Piros lencse és tofu fasírt
Néha szeretünk repülni, és utoljára arra az ötletre jutottunk, hogy csináljunk egy "apróra vágott".
Recept 6 fő részére
Elkészítési idő: 90 perc.
Szükségünk van:
- 200 g vörös lencse
- 1 lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- kb. 300 g tisztított sárgarépa (4 közepes méretű sárgarépa)
- 1 csomag természetes tofu (180 g)
- 1 csomag füstölt tofu (180 g)
- 60 g dió (marékonként)
- 1 IL só
- 1 IL őrölt malom
- 2 NE őrölt piros paprika
- 1/2 NE őrölt fekete bors
- 1 PL tamari szósz
- 2 PL borsó vagy más liszt
- egy marék petrezselyemért
- egy kevés zsemlemorzsa és olívaolaj
Megközelítés:
Forraljuk fel a vörös lencsét a csomagoláson található utasítások szerint (7-10 perc), hagyjuk jól lecsöpögni és kissé lehűlni. Vágjuk a hagymát kockákra, és olívaolajon aranysárgára sütjük. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és további 5 percig sütjük.
Vörös lencsét, majd kész tofuval, fokhagymával, fűszerekkel és sóval simára keverjük. Vagy asztali keverő, vagy egy merülő elegendő. Ehhez a keverékhez adunk hagymás sárgarépát, apróra vágott diót, apróra vágott petrezselymet, tamari mártást és lisztet, jól összekeverjük.
Kenje meg a formát és szórja meg morzsával, és tegye bele a kész keverékünket. Süssük 190 Celsius fokon 45-50 percig, amíg a tetején lévő "apróra vágott" szilárd állagú nem lesz.
Zöldségpépével (mi burgonya-zellert készítettünk) és például sült babkal tálaltuk.
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Kávé-kakaó quinoa
Ez a kávé-kakaó quinoa biztosan örömet szerez Önnek, és 15 perc alatt elkészül.
Teljes kiőrlésű kuszkusz vörös lencsével és gombával
A teljes kiőrlésű kuszkusz egészséges, a vörös lencse könnyen emészthető.
Zöldség piték hajdina liszttel
Egy sütemény, amely nem csak ebédre kiváló.
Cikk szerzője
Barbora Drahovská
A Bite me egy vegetáriánus blog, nemcsak vegetáriánusoknak, amelyet 2012-ben alapított két barát, Barbora és Mimi.