Növelik az izomtömeg és az erő növekedését, támogatják a test egészségét.

vegetáriánus

Növényi/vegán fehérjék a hozam növényi fehérje különösen a következő alapanyagokból: barna rizs, borsó, szójabab, kender, dió, magvak és teljes kiőrlésű gabona. Az utóbbi években a növényi fehérjéket "laktózmentes, vegetáriánus"vagy"alkalmas allergiások számára"a táplálkozás egyik legforróbb trendje. A legfontosabb élelmiszerek számos listáján szerepelnek. Végül, de nem utolsósorban, ebbe a kategóriába tartoznak az aminosavak és a BCAA-k is, amelyek kizárólag növényi eredetűek, és egyformán teljes értékű mint állat.

Növényi fehérje minőség

Fehérjék húrokból vannak kialakítva aminosavak, amelyek egy részét a test meg tudja teremteni (nem alapvető), míg mások nem (nélkülözhetetlenek).

Azokat, amelyeket nem a test állít elő, esszenciális aminosavaknak nevezzük, és ezek közül kilenc van: hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin. Fehérjék az emberi testben általában állandó mennyiségben tartalmaznak esszenciális aminosavakat - ezek a szintek megtalálhatók a szójatermékekben és az állati élelmiszerekben is.

Az esszenciális aminosavak tartalma határozza meg a vegán fehérje minőségét

Minden növényi táplálék legalább az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, de általában a hüvelyesek többségében kevesebb a metionin, másokban pedig több a lizin. Tehát, ha különféle ételeket fogyaszt - még akkor is, ha azok kizárólag vegánok - megkaphatja őket elegendő aminosav. Ez semmissé teszi az 1970-es években népszerűvé vált koncepciót, amely "fehérje-kiegészítést" igényelt azáltal, hogy különböző növényi fehérjéket, például babot és gabonát kombinált ugyanazzal az étellel, hogy elegendő mennyiségű esszenciális aminosavat biztosítson. A jelenlegi gondolkodás az Akadémia véleménye szerint a vegetáriánus étrendről az a máj különféle esszenciális aminosavakat tárol a nap folyamán a megfelelő retenció és nitrogénfelhasználás biztosítása egészséges felnőtteknél.

A növényi fehérjék teljes értékűek

A növényi fehérjék aminosavprofilban komplementerek, így megfelelő mennyiségű esszenciális aminosavat biztosítanak, elegendő aminosavat kaphat tőlük a nap folyamán.

Növényi fehérje sportolók számára

Sportolóknak teljesítménnyel vagy szarkopéniában szenvedők számára fontos a fehérje minősége és mennyisége. Például kiterjedt kutatások folynak a szójafehérje és az izomszintézis terén, amelyek összehasonlíthatónak bizonyulnak a tejsavófehérjével, amelyet a sportolók aranyszínvonalának tekintenek. Ezért egy jól megtervezett étrend a következők alapján: A növényi fehérjék elegendő tápanyagot képesek biztosítani.

Szójafehérje

Klasszikus. Vegetáriánusok szóját választanak az egészséges étrendhez, amely támogatja a szív egészségét. Ez egy fehérje, amelyet a szójától izolálnak. Szójalisztből készül, amelyet hámoztak és zsírtalanítottak. A szójababot zsírtalanítják és háromféle kiváló minőségű kereskedelmi fehérjetermékké dolgozzák fel: szójaliszt, koncentrátumok és izolátumok. A szójafehérje-izolátumot funkcionális tulajdonságai miatt 1959 óta használják az élelmiszerekben. A közelmúltban a szójafehérje népszerűsége megnőtt annak köszönhetően, hogy sportolóknak szánt termékekben használják. Pozitívan befolyásolja a vérnyomást a LDL-koleszterinszint. A szója fitoösztrogének daidzein és genistein ösztrogén hatásúak. Ezért úgy gondolják, hogy ez a fehérje csak nőknek alkalmas hosszú távon.

Borsófehérje

Anyának igaza volt, amikor azt mondta, hogy egyél a borsódból. Ez a csodálatos kis labda el van rejtve 8 gramm fehérje egy adagban és ilyen kis mennyiségben egy mennyiség C-vitamin, A-vitamin és nélkülözhetetlen ásványi anyagok. A borsófehérjét egyszerűen teljes értékű "természetesnek" nevezhetjük, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Úgy tervezték, hogy támogassa az izomtömeg növekedését minden sportoló számára.

A legjobb minőségű borsófehérje

Az egyik a legmagasabb minőséget borsófehérjék és a piacvezető a Reflex Nutrition vegán fehérje szabadalmaztatott technológiával készül, amely nem csak garancia a felhasznált fehérje magas bioaktivitása = minimális denaturáció, de az is 100% -ban környezetbarát. A vegán fehérje alapja egy speciális borsófajta (Pisum sativum) fehérje, amelyet Észak-Európában termesztenek. Csak tiszta vizet használnak a fehérje kivonására, nevezetesen minden kémiai eszköz nélkül. Az eredmény egy azonnali por, fantasztikus íz és emészthetőség, amelyet összehasonlíthat a legjobb minőségű forrásokkal aminosavak, mint például a tejsavó vagy a tojásfehérje. Ez egy vegán fehérje fehérje 98% emészthetőség és aminosav pontszám 95% !

Rizsfehérje

Kiváló fehérje a vegetáriánusok, vegánok és különféle allergiás emberek. Megtalálják azokat a nők és sportolók is, akik megpróbálnak egészségesen élni, és nem savanyítják a testet. Más néven lúgos szemben az állati fehérjékkel nem savanyítja a szervezetet. Tartalmazza az összes esszenciális aminosavat (a test maga nem tudja ezeket előállítani) szükséges az izomszövet, a hormonok és az enzimek előállításához, ami nélkül nem élhetjük túl. Aminosav-összetétele összehasonlítható a tejsavófehérjével és sokkal jobb, mint a szójafehérje. Gyorsan felszívódik, így edzés után azonnal alkalmas.

Minőség a rizsfehérjét a fehérje és a rost szűrésével állítják elő enzimatikusan előre megemésztett teljes kiőrlésű barna rizsből, beleértve a csírát és a korpát. A gyártási folyamat a alacsony hőmérsékleten, vegyszerek és savhidrolízis nélkül.

Kenderfehérje

Kiváló minőségű fehérjeforrás növényi fehérje, csak három evőkanál fehérje csomag tartalmaz 10 gramm teljes fehérjét. Egy gazdag omega 3 forrás zsírsavak, mind esszenciális aminosavak, antioxidánsok és rostok. Nagy előnye az méregtelenítő hatás. Kedvezően hat a pH-egyensúlyra és nem okoz savasodást mint például a szója- és tejsavófehérjék.

Minőségi kenderfehérje kendermagok aprításával készül. Préseléssel kenderlisztet és kenderolajat nyernek. A teljes kiőrlésű kenderlisztet ezután hidegen szárítják és szitálják, hogy a korpa durva részeit elválasszák a finom kenderportól, amelynek tartalma nagyon jó minőségű fehérje legfeljebb 50%.