egészséges életmód

Szeretné tudni, hogy melyik Ecka árt Önnek és családjának? Itt található egy könnyen megjegyezhető adalékanyagok listája, amelyet kerülnie kell.

Legtöbben az adalékanyagokat tartják olyan élelmiszerek közös részének, amelyek nem jelentenek jelentős kockázatot. Adalékanyagok már megtalálhatók a legalapvetőbb pékségekben és tejtermékekben. Nekik köszönhetően a kenyér hosszabb ideig friss, megfelelő állagú és vonzó színű. A joghurtok vastagabbak, színükben gazdagabbak és ízükben tökéletesek.

Az egészséges életmód hívei, az adalékanyagokról szóló európai irányelvek ellenére, rámutatnak erre egyes adalékanyagok egészségügyi problémákat okozhatnak. Részt vesznek az allergiás reakciók és a súlyosabb egészségügyi problémák kialakulásában, különösen azokban az esetekben, amikor egy személy nem fordít figyelmet az étel összetételére, és nem figyel a fogyasztás utáni figyelmeztető jelekre.

Adalékanyagok az élelmiszer-csomagoláson

A jelenlegi jogszabályok előírják az élelmiszer-gyártók számára, hogy az adalékokat a termék címkéjén tegyék fel. Mielőtt az adalékanyagok mellékhatásairól beszélnénk, nézzünk meg néhány adalékot. Funkció mesterséges édesítőszerek, tartósítószerek, aromák, aromák, sűrítők, keményítők és stabilizátorok nincs szükség bemutatásra, mert szerepük már a névből is egyértelmű.

Rejtély lehet néhányunk számára rövidítés E. Ezek lényegében a fent említett anyagok, amelyek a név mellett az E betűt is numerikus kóddal látják el. Listázott a címke az Európai Unió országaira vonatkozik, és egy adott adalékanyag biztonságáról szól.

Az állandó tesztelés ellenére az adalékanyagok olyan mellékhatásokat okozhatnak, mint emésztési zavarok, álmatlanság, ingerlékenység, légzési és bőrproblémák.

Az Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC) olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyek problémákat okozhatnak az érzékeny emberek számára:

  • Nátrium-glutamát, MSG néven ismert, E621 - az ízlés javítására szolgál, és az egészséges életmód hívei egyértelműen javasolják, hogy ezt az anyagot kerüljék. Dobozokban, szószokban vagy instant levesekben található, de ez alól a különféle sós keksz sem kivétel.
  • A jel alatt E102 Az élelmiszer csomagolásán sárga színezék található Tartrazin. Érdekes, hogy egyes országokban az adalékanyag tilos. Az ételekben való jelenlétét a sárga szín bizonyítja. A termékek köre, ahol található, valóban változatos. Tejtermékek, péksütemények és gyermeki édességek sem kivételek.
  • A harmadik kategória a következőket tartalmazza tartósítószerek:

Benzoans (E210 benzoesav, E211 Nátrium-benzoát, E212 Kálium-benzoát, E213 Kalcium-benzoát) számos allergiás reakciót okoz, és sok szakértő rákkeltőnek tartja.

Nitrátok (E249 kálium-nitrit, E250 nátrium-nitrit, E251 nátrium-nitrát, E252 kálium-nitrát) különösen veszélyesek az allergiában és asztmában szenvedők számára. Főleg húskészítményekhez használják.

Szulfitok (E220 kén-dioxid, E221 nátrium-szulfit, E222 nátrium-biszulfit, E223 nátrium-diszulfit, E224 kálium-diszulfit, E225 kálium-szulfit, E228 kálium-biszulfit) italokban vagy őrölt gyümölcsök és zöldségek megőrzésére szolgál. Néhány embernél bélproblémákat, asztmás problémákat okozhat, és megzavarhatja a B1-vitamin felszívódását a szervezetben.

  • Mesterséges édesítőszer aszpartám (E951) egy jól ismert mesterséges édesítőszer, amelyet főként a "csökkentett cukor" és hasonló termékek vonzó megnevezésű termékekben használnak. Az ételekben való jelenléte valóban széles, fejfájást, bőrproblémákat, sőt viselkedési rendellenességeket okoz a gyermekeknél.

Ha törődik az egészséggel és a mentális jólléttel, próbáljon kerülni olyan ételeket, amelyek tartalmazzák a felsorolt ​​Eck-t. Tegye ezt akkor is, ha a terméket szó szerint "adalékolják" különféle adalékokkal.