Már van beceneve és jelszava?
Regisztráljon ezen az oldalon!
Válasszon egy bejelentkezési nevet, és írja be az e-mail címét.
Elfelejtette a jelszavát?
Adjon meg egy becenevet vagy jelszó-visszaállító e-mailt.
- Igaz borban, aqua sanitasban.
Vegetarianizmus (a latin vegetusból egy vegetare, ami szlovákul újjáéledést jelent) olyan életmód, amely az egészségügyre, a táplálkozásra, az absztinenciára, a nemdohányzásra, a testmozgásra, a testhigiéniára és a pszichohigiéniára összpontosít. A vegetarianizmus lényegében nemcsak az életmódot ötvözi, hanem az állatok és jogaik tiszteletben tartását is.
A vegetáriánusok nem fogyasztanak elhullott állatok húsát és termékeit, például belsőségeket, kaviárt és zselatint. Hús nélküli étrendet fogyasztanak, és általában csak tejet, sajtot (nem a gyomorból készült oltót tartalmazó sajtokat), joghurtokat és tojásokat fogyasztanak.
Van vegetáriánus étrend alacsony a zsírtartalma, gazdag poliszacharidokban és kellően fehérjével ellátva. Ez az arány beállítható. A vegetáriánus étrend fontos része a rostok és a másodlagos metabolitok mennyisége, amelyek nagyon fontosak az ember számára.
A vegetáriánus étrendben kevesebb a nátrium és több a kálium, ami a húsi étrend magas vérnyomásának oka. A nitrogéntartalom is alacsonyabb, ezért a vegetáriánusoknak lényegesen alacsonyabb a rák, az arterioszklerózis, a szívbetegség, a magas vérnyomás és más betegségek kockázata.
A vegetarianizmus típusai:
- Fél-vegetarianizmus
Ez a legenyhébb forma, amelyet néha még vegetáriánusnak sem tekintenek. A félig vegetáriánusok gond nélkül fogyasztják a halat és a baromfihúst. Ezen kívül szeretik a tejet, a tejtermékeket élvezni, és még a tojást sem vetik meg. Az egyetlen dolog, amit megtagadnak, a sötét hús és a kolbász.
- Laktó-ovo-vegetarianizmus
Nem esznek húst, de tejet, tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak (gyakran csak szabadon tartott baromfitojásokat).
- Lacto-vegetarianizmus
Bár a laktovegetariánusok tejet és tejtermékeket fogyasztanak, az előző csoporttal ellentétben soha nem fogják látni, hogy tojást és tojástermékeket esznek.
- Gyümölcs-vegetarianizmus
Az ovo vegetáriánusok nem húst vagy tejterméket fogyasztanak, hanem tojást.
- Pesko-vegetarianizmus (lakto-ovo-pesco vegetarianizmus)
Ezt olyan emberek eszik, akik tejet, tojást, halat és bizonyos esetekben tenger gyümölcseit esznek, de más típusú húst nem. Ez a diéta különösen népszerű Japánban, ahol Okinawa diétának nevezik.