A lenmag rendszeres fogyasztásával az emésztését szolgálhatja. A szívmag és az erek, az immunitás, valamint a haj és a köröm minősége is jobb lesz a lenmag rendszeres használatával. Pozitív egészségügyi hatást fog elérni, ha naponta 2-3 evőkanál lenmagot fogyaszt.
A lenmag elsősorban magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalma miatt értékes. Ez a leggazdagabb omega 3 zsírsavforrás, amelyek rendkívül fontosak a szervezet számára. Ezek a zsírsav esszenciák szinte minden sejtmembrán fontos alkotóelemei. Mivel a test maga nem tudja létrehozni őket, táplálékkal kell kiegészíteni.
A lenmag másik fontos eleme a rost. Oldhatatlan és oldható formában (iszap) egyaránt jelen van. A lenmagban esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat is találhatunk - főleg kálium, vas, réz, magnézium, cink és zsírban oldódó E-vitamin (antioxidánsként működik).
A kötélmagot mindig fehérjében gazdag ételekkel (mint például sajt, dió, hagyma, póréhagyma) együtt kell fogyasztani.
A lenmagot keverékben lehet használni kenyérsütésre, kenyérszórásként vagy édes tésztává őrölve. Hozzáadjuk a joghurthoz, levesekhez, zöldségsalátákhoz vagy a hús elkészítéséhez szükséges pácokhoz.