Laktóz intolerancia
(Fotóforrás: Adobestock.com)
Az elmúlt években megnőtt az ételallergia különböző formáiban szenvedők száma. Ide tartoznak a laktóz-intolerancia is. Hogyan befolyásolja az ember mindennapi életét?
Laktóz a tejcukor, amely természetesen megtalálható a tejben és a tejtermékekben. Ez az emberi test növekedéséhez és optimális működéséhez szükséges energiaforrás.
A laktóz pozitív hatással van a kalcium felszívódására és felhasználására a szervezetben, ami rendkívül fontos a csontok növekedése és szerkezete szempontjából.
Az étrend kalciumhiányának legsúlyosabb egészségügyi következménye az oszteoporózis. Mivel a betegek többsége figyelmen kívül hagyja a nem tejtermékekből származó kalcium bevitelének helyettesítését, a csontritkulás veszélye elegendő ok erre laktóz intolerancia nem vette félvállról.
Fotóforrás: Adobestock.com
Használja az orvostudományban
Tulajdonságai miatt a laktózt többszörösen használják az élelmiszeriparban és a gyógyszeriparban. Az élelmiszeriparban a laktózt tejsavóból nyerik. Lehet, hogy meglepődik, hol talál mindenhol.
Élelmiszer-adalékanyagként használják például pékárukban (a kenyér és a kenyér szép barna színének elérése érdekében), valamint cukrászdákban, snackekben, tejtermékekben, szárított keverékekben és bébiételekben. Még húskészítményeket is tartalmaz.
Laktóz intolerancia
A laktóz emésztésének részleges vagy teljes rendellenessége. Laktóz-intoleranciában szenved 15 amíg 25% népesség Közép-Európa. Sokkal jobban érinti a déli nemzeteket, ahol előfordulását becslések szerint 40–75%.
Normális körülmények között a vékonybél laktózt - ecsethatárában - a laktáz enzim két egyszerű cukorra bontja: glükózra és galaktózra. A laktóz-intolerancia oka tehát laktáz hiány.
Ne halogassa a vizsgálatot
A laktóz intolerancia diagnózisa a kórelőzményen, a klinikai megjelenésen és a laktóz tolerancia teszten alapul. A diagnosztikai módszerek ekkor lehetnek közvetlenek vagy közvetettek.
Közvetlen vizsgálati módszer a laktáz aktivitás meghatározása egy vékonybél biopsziás mintában. Mivel ez a módszer invazív jellegű, nem tartozik a szokásos vizsgálati eljárások közé.
Inkább közvetett módszereket alkalmaznak a klinikai gyakorlatban: a széklet pH-jának meghatározása (savas széklet-pH), a vércukorszint meghatározása laktóz után ill kilégzés laktóz tolerancia teszt a kilélegzett levegőben lévő hidrogén meghatározásával.
Maguk a tünetek intenzitása a laktóz mennyiségétől és természetesen a laktóz intolerancia mértékétől függ. A tünetek többnyire megjelennek fél órára amíg két óra a laktózt tartalmazó élelmiszerek fogyasztásától, de gyakran a 12 óra.
A laktóz intolerancia leggyakrabban hasi fájdalommal, puffadással, hasmenéssel és hányással jelentkezik. Sok beteg panaszkodik fejfájásra, fáradtságra, általános gyengeségre, ekcémára és bőrviszketésre is.
Hogyan lehet harcolni az intolerancia ellen?
A laktóz-intolerancia okozta nehézségek kezelése a legfontosabb beállítás étkezési szokások.
A laktóz teljes elhagyása csak veleszületett laktázhiány, vagy tehéntejfehérje allergia esetén szükséges (ez azonban külön téma).
Az egyik megelőzési lehetőség a laktózmentes tej és tejtermékek fogyasztása. A szakértők azt javasolják, hogy derítsék ki, hogy a szervezet milyen "mennyiségű" laktózt fogad el.
A laktáz enzimet tartalmazó tabletták formájában lévő gyógyszerészeti szub gyógyszerészeti készítmények célja a laktóz tolerancia javítása is.
Ha a beteg nem szándékozik lemondani a tejtermékek fogyasztásáról, akkor a kellemetlen nehézségek megelőzésének másik módja az elérés táplálék-kiegészítők.
Fontos figyelmeztetés! Laktóz-intolerancia esetén a tejtermékek fogyasztását nem szabad teljesen betiltani, de ajánlott ellenőrizni azokat az ételeket, amelyek problémákat okoznak Önnek.
A keményen érlelt sajtok és a csökkentett tejcukorszintű tejtermékek fogyasztásának megfelelőnek és problémamentesnek kell lennie.
Fotóforrás: Adobestock.com
Kiegészítő probiotikumok
Főleg a kezelésben alkalmazzák probiotikumok. Számos tanulmány megerősítette a tejsavbaktériumok jótékony hatását a tejcukor-intolerancia tüneteinek javításában. A tejsavbaktériumok lebonthatják a tejcukrot - a laktózt.
A bélben található hasznos baktériumok számának növelésével fokozott laktáztermelés érhető el, amely az emésztést is szabályozza.
A probiotikumok rendkívül hasznos baktériumok a test számára, amelyek megnehezítik más kórokozó mikroorganizmusok szaporodását az emésztőrendszerben a belekben.
Laikus fogalmak szerint a probiotikumokat túlnyomórészt emberi eredetű élő mikroorganizmusokként definiáljuk, amelyek pozitív hatással vannak a gazdaszervezet egészségére. Kedvezően befolyásolják a bél mikroflóra fejlődését, amely, mint tudják, alapvető szerepet játszik az emberi immunprofil alakításában.
A Lactobacillus acidophilus LA-5 probiotikus törzs laktózkoncentrációra és bomlástermékekre gyakorolt hatását vizsgáló tanulmány megállapította, hogy az L. acidophilus LA-5 probiotikumok fogyasztása jobb laktóz emésztést eredményez a laktóz intoleranciában szenvedő egyéneknél.
Ezért a Szlovákiában is kapható probiotikus baktériumok, a Lactobacillus acidophilus LA-5 és a Bifidobacterium lactis BB-12 kombinációja nagyszerű választás a laktóz-intoleranciában szenvedő betegek számára.
Ezt megerősíti a probiotik.sk portál, amely szerint a Lactobacillus és Bifidobacterium nemzetség klinikailag megfigyelt képviselői közül a kereskedelemben leginkább elérhető probiotikus törzsek közé tartoznak a Lactobacillus acidophilus LA-5® és a Bifidobacterium BB-12® törzsek.
Laktóz a gyógyszerekben
A laktózt (vagy annak monohidrátját vagy anhidridjét) népszerûen ún töltőanyag számos különféle tablettában - gyógyszerek, étrend-kiegészítők és édesítőszerek. Szerencsére manapság laktóz nélkül is lehet hozzájutni, a probiotikumok kivételével.