1 2 3

A vegán étrend kockázatai

Lehet, hogy most beszél. "Nagyszerű! Én benne vagyok! Vegán leszek, és végül karcsú leszek! ”

oldal

Természetesen lehet, de nem muszáj. Nem a vegánok az egyetlen olyan emberek, akik korlátozzák az iparilag feldolgozott élelmiszerek bevitelét és helyettesítik azokat tápláló ételekkel. Fontos felismerni, hogy a vegán étrendnek is vannak kockázatai. Végül is, ha helytelenül követi, akkor bizonyos tápanyagok problémáihoz és táplálkozási hiányaiért könyörög.

Tudományos kutatások azt mutatják, hogy a vegánoknak nagyobb a kockázata a B12-vitamin, D-vitamin, hosszú láncú omega-3 zsírsavak, jód, vas, kalcium és cink elégtelen szintjének. (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26)

Ez a kockázat különösen igaz azokra az emberekre, akiknek fokozottabb az igénye ezeknek a tápanyagoknak a bevitelére, nevezetesen gyermekekre, terhes vagy szoptató nőkre. Ezenkívül egyesek jobban profitálhatnak a vegán étrendből, mint mások.

Ez a bélbaktériumainak genetikai összetételétől függ, amelyek befolyásolják a vegán étrendből származó tápanyagok feldolgozásának képességét. Ezért azoknak az embereknek, akiknek problémájuk van a vegán étrendből elegendő mennyiségű speciális tápanyag bevételével, fontolóra kell venniük az étrend-kiegészítők használatát. Például B12-vitamin, D-vitamin, vas, jód, kalcium vagy cink.

Ne aggódjon, csak nyers ételeket vagy „nyers ételeket” kell fogyasztania a vegán étrenden. Néhány vegán ezt jobban szereti, de ez nem mindenkinek való. Sok vegán azonban főzi ételeit, és nincs tudományos alapja annak az állításnak, hogy csak nyers ételeket kell enni ahhoz, hogy kihasználhassa a veganizmus előnyeit.

Veganizmus és egészség

Tudományos kutatások szerint a veganizmus jót tehet az egészségnek. Segíthet csökkenteni a vércukorszintet, növelheti az inzulinérzékenységet és csökkentheti a cukorbetegség II kialakulásának kockázatát. típus. (27, 28, 29)

Ugyanígy a veganizmus a szív egészségének is kedvezhet. Megfigyelési tanulmányok szerint a vegánok akár 75% -kal alacsonyabb kockázatot jelenthetnek a magas vérnyomás kialakulásában, és 42% -kal alacsonyabb kockázatot jelentenek a szívbetegségben való halálesetben. (1, 30)

Véletlenszerű, kontrollos vizsgálatokat adnak ezekhez a vizsgálatokhoz. Többen azt sugallják, hogy a veganizmus sokkal hatékonyabb lehet, mint a vércukorszint vagy az LDL (rossz) koleszterin és az összkoleszterinszint csökkentése, mint más étrendek. (12, 13, 14, 18)

Ezek a változások nagyon pozitívak lehetnek az egészségére nézve, főleg azért, mert a vérnyomás, a koleszterin és a vércukorszint csökkentése akár 46% -kal is csökkenti a szívbetegségek kockázatát. (31)

Tehát mi következik ebből?

Vegetarianizmus vagy veganizmus. igen vagy nem?

Jó tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrend segíthet csökkenteni az egészségügyi kockázatokat. Ugyanez vonatkozik a fogyásra is. Vegetáriánus és vegán ételekkel lehet fogyni. De ne feledje, hogy újra és újra a kalóriákról van szó.

Ha több kalóriát vesz be, mint amennyire a testének szüksége van, akkor nem fog fogyni. És nem számít, hogy vegetáriánus vagy vegán étrendet tart-e. Ebben az esetben ezek a módszerek nem lesznek sikeresebbek, mint más étrendek. (32)

Tehát, hogy a vegetáriánust vagy a veganizmust választja-e, rajtad múlik. Személy szerint nekem nincs ellenem a vegetarianizmus, a veganizmus, a paleo stb. Amikor jobban segít az embereknek, mint amennyi fáj, akkor rendben van. Célszerű azonban megfontolni az összes előnyét és hátrányát, mielőtt ezekbe az étkezési módszerekbe kezdene.

Ne feledje, hogy egyes esetekben a szélsőségekről és magáról az ételről kell nagy figyelmet szentelni.

Nem vagyok a szélsőségek teljes támogatója. A fő ok az a tény, hogy sokáig nem működnek. Eltérnek az egyensúlytól. Van, aki néhány hónapig vegetáriánus, néhány hónapig vegán, aztán paleo pillanat és keto pillanat. Étrendjük nagy része hosszú távon megy. És ez véleményem szerint nem teljesen megfelelő. Ezért inkább a kiegyensúlyozott étrendet támogatom.

Az étkezés végső része véleményem szerint olyan, mintha továbbra is csak a jobb lábán szeretnél járni. Erősebbnek és izmosabbnak kell lenned, mint a balod, de meddig bírnád? Idővel valószínűleg abbahagyná a szórakozást, vagy eltörné a jobb lábát a fáradtságtól és a túlterheléstől. És azt hiszem, ez felesleges kár lenne.