Portál a testmozgásról és az egészséges életmódról

  • Bevezetés
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • Versenyek
    • A gyermekek egészsége
  • Aerobic
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Beh
    • Események
    • Oktatók
    • Csere
    • Edzésterv
    • A gyermekek egészsége
  • Fitness
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Test & Elme
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Egészség
    • Események
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Receptek
    • Levesek
    • Előételek
    • Főételek
    • Saláták
    • Sivatagok
    • Italok
    • A többiek
    • A gyermekek egészsége
  • E-Shop

Házikó vegetáriánus gulyás

A vegetáriánus élet azonban nem mindig könnyű.

gulyás

Recept 4 - 6 fő részére

Szükségünk van:

  • 2 csomag szójakocka (egy csomag 90 grammot tartalmaz)
  • 500 g leszűrt paradicsom
  • 2 pirospaprika vagy 3 kapszula
  • 2 nagyobb burgonya
  • 250 g nagy lila vagy foltos főtt bab (1 doboz lehet)
  • 1 nagy hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 NE vörös őrölt bors
  • 1 NE szárított oregánó
  • 1/2 Il spice garam masala
  • 1/2 kurkuma
  • 1/4 NE őrölt chili vagy 1 chili paprika (azoknak, akik szeretik a csípőseket)
  • 1 liter zöldségleves vagy 9 dcl zöldségleves és 1 dcl vörös száraz bor
  • őrölt fekete bors, só
  • olaj (kb. 1 dcl)

Megközelítés:

A finomra vágott hagymát megfelelő mennyiségű olajban megpirítjuk (kb. 3 perc). Hozzáadunk szeletelt pirospaprikát vagy paprikát, szójakockákat és további 5 percig sütjük, amíg a bors kissé megpuhul. Ha szükséges, fedje le egy kevés vízzel. Adjunk hozzá 3 gerezd zúzott fokhagymát, 3 μL őrölt pirospaprikát, keverjük össze és adjunk hozzá leszűrt paradicsomot és 1 liter zöldséglevest. Ha vékonyabb pörköltet szeret, adjon hozzá még húslevest.

Tipp: ha nem tálalja a gyerekeknek a gulyást, adjon hozzá 1 liter húslevest, 9 dcl húslevest és 1 dcl száraz száraz bort.

Főzzük körülbelül 15 percig, ezután adjunk hozzá két nagyobb burgonyát, babot, őrölt fekete borsot, 1/2 NE garam masala paprikát, 1/2 NE őrölt kurkumát és chilit a kockára vágott gulyáshoz. Csökkentse a tűzhely hőmérsékletét, és főzzön további 15 - 20 percig a fedél alatt. Ha szükséges, adjunk hozzá sót a gulyáshoz, és legyen egy illatos, sűrű és hihetetlenül jó vegetáriánus gulyás.

Friss kenyérrel vagy ropogós süteményekkel tálaljuk.

A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:

Lencseleves zabpehellyel

A lencse a hüvelyesek tápláló típusai közé tartozik.

Karfiolleves

Négy hozzávaló elegendő, és egy ízletes leves van a világon.

Petrezselymes krém pestóval

Gyors- és magleves, egész évben kapható.

Cikk szerzője

Barbora Drahovská

A Bite me egy vegetáriánus blog, nemcsak vegetáriánusoknak, amelyet 2012-ben alapított két barát, Barbora és Mimi.