A cikk tartalma

alkalmas cukorbetegek

Mitől ilyen édes gyökérzöldség egy ilyen édes szuperétel? A Yacon emészthetetlen rostot tartalmaz, amely fruktooligoszacharid (FOS) néven ismert. A FOS a prebiotikumok egyik formája, és a probiotikumokkal együtt segítenek megemészteni az ételeket, felszívni a tápanyagokat és növelni az immunitást az emésztési folyamat során.

A Yacon magas évelő növény, amelyet elsősorban gumóinak termesztenek, amelyek hasonlítanak az édesburgonyára (édesburgonyára). A yacon tudományos neve Smallanthus sonchifolius, elsősorban Dél-Amerikában, ezen belül az Andok középső és északi részén növekszik.

Hagyományosan évezredek óta zöldségként termesztik, és széles körben használják. A gumó lédús pépe enyhén édes fruktózalapú összetétele miatt.

A gyümölcsök legfeljebb 1 kg nagyságúra nőnek, és csak akkor gyűjthetjük be őket, ha a növény tetején lévő hajtások elpusztultak, ami azt jelenti, hogy a zöldségek fogyasztásra készek a föld alatt. Az egyik legjobb dolog a yacone-ban, hogy könnyen termeszthető az otthoni kertekben, és nagyon kevés mezőgazdasági tapasztalatot igényel.

Yacon - felhasználási módszer

A gumókat általában nyersen fogyasztják, de főzéssel vagy sütéssel hőkezelhetők is. A piacokon gyümölcsként értékesítik az alma és a körte között, nem a burgonya között.

A yacon szirupot és port általában egészséges cukorhelyettesítőként édesítőszerként használják a különféle ételekben. Hozzáadhatja desszertekhez, müzlihez, zabpehelyhez, pelyhekhez, turmixokhoz vagy vízzel inni, csak egyedül.

A yacon tápértékei

Yacon többnyire abból áll fruktooligoszacharidok, víz 65% -nál inulin. Gazdag káliumban, kalciumban, foszforban és vasban.

A Yacon alkalmas cukorbetegek számára, fenntartja az egészséges szívet, az emésztést, erősíti az immunitást, megakadályozza a rákot, segít csökkenteni a súlyt.

Yacon - 6 egészségügyi hatás

A Yacon alkalmas cukorbetegek számára

A yaconban található fruktooligoszacharidok csökkentik a máj glükóz mennyiségét, és elmozdulást okoznak az éhgyomorra eső glükózszint alacsonyabb szintjére. Ez nagyon fontos a cukorbetegségben szenvedők számára. A kutatások a yacon azon képességére összpontosítanak, hogy növelje az inzulinérzékenységet a szervezetben, ami egy másik előnyös szempont a cukorbetegek vagy a betegség kialakulásának kockázatának kitett emberek számára.

Yacon megőrzi a szív egészségét

A Yacon magas káliumszintet tartalmaz, ami megőrzi a szív egészségét. A kálium értágító, ami azt jelenti, hogy ellazítja az ereket és csökkenti a szív- és érrendszer terhelését. Ez megnövekedett véráramlást és oxigénellátást jelent a test azon részein, ahol erre a legnagyobb szükség van, és csökken az esély olyan állapotok kialakulására, mint az érelmeszesedés, a szívroham vagy agyvérzés.

A Yacon fenntartja az egészséges emésztést

A prebiotikumok és probiotikumok étrendbe való beépítése elősegíti az egészséges bélrendszert minden nap. Mivel a yacon gyökér egy prebiotikus táplálék, segít fenntartani a virágzó baktériumokat.

Amikor testünk tele van jó baktériumokkal és a belünk egészséges, az emésztőrendszerünk hatékonysága növekszik, és jobban tudjuk felszívni a tápanyagokat az elfogyasztott ételekből.

Mivel több tápanyagot felszívunk az ételből, testünk jobban képes megakadályozni a gyomor-bélrendszeri stresszt, például a puffadást és a székrekedést, valamint a súlyosabb problémákat, például a fekélyeket.

A Yacon erősíti az immunitást

Az egészséges mikrobiom erősíti immunitásunkat és növeli a tápanyagok felszívódását. Amikor a test (beleértve a beleket is) egészséges, immunrendszerünk a rossz fertőzések és az azt megtámadó baktériumok elleni küzdelemre összpontosíthat. A yacon gyökér segít növelni a szervezet ellenállását a fertőzésekkel és az allergiát serkentőkkel szemben, mivel tisztítja az emésztőrendszert.

A Yacon segít csökkenteni a súlyt

Ha a gyökérzöldségekre gondolsz, akkor először a keményítőre kell emlékezni. A burgonya tele van keményítővel és magas a glikémiás indexű GI-je. A Yacon gyökér nem tartalmaz sok keményítőt, és alacsony GI-értékű élelmiszer. Mivel alacsony a GI-je, alacsony a kalóriatartalma és magas a prebiotikus rosttartalma, segít a fogyásban. A prebiotikumok fogyasztása a fogyás során biztosítani fogja, hogy hosszú ideig teljesebbnek érezze magát.

A Yacon megakadályozza a rák kialakulását

A yacon gyökérnek rákellenes tulajdonságai is vannak. Tanulmányok kimutatták, hogy a bélmikrobiotok vagy a jó és a rossz baktériumok egészsége szerepet játszhat bizonyos rákos megbetegedésekben. Mivel a yacon gyökér a belek gyógyítására szolgál, ha probiotikumokkal lenyelik, ez a szuperétel szerepet játszhat a rák megelőzésében.

A yacon gyökér megakadályozhatja a rákos sejtek mutációját vagy növekedését is. És megakadályozhatja az olyan specifikus rákokat, mint a vastagbél-, bőr- és vérrák.