A cukor is ott van, ahol nem keresne. Amíg a kezedben van, inkább ráhangolódsz valamire. És ne tévessze össze a barna cukrot a náddal!

egészségesebb

A mértékkel bevitt cukor nem káros. A probléma a hozzáadott cukor, amely a modern étrend egyik legnagyobb rémhíradója, mert nehéz kideríteni, hogy valójában mennyi cukrot evett a nap folyamán. Addiktív hatást gyakorol a szervezetre, emellett nem tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket. A túlzott fogyasztás alvászavarokhoz, idegességhez, hiperaktivitáshoz, fokozott fogszuvasodáshoz és természetesen elhízáshoz vezethet. Tehát hogyan lehet egészségesebb, de mégis édes életmódot folytatni? Próbáljon ki más természetes édesítőszereket.

A világ cukorfogyasztásának legnagyobb részét édesített italok fogyasztják.

A stevia-t otthon is megnövelheti

A Stevia szinte semmilyen kalóriát nem ad az étkezéshez, és akár kétszázszor is édesebb, ugyanolyan koncentrációban, mint a cukor. A Stevia szabályozza a vérnyomást, javítja az immunitást, segít a fogszuvasodás elleni küzdelemben. Akár otthon is termesztheti, és leveleit felhasználhatja édesítésre.

A barna és a nádcukor nem azonos

A nádcukor és a barna cukor jól néz ki egymással, így könnyedén összetévesztheti őket.
Nádcukor sajátos arany színű, könnyen emészthető egyszerű cukrokat és magnéziumot, kalciumot, vasat és káliumot tartalmaz. Sokan közületek széles körben használják Nádcukor a konyhában, különösen kivételesen finom íze miatt.

A barna cukrot cukorrépából nyerik, a cukornádból nádot.

barna cukor hatásaival egyenlő lehet a náddal. Természetes barna cukor Olyan, mint a cukorrépából készült fehér cukor, ellentétben azzal, hogy nem finomítják és jobban emészthető, mint fehér változata. A boltban figyelje, hogy barna természetes vagy színes cukrot vásárol-e. Még melasszal vagy nádsziruppal festve is jobb, mint a tiszta fehér. Az összetevőknek köszönhetően cinket, vasat vagy magnéziumot tartalmaz.


A tönkölymákot édesítsük barna vagy nádcukorral

Hasznos melasz a főszerepben

A melasz egy 100% -ban természetes termék, amelyet cukornádból extrahálva nyernek. Több kalciumot tartalmaz az egészséges csontok, fogak és haj számára, mint önmagában a tej, és emellett fontos szerves vas-forrás, nagyon magas felszívódással az egészséges vérképzéshez, erős immunrendszerhez és a fáradtság megszüntetéséhez. Használható édes receptekben, de fantasztikus húspácok készítéséhez vagy a kávé édesítőjének helyettesítésére is. Jellegzetes illat jellemzi, amelynek nem kell ülepednie, különösen, ha a melasz már nem esik hőkezelésen.


Biztosan élvezni fogja a melasz kekszet

Juharszirup - kötelező konyhai felszerelés

Süteményekhez, palacsintákhoz vagy például kávé édesítéséhez. A juharszirupot gyakran használják a fehér cukor alternatívájaként, elsősorban tápértéke miatt. Noha több kalóriát ad hozzá, mint a fehér cukor, tartalmaz B-vitaminokat, kalciumot, vasat és nyomokban cinket és mangánt is, amelyek gondoskodnak a szilárdabb csontokról, a fehérvérsejtek képződéséről és az energiáról is a szervezetben. A juharszirup jellegzetes dió-méz íze sokakat vonz, de néhányakat elriaszt. Ezért kísérletezzen és próbáljon ki minden lehetséges receptet.

Kukoricaszirup esetlen pillanatokért

A kukoricaszirup fő előnye egyszerű cukorkészítményében rejlik. A fruktóz helyett maltózt és glükózt tartalmaz, amelyek fontos energiaforrások az izom vagy a szellemi tevékenység számára, és felszívódásukhoz nincs szükségük inzulinra. A szokásos cukorhoz képest alacsonyabb a glikémiás indexe, fantasztikus íze van. A kukoricaszirup minden háziasszony barátja, remek palacsintához, limonádék édesítéséhez, sütemények öntéséhez vagy akár házi cukorkák előállításához.

Házi cukorka recept:
Öntsön egy csésze cukrot, egy fél csésze vizet és egy negyed csésze kukoricaszirupot egy mélyebb teflon serpenyőbe, és főzze meg. Keverjük addig, amíg a cukor meg nem olvad, majd hagyjuk az elegyet 150 ° C-on körülbelül 10 percig forralni. Ezután adjon hozzá ételfestéket és ízt ízlés szerint. Öntsük a csokoládéformák aljára vagy egy finomra olajozott tepsibe, és hagyjuk kihűlni. Hajtsa ki a cukorkákat a formákból, vágja ki a tányérról, vagy egyszerűen törje össze az egész tányért.

A rizses szirupot előnyben részesítik kis mennyiségben

Bár a memória működése, a stressz és a depresszió kiküszöbölése vagy az esszenciális aminosavak szempontjából fontos B-vitamin-forrásoknak tekintjük, nem kell túlzásba vinni. Ideális az édes receptek kiegészítéseként.

Ha egészségügyi problémái vannak, először konzultáljon orvosával a természetes édesítőszerekkel történő édesítésről.

A nyírfacukor felfújódhat

A xilit, a nyírfacukor, kevésbé ismert édesítőszer-helyettesítő. A test csak nagyon lassan dolgozza fel és duzzanatot vagy hasmenést okozhat az érzékenyebb emésztés érdekében. Ha még nem ismeri, a kezdetektől fogva óvatosabban harmonizálja. Xilit megtalálható rágógumiban, cukrászdában vagy italokban.

A kókuszcukor telitalálat

A kókuszolaj után ez is sláger lett kókuszcukor. Bodaj nem! Finom, finom, nem túl édes ízét mind a hideg, mind a hideg konyhában felhasználhatja. Érdemes megemlíteni a kókuszcukor inulin tartalmát. Az inulin egy prebiotikum, vagyis a bélben lévő probiotikus baktériumok "étrendje", amely hozzájárul a szaporodásukhoz, ezáltal a jobb emésztéshez és az erősebb immunitáshoz.


A kókuszos konyhában használhat olajat, vizet, pépet, cukrot

Szuperélelmiszer? Természetes méz!

Évezredek óta a mézet számtalan vitamin, enzim, antioxidáns és más, a szervezet számára hasznos anyag forrásaként használják. A méz újjáéleszt, erősíti az immunrendszert és az íze is csodálatos! A fehér cukorral való édesítés alternatívájaként a méz ideális, de csak akkor, ha nem allergiás rá. Használhatja nemcsak édesítéshez és sütéshez, hanem például pácokhoz is. Próbáljon ki például garnélarákot mézes pácban vagy grillezett sertéshasat mézes páclével.


Forrás: wikipedia, wikihow, slovenskypacient, health.harvard.edu, healthline.com, mayoclinic.org, livescience.com, vitalita.cz, zuzanasafarova.cz