A cékla skarlátvörös színét a sárga (betaxantin) és a vörös (betacianin) pigment betalainok kombinációja okozza. Ezek a színezékek erős antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól. Gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatással is rendelkeznek. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a cékla nemcsak védi a sejteket a daganat növekedésének kialakulásától, hanem felgyorsíthatja a máj méregtelenítését is, pl. alkohol és így lerövidíti a felépülést egy elpazarolt éjszaka után.

Hasznos a szív és az erek számára

Cékla Különösen a szív- és érrendszer számára is nagyon hasznos. A céklalé fogyasztása magas nitráttartalma miatt két jelentős fiziológiai hatással bír az emberi testre.

Először is tágítja az ereket, csökkenti a vérnyomást és nagyobb véráramlást tesz lehetővé, másodszor pedig befolyásolja az izomszövetet, ezáltal csökkentve az izmok számára az oxigén mennyiségét a fizikai aktivitás során. Az együttes hatások jelentősen befolyásolják a fizikai tevékenységek teljesítményét azáltal, hogy növelik a testtűrést.

Céklalé emellett fokozza az agy véráramlását, ami az időseknél lassíthatja a dekadencia progresszióját. A céklában található betain, a B6, B12 vitaminokkal és folsavval együtt csökkenti a vérben a homocisztein koncentrációját. Ez a magas homociszteinszint társul a szívbetegségek és a stroke magasabb kockázatával. Azt azonban még nem bizonyították, hogy a homocisztein önmagában káros-e, vagy csupán e betegségek fokozott kockázatának mutatója. További vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas homocisztein szint elősegítheti az érelmeszesedés kialakulását.

A cékla diétás, de tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal

répa
A cékla értékes vasforrás is, ezért fogyasztása vérszegénységben vagy vérszegénységben szenvedő egyének számára előnyös. Különösen a nőknek kell figyelniük a rendszeres vasellátásra, mivel a menstruáció miatt rendszeresen elveszítik a vért.

Ez biztosan nem fog senkit meglepni a cékla nagyon alacsony kalóriatartalmú, nulla koleszterint és nagyon kevés más zsírt tartalmaz. Táplálkozási értéke elsősorban rostokon, vitaminokon (A, béta-komplex - folsav, B3, B5, B6 és B12, C), ásványi anyagokon (vas, mangán, nátrium, magnézium) és a már említett antioxidánsokon alapul.

Sajátos íz

A céklának tipikus édes földi íze van, amiért egyesek imádják, mások pedig utálják. Mit tegyünk azonban, ha tisztában van a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásával, de hogyan lehet a szükséges mennyiségű céklát magába vagy utódjába juttatni?

Mondanom sem kell, hogy megfelelő helyettesítő lehet például a Betavital répakivonat, amelyet C-vitaminnal, béta-karotinnal és rutinnal dúsítanak. A szirup, akárcsak a cékla, sajátos ízű, de az adagolása olyan, hogy gyermekek is használhatják. Különösen gyermekek számára különféle italok is alkalmasak.

Csak annyit kell hozzáfűzni, hogy a cékla nem csak az, amit az iskolai étkezdékből ismer, és ezért kár lenne megfosztania testét ettől a vitaminbombától.

Mire kell vigyázni!

Az összes pozitívum ellenére azonban ügyelni kell a lehetséges mellékhatásokra, amelyek szerencsére nem sokak.
Ezeknek a zöldségeknek a túlzott fogyasztása a vizelet (vagy a széklet) vörös elszíneződését okozhatja, amely ártalmatlan, de könnyen megijesztheti az embert, mivel gyakran összekeverik a vizelet vérével.

Ha egy személy nagy mennyiségű kalcium okozta vesekőben szenved, ajánlott csökkenteni a mennyiségét az étrendben lévő oxaloacetát fokozott bevitelével (az oxaloacetát a céklában található), de ha nem szenved ilyen problémáktól, akkor a a répalé alacsony kalciumszintet okozhat a vesebetegség súlyosbodásakor.
A cukorbetegségnek óvakodnia kell a céklától is, mivel jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz. Azonban még ebben az esetben is érvényes (mint mindig és mindenhol): mindent mértékkel és főleg ésszel!