Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, akárcsak itthon és külföldön, gondoskodnod kell a kiegyensúlyozott étrendedről, különösen a megfelelő fehérjebevitelről. Az utazás során azonban kissé bonyolultabb lehet, ezért felajánlunk néhány tippet, hogyan lehet túlélni az úton hús vagy más állati termékek nélkül.
Elvileg a vegetáriánus/vegán éttermek, üzletek és élelmiszerek megtalálása nem jelenthet problémát Európában, az Egyesült Államokban, Kanadában, Ausztráliában és Új-Zélandon. Még az olcsóbb étkezési formák - a gyorsétterem - próbáljon vegetáriánus ételeket kínálni, bár ezeknek az ételeknek a tápértéke és minősége nem biztos, hogy megfelel Önnek. A vegetáriánusok és a vegánok különösen Közép-Ázsia, Dél-Amerika, Oroszország országaiban ragadhatnak meg, de ezekben az úti célokban is jó munkát végezhet. Íme néhány tipp.
1. A jelszó IPP = Immunitás, Fehérjék, Készenlét
- Immunitás - Utazáskor gondoskodnia kell a test erős immunitásáról és fizikai erőnlétéről. Hosszabb utak előtt azonban azt javasoljuk, hogy utazás előtt vegyen be vitaminokat és növelje a tápanyag-bevitelt, hogy teljesen megfeleljen az útnak.
- Fehérjék - Elegendő fehérjefogyasztással kell rendelkeznie, hogy ne töltsön feleslegesen szénhidrátokat és zsírokat, és éppen fehérjéket nehezebb beszerezni utazás közben.
- Készenlét - Legyen szellemileg és fizikailag felkészült arra, hogy ne legyenek ideális étkezési feltételei. Legyen elegendő élelemmel ellátva, hogy semmi ne lepje meg az úton.
2. Süt/főz/készít/vesz valamit az utazáshoz
Készítsen valami tartósat hús vagy tojás nélkül az úton, és vigye magával! A képzeletnek nincsenek korlátai, csak legyen sokáig tartó, magas fehérjetartalma és kevesebb szénhidrátja.
Inspiráció rövidebb utakhoz
- hummus (csicseriborsó-kenés) - eheti például sárgarépával
- cukkini kenyér tökmaggal
- kemény tojás - ha nem vagy vegán, akkor különösen alkalmas rövidebb hegyi túrákra
- nyers zöldségek - megtisztított és vágott sárgarépa, paprika, uborka, karalábé stb.
Inspiráció hosszabb utakhoz
- házi süti, keksz, keksz a világ találmányából
- Tökmag (vagy más) magvaj - A magfehérjék esszenciális aminosavakat tartalmaznak
- kuszkusz saláta zacskóban - csak öntsön forró vizet, és néhány perc múlva elkészül egy finom vegán étel. Próbáljon ki például valami ilyesmit:
https://www.meindm.at/ - fehérjetartók - sokféle típus van a piacon, több órán keresztül jól táplálkoznak
3. Friss gyümölcs- és zöldségpiacok
A piacok gyakran a megmentésed és a legkedveltebb látogatási helyek lesznek. Vásárolhat friss és szárított gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és más magokat, valamint tejtermékeket és süteményeket. Összességében egyél sok nyers gyümölcsöt és zöldséget utazás közben. Kiváló és könnyen elérhető, általában a "húsevő" országokban.
4. Vegetáriánus/vegán éttermek
Menj biztosan, és tájékozódj előre az interneten, hogy milyen vegetáriánus/vegán éttermek találhatók abban a városban, ahol nyaralni készülsz! A vegetáriánusok/vegánok számára alkalmas éttermek, üzletek és piacok praktikus adatbázisa megtalálható például: http://www.happycow.net/browse.html.
5. Szupermarketek és élelmiszerboltok
Élelmiszerbolt. A nagyobbakban nemcsak mindent megtalál, amire szüksége van, hanem az étteremben is spórol.
6. Forraljuk
Ha hosszabb ideig utazik, kempingekben, szállókban vagy apartmanokban alszik, akkor előnyös, ha maga főz. Vigye el saját ételeit az útra - hamutartót, bögrét, evőeszközöket, zsebkést vagy akár egy kompakt hordozható tűzhelyet, vásároljon élelmiszert a helyi élelmiszerboltokban és főzze meg saját ételeit! Sokat fog spórolni, és vegetáriánus/vegán ételeket fog fogyasztani a saját elképzeléseinek megfelelően.
7. Táplálkozás porban
- Reggeli keverékek - Nagy rajongói vagyunk a szuperételeknek reggeli keverékek formájában. Kivételes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező porkeverékek, amelyeket bárhová magával vihet. Ez az étel elegendő táplálékot és energiát ad az egész napra. Csak keverje össze meleg vízben vagy tejben, kóstolja meg gyümölcsökkel (például szárított), és ezeket a "szuper paradicsomokat" J. húsevők fogják megirigyelni. Javasoljuk az ISWARI cég reggeli keverékeit.
- Fehérjeporok - Ha aggódik, hogy utazás közben nem lesz elegendő fehérje, akkor nyúlhat az oldható fehérjeporokhoz is. Gyakran elérhetőek a repülőtereken is. Ennek oka, hogy egy vegetáriánus/vegán számára alapvetően a legnehezebb megtalálni a megfelelő fehérjéket, míg a szénhidrátok és a zsírok minden lépésnél megtalálhatók.
- Zöld étel - Ezen a néven klorellát, spirulinát, zöld árpát, zöld búzát stb. Értünk. Ez gazdag tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok, enzimek és fehérjék forrása. Por vagy tabletta formájában elősegítik immunitását, méregtelenítését és regenerálódását. Egy igényes utazás során a tested határozottan értékelni fogja.
8. Vegetáriánus/vegán vagyok
Hívjon nyugodtan, és mondja el az étteremnek vagy a tulajdonosnak, hogy vegetáriánus/vegán. Talán hajlandóak és szívesen főznek neked valamit, vagy hús nélkül elkészítik. Gyakran a nemzeti ételek hús nélkül maradnak (lásd például szalonnás bryndza gombócunkat) J. Ne lepődj meg, ha hangsúlyoznod kell, hogy semmiféle húst nem eszel, halat sem! Előfordul, hogy valahol a halak nem tűntek húsnak.
9. Mondd idegen nyelven
Tanulja meg az alapvető kifejezéseket: "hús nélkül", "hal nélkül" vagy "tojás nélkül" és "tej nélkül" - ha vegán vagy - annak az országnak a nyelvén, ahova utazol. Nem mindenkinek kell értenie a "vegetáriánus/vegán" kifejezést. Ezeket az alapvető hasznos kifejezéseket elsajátítva megkönnyíti a helyzetet.
10. Tiltott ételek
Előre ellenőrizze, hogy szabad-e ételt behozni az országba, és mely élelmiszerek tilosak. A korlátozások különösen olyan országokban érvényesek, mint Új-Zéland, Ausztrália és az Egyesült Államok, különösen a friss és szárított gyümölcsök és zöldségek, magvak, diófélék, élő növények, hús és tejtermékek tiltása. A tartós csomagolt ételek alapvetően rendben vannak. Az élelmiszerek bevezetésének korlátozásairól az érintett országok hivatalos webhelyein olvashat bővebben: