Másodlagos navigációs menü
Az 1970-es években a rostot (amelyet néha ballasztanyagként is emlegetnek) növényi sejtek maradványaként határozták meg, amelyek ellenállnak az emberi enzimek általi emésztésnek.
A vegyületek változatos csoportja, beleértve a lignint és a komplex szénhidrátokat, amelyek a növény szerkezetének részét képezik és segítik a növényi molekulák felépítését. Bár szénhidrátokhoz tartozik, nincs, ill. majdnem nulla tápértékkel és kalóriatartalommal rendelkezik, mert emészthetetlen az emberi test számára (az emberi emésztőrendszer nem tudja lebontani a rostot alapmolekulákká és felhasználni őket energiaforrásként).
Szerkezete és képtelenségünk miatt felszívni/megemészteni a rost áthalad az emésztőrendszerünkön, nem bontja le/bontja le a gyomorban lévő emésztőenzimek, és eltávolítja a méreganyagokat a belekből.,
hulladék, zsírok és koleszterin.
A rostok fontossága az étrendben
Indukálja és meghosszabbítja a jóllakottság érzését, és segít fenntartani az egészséges testsúlyt
Számos tanulmány megerősíti, hogy a magas rosttartalmú étrend segít fenntartani az egészséges testsúlyt,
nem csak azáltal, hogy hosszabb ideig telít, hanem azáltal is, hogy csökkenti a méreganyagok mennyiségét az emésztőrendszerben, és pozitív hatással van a belek hormontermelésére. A magas rosttartalmú étrend alacsonyabb glikémiás indexű, ami kedvezően befolyásolja a vércukor stabilitását és a súlygyarapodásért felelős hormon - inzulin - szekrécióját.
Eltávolítja a székrekedést és "tisztítja a belet"
Az oldhatatlan rostok felgyorsítják a hulladék átjutását az emésztőrendszeren.
Szabályozza a bélmozgást, és vízzel együtt a széklet térfogatát juttatja a székrekedés megszüntetésére.
Elősegíti az egészséges bél mikroflóra fenntartását
Az oldható rost alkalmas táplálék az ún jó baktériumok a belekben.
Pozitív hatással van a glükóz felszívódására
Az oldható rostok befolyásolják a gyomor kiürülésének sebességét, elősegítve az emésztés lassulását
ezáltal stabilan tartja a vércukorszintet. Ez javítja az inzulinérzékenységet és a cukorszabályozást
a cukorbetegség vérében, és hatással van a fogyásra is.
Felgyorsítja az ételek átjutását az emésztőrendszeren
és védve van a mérgező anyagok hatásaitól
ami összefügg a fenti magyarázattal, hogy a rost miért távolítja el a székrekedést.
Segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket
Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú ételek fogyasztása kevésbé valószínű, hogy magas vérnyomást (magas vérnyomást) és más szívbetegség kockázati tényezőket okoz.
és metabolikus szindróma (az oldódó rostok befolyásolják a koleszterin felszívódását az ételből).
Psegít megelőzni az emésztési rendellenességeket és betegségeket
például. vastagbélrák és gyulladásos bélbetegség. A prebiotikus rostok segítenek javítani az immunrendszer működését, fenntartják a bél egészségét és eltávolítják az emésztőszervek káros hulladékát.
A prebiotikus rost fogyasztása során bekövetkező változások a bél mikroflórájában,
segít növelni az immunitást.
Az étkezési rosthiány tünetei nem teljesen egyértelműek,
de általában az alábbiak közül egy vagy több:
Székrekedése van. A székrekedés oka lehet a rost hiánya az étrendben, de a testmozgás hiánya, valamint bizonyos gyógyszerek és étrend-kiegészítők használata is.
Hízik. Ha nem eszel rostban gazdag ételeket, étkezés után előfordulhat, hogy nem érzi jóllakását. Akkor általában többet eszel, mint amire valójában szükséged van. Ezenkívül a rostbevitel lassítja a vércukor és ennek következtében az inzulin növekedését, amely felelős a nyereségért.
Problémája van a vércukorszint szabályozásával. Ha cukorbetegségben vagy inzulin intoleranciában szenved, nagy valószínűséggel hiányos az étrend. Az élelmi rostok lassítják a vércukorszint emelkedését.
Magas a koleszterinszintje és/vagy magas a vérnyomása. A kutatások fordított összefüggést mutatnak a magas rosttartalmú étrend és a koleszterinszint között. vérnyomás. Azt azonban nem sikerült teljes mértékben bebizonyítani, hogy a kapott rost mennyisége vagy a rostot tartalmazó élelmiszerek egyéb fontos tápanyag-tartalma fontosabb-e és védő-e.
A rost legfontosabb funkciója a víz megkötésének képessége. Számos szálfelosztás van
(pl. fermentálható és nem erjeszthető, viszkózus és nem viszkózus, ami annak tulajdonságaiból adódik), a rost vízben oldható és oldhatatlanra történő felosztását általában használják és jól értik.
Az oldható rostok (különösen a pektin, az inulin és a guargumi) képesek felszívni a vizet - megduzzadni -, ami lelassítja az ételek gyomorból való ürítésének folyamatát, jóllakottság érzését váltja ki
és szabályozza a zsírok és szénhidrátok emésztését. A bél mikroflóra, a belekben található "jó baktériumaink" élő szervezetek, amelyeket meg kell enni. A baktériumok enzimekkel emésztik fel a rostokat
és csak az oldható rost a táplálék az emésztőrendszer mikrobiális flórájának,
ahol erjed (erjedés - erjedési folyamat) és úgynevezettként működik prebiotikum. Barátságos baktériumok
Az emésztés során testünk számára fontos tápanyagokat állítanak elő, beleértve a rövid láncú zsírsavakat, vajsavat, ecetsavat és propionsavat. Ezek a zsírsavak a vastagbél nyálkahártyájának energiaforrásaként szolgálnak, és számos más védelmi funkciót látnak el: csökkentik a bél gyulladását és javítják a különféle emésztőrendszeri rendellenességeket, mint például az irritábilis bél szindróma, Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás.,
hatással vannak a vastagbél citokinetikai folyamataira is, és megvédik a ráktól.
Amikor a baktériumok rostot erjesztenek, gázokat is termelnek. Éppen ezért a magas rosttartalmú étrend felfúvódást és gyomorpanaszokat okozhat, de általában csak idő kérdése.,
amíg a test alkalmazkodik a magasabb közvetlen rostokhoz.
Ez a fajta rost olyan élelmiszerekben található meg, mint a zab vagy zabkorpa, dió, lenmag, bab, lencse, borsó, valamint néhány gyümölcs és zöldség, például bogyó és sárgarépa.
Az oldhatatlan rostok (főleg cellulóz és lignintartalmú hemicellulóz) nem erjednek az emésztőrendszerben, de növelik a belek tartalmának térfogatát és lerövidítik az ürítési időt. A rostokkal hígított mérgező salakanyagok gyorsabban távoznak az emésztőrendszerből, így lerövidül az idő, amikor testünk veszélyes anyagoknak van kitéve. Oldhatatlan rost található számos teljes kiőrlésű gabonában, például barna rizsben, árpában és bulgurban, a legtöbb zöldségben, beleértve a gyökeret, a brokkolit, az uborkát, a sárgarépát, a zöldbabot és a cukkinit.
A rost megköti a vizet a belekben, ami lelassíthatja a tápanyagok felszívódását és jóllakottság érzetét keltheti.
Egyes tanulmányok szerint a rostnak pozitív hatása van a fogyásra, mivel csökkenti a teljes kalóriabevitelt. A jóllakottság érzése megakadályozhatja a további túlevést.
A rostnak pozitív hatása van a vércukorszintre és ezáltal az inzulin kimosódására. A hosszú távú magas inzulinszint blokkolja a stresszhormonok termelését (amelyek többek között befolyásolják az energiatartalékok elköltését és lebontását), és támogatják a zsírok képződését és tárolását a szervezetben.
A magas rosttartalmú étrend alacsonyabb glikémiás indexű,
ami kedvezően befolyásolja a vércukorszint és az inzulinszekréció stabilitását.
A felnőttek átlagos napi rostbevitelének 25-35 g között kell lennie.
Kétéves kortól gyermekeknél a napi rostbevitelt képlet határozza meg
5 g + a gyermek életkorának megfelelő grammszám.
A legtöbb ember számára a rostbevitel kevesebb, mint a fele
(11 - 15 g, ami az ételkombinációk, például a steak sült krumplival való gyakori fogyasztásának eredménye
- zöldségsaláta vagy kolbász helyett kenyér - sült zöldség helyett).
A legmagasabb rosttartalmú ételek:
hámozott borsó, főtt, 1 csésze: 16,3 gramm
főtt lencse, 1 csésze: 15,6 gramm
fekete bab, főtt, 1 csésze: 15 gramm
mung bab, főtt, 1 csésze: 15 gramm
szárított füge, 1 csésze: 14,6 gramm
bab, főtt, 1 csésze: 13,2 gramm
kókuszliszt, 1/4 csésze: 10 gramm
articsóka, 1 darab: 8,7 gramm
téli tök, főtt, 1 csésze: 9 gramm
zöldborsó, főtt, 1 csésze: 8,8 gramm
málna, 1 csésze: 8 gramm
szeder, 1 csésze: 7,6 gramm
chia mag, evőkanál: 5.5
alma és körte, 1 db: 5 gramm
lenmag, evőkanál: 3 gramm
quinoa, főtt, 1 csésze: 5 gramm
zab, nyers, ½ csésze: 5 gramm
minden más típusú bab/hüvelyes, például csicseriborsó, főzve: kb. 8 gramm/csésze
A piacon különféle vény nélkül kapható táplálék-kiegészítők állnak rendelkezésre rostok, kapszulák vagy rágótabletták formájában: psyllium (tojásváz vagy indiai csontváz), inulin (cikória vagy csicsóka kivonat), almaszál, kenderrost…
A rost-kiegészítők napi használata nem káros. De a legjobb, ha rostot kapunk
az ételektől, mert a táplálék-kiegészítők nem tartalmaznak minden vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot és tartósítószert, amelyet a rostokban gazdag ételek tartalmaznak.
A táplálék-kiegészítők hozzájárulnak az ajánlott napi rostbevitelhez
és segíteni a lassú emésztésű embereket.
Rostot tartalmazó étrend-kiegészítők:
ne kompenzálja egészségtelen étkezési szokásait
görcsöket, puffadást és puffadást okozhatnak, ezért fokozatosan és türelmesen osztályozza őket
Ha bélproblémái vannak, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt bevenné őket
csökkentheti egyes gyógyszerek, például az aszpirin és a karbamazepin felszívódását
ezért használatuk előtt konzultáljon orvosával vagy gyógyszerészével
Csökkenthetik a vércukorszintet, ami cukorbetegség esetén,
a gyógyszerek vagy az inzulin adagjának módosítására lehet szükség
mindig több folyadékkal vegye be.
A jó hír az, hogy változatos étrend mellett, amely magas zöldségfélék, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák tartalmával rendelkezik, nem lesz szükség rost-kiegészítőkre.
"Az igazi igazság az, hogy a magas rosttartalmú ételek fogyasztása szinte biztosan egészséges étrend" - mondta Joanne Lupton, az Amerikai Táplálkozási Társaság szóvivője és a texasi A&M Egyetem táplálkozási professzora. Hogy sok rostot fogyasszon. " forrás: www.livescience.com)
Vigyázzon a túladagolással: a túl magas rostbevitel, akár étrend-kiegészítőből, akár ételből, blokkolhatja a kalcium, a vas és a cink felszívódását!
… A leves gyümölcslé (vagy úgynevezett 100% -os gyümölcslé) tele van gyümölcscukorral - fruktózzal, amelyet a májban dolgoznak fel/metabolizálnak. Ott glikogén formájában tárolják (cukor tárolási formája). A máj korlátozott kapacitása miatt a legtöbb fruktózt a test zsír formájában tárolja - növeli az ún. viscelláris zsír (ez borítja be belső szerveinket). A gyümölcsben lévő rost megvéd minket a fruktóz káros hatásaitól! A gyümölcslében nincs rost, amelyre azért van szükség, hogy ne fogyasszuk túl sokat, és hogy a gyümölcsből származó cukor lassan felszívódjon. Nagy különbség van, ha 10 narancsot eszel és 10 narancs levét iszod. Őseink gyümölcsöt ettek, mivel az leesett egy fáról, nem szenvedett cukorbetegségben és egészséges fogak voltak. Kérjük, tartsa ezt szem előtt, főleg gyermekei esetében.
Vittek Vilma
A marketingkommunikáció mellett táplálkozási tanácsadást is tanultam, valamint táplálkozási és táplálék-kiegészítési tanácsadó vagyok. Szakmai önéletrajzomban munkát talál egy nemzetközi bankban, reklámügynökségnél, valamint kommunikációs kampányok és nyilvános gyűjtések szervezése a harmadik szektor számára.
Hosszú és igényes életút vezetett táplálkozási tanácsadáshoz. A munkám a hobbim, és mindent fel akarok ajánlani nektek. Segítek az életmód megváltoztatásában, hogy néhány hét múlva létfontosságú, karcsú és tele legyen energiával. Megtanítalak arra, hogyan lehet ezt az állapotot örökké fenntartani.
A megjegyzések zárva vannak, de a visszacsatolások és a visszacsatolások nyitottak.