína, Ausztrália és az egész Európai Unió együttesen felhagyna különböző állatok tenyésztésével.
A vegán ételeknek nagyobb pozitív hatása van a természetre is, mint például elektromos autó vezetése.
Mire kell figyelni a veganizmusban?
Ha a vegán étrend bevált, sok pozitív dolog vár rád, és különösen pozitív változás az egészségedben.
De amire vigyázni kell, az a különböző receptek kipróbálása és minden vegán fogyasztása. Ebbe a kategóriába tartoznak a különféle "gyorséttermek", valamint az előre elkészített és mélyhűtött ételek is.
Ha nem vigyáz, károsodott egészséget okozhat. És bizonyára egyikőtök sem akarja ezt. A B12 és D vitaminok szintjének csökkenése mellett észlelheti a vas, a kalcium és a cink csökkenését is.
Ezért mindenképpen főzze otthon az ételeit, és csak bevált receptek szerint. És ha még komolyabban gondolja a vegánokat, és úgy dönt, hogy január 31-nél hosszabb ideig vegánnak számít, mindenképpen konzultáljon növénytáplálkozási szakértőkkel is.
Szólj hozzá
A bejegyzéseket megjelenítésük előtt jóváhagyjuk.