Finom, és ha lehűted őket, még finomabbak:-). A recept glutén-, laktóz- és tojásmentes. Ideális allergiásoknak, valamint tehéntejfehérjére allergiás embereknek.
Zabpehely kosarak avokádó pudinggal glutén és laktóz nélkül
Hozzávalók
- cupcakes esetében:
- 100 g gluténmentes zabpehely
- 100 g kókuszreszelék
- 20 g kókuszcukor vagy nádcukor
- 80 g folyékony kókuszolaj főzéshez
- 2 evőkanál juharszirup
- Pudinghoz:
- 2 kisebb avokádó
- 2 banán
- 5 evőkanál juharszirup (vagy ízlés szerint)
- 5 evőkanál kakaó
Megközelítés
A zabpelyhet és a kókuszreszeléket finomabbra őröljük.
Az összes hozzávalót korpuszba egyesítjük. Kompakt tészta nem lesz, de ha jól összekeverjük, akkor nem kell aggódni, a cupcakes szépen meg fog tartani. Jól be kell nyomnunk a szilikon muffin formákba.
Alul és a szélek mentén szép. Körülbelül 1 cm-rel a felszín alatt és egy hasonló réteggel, mint az alján, felhelyezzük a széleket, hogy az elsők ne égjenek sütés közben.
180 ° C-os fűtött sütőben kb. 14 percig sütjük.
Töltelék: Az avokádót, a banán juharszirupot és a kakaót összekeverjük, így az állaga finom pudingot képez.
Amikor a cupcakes kissé lehűlt, legalább 15 percig, óvatosan döntse meg őket.
Amikor teljesen kihűltek, pudinggal töltjük meg, és kívánság szerint gyümölcsökkel díszítjük őket.
A cupcakes még finomabban hűlt.
Lívia Mikulčíková
Szeretek főzni és sütni, és az a küldetésem, hogy megmutassam nektek, akiknek gluténmentes és nem tejszerű étrendet kell betartaniuk, hogyan lehet ízletes, gyors és hatékony főzést készíteni. Szívesen fogok tanácsot adni neked, ezért kérdezz bátran, olvass és főzz:-). Lívia Mikulčíková összes cikkének megtekintése →