5 legjobb tápláló leves melegedéshez
A leves nemcsak a gyors felmelegedés, hanem a jóllakottság számára is kiváló étel. Előnye az egyszerű elkészítés is, amelyet kipróbálhat a következő top 5 levessel, amelyet Önnek választottunk.
A levesnek minden kultúrában más és más a helye. Valahol étkezés előtt fogyasztják, hogy gyomrot készítsenek egy főételhez. Valahol evés után etetni.
Nemcsak az a szokás, hogy étkezés előtt együnk levest, hanem néhány előnye is van. Először is, a leves megtölti a gyomrot, és akkor nem kell annyit enni a főétkezésből, ami nemcsak a fogyás, hanem a mérsékelt és ezért egészséges táplálkozás szempontjából is előnyt jelent.
A levesek felmelegítik a testet, ha kint hidegebb az idő, és sok tápanyagot is tartalmaznak, amelyek hús- vagy zöldségleves útján jutnak el oda.
Próbáld ki ezt az 5 legjobb tápláló levest a bemelegítéshez.
Cukkini-édeskömény leves
Felkészülési idő: 30 perc
Adagok: 2
Nyersanyagok:
1 PL ghí vaj
édes őrölt bors
Megközelítés:
A póréhagymát egy evőkanál ghívajon megpirítjuk, a szeletelt édesköményt vékony szeletekhez és egy idő után fokhagymához adjuk.
Hagyja forralni, adjon hozzá két szeletelt sárgarépát és párolja újra.
Végül adjunk hozzá két hámozott és felszeletelt cukkinit, egy csipet kurkuma és édes őrölt borsot.
Hagyja otthon főzni, majd keverje össze.
Vörös lencseleves
Hozzávalók 2 - 3 fő számára:
300 g vörös lencse
1 szójakrém (250 ml)
egy marék friss petrezselyemért
füstölt tempeh vagy füstölt tofu
só, fekete bors
Megközelítés:
Vörös lencsét főztünk együtt, édesburgonyát és sárgarépát apróra vágva. Valójában csak 10 percbe telik, ha az édesburgonyát és a sárgarépát kisebb darabokra vágja. Pontos vízmennyiségben főzünk, hogy se ne legyen se túl sok, se túl kevés. Attól függően, hogy milyen vastag levest szeretünk. Adjunk hozzá szójakrémet, egy nagy marék friss petrezselymet, sót, fekete borsot és kurkumát, majd főzzük meg. Tálaljuk sült kockák füstölt tempeh-kel vagy tofuval.
Édesburgonya krémleves gyömbérrel
Felkészülési idő: 20 perc.
Adagok száma: 4
Nyersanyagok:
2 nagyobb édesburgonya
2 evőkanál reszelt gyömbér
Megközelítés:
Az édesburgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a vajon megpirítjuk egy kicsit.
Öntsünk húslevest, adjunk hozzá reszelt gyömbért és főzzük puhára.
Kóstoljuk meg, keverjük össze, adjunk hozzá kókusztejet és finomra vágott mentát.
Végül öntsön citromot.
Forrás: Martina Faberova, TÖLTÖTT KONYHA
Tojások egy túrán
Felkészülési idő: 30 perc.
Adagok: 4
Nyersanyagok:
1 kisebb hagyma
2 PL ghí vaj vagy olíva
2 PL tönkölybúzadara
300 ml zöldségleves
Megközelítés:
Olívaolajon aranybarnára pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a felszeletelt laskagombát, a zöldségeket és a pörköltet.
Egy idő után adjunk hozzá vizet, és adjunk hozzá egy darab wakame hínárt, körülbelül akkora, mint egy postabélyeg.
Sózzuk és ízesítjük a levest ízlés szerint, és kb. 20 percig főzzük.
Körülbelül 3 perc Forrás előtt hozzáadjuk a felvert tojást és a húslevest.
Sűrítsük be a tönkölybúzát (a gluténmentes változatnál hajdina búzadarát fogunk használni) és keverjük össze.
Hagyja egy ideig forrni, és friss fűszernövényekkel tálalja.
Vietnami csirkeleves
Nyersanyagok:
1 kg csirke tetem (combot és csirkehúst is adtunk hozzá)
2-3 cm-es darab gyömbér
egy darab egész fahéj
5-6 db köröm
só, fekete bors, friss bors
friss újhagyma
rizstészta (30-50 g adagonként)
Megközelítés:
Alaposan mossuk meg a csirketetemeket, és főzzük megfelelő mennyiségű hideg vízben. Forró serpenyőben megsütjük az összes fűszert, gyömbért és hagymát, amelyeket kettévágott (nem kell hámozni, csak megmosni). Lassan főzzük a levest a fedél alá, hogy a húsleves ne forrjon fel, mivel nem lesz tiszta. 30 perc főzés után adjunk hozzá egy evőkanál sót, tegyük az edénybe a hagyma és a bors mindkét felét. Célszerű a pörkölt fűszereket egy teazsákba tenni, könnyedén eltávolíthatja a húslevesből. A húslevest legalább 2-3 órán át forraljuk, hogy valóban szilárd és tápláló legyen. Főzzük meg a tésztát az utasításoknak megfelelően.
Szolgáló:
Helyezze a tésztát nagyobb tálakba, amelyeket előmelegített. Hozzáadjuk a húst, amelyet a főtt csirkéből vettünk, adjuk hozzá a felszeletelt hagymát a tojással, amelyet szintén metélőhagymával vagy póréhagymával helyettesíthetünk. Fűszerezzük egy evőkanál minőségi halmártással vagy rizsecettel, citrommal vagy lime-mal. Hozzáadhat egy marék mungo billentyűt. A fűszeres ételeket kedvelőknek javasoljuk a friss chili paprika hozzáadását. A leves általában pálcika, de segíthet magának egy kanállal, egy kanállal és egy villával, mert a tészta hosszú.