Akár hiszed, akár nem, ebben a süteményben még egy csipet festék sincs. Van benne közönséges spenót, és ennek eredményeként egyáltalán nem érzi az illatát. A tészta finom és rugalmas, a krém friss és a torta hatása hatalmas! Tegnapi bulinkon különféle tippek hangzottak el arról, hogy mi ez - zöld tea? pisztácia? brokkoli? marihuána? Ez spenót, és inspirációt találtam a lengyel kulináris weboldalakon, ahol ez a desszert sláger.

mohás

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

A megolvasztott spenót túlnyomást (túlnyomás, nem apróra vágott vagy levél spenót) szitára eresztjük, és egy tálban összekeverjük az olaj felével. A tojásfehérjét felverjük a szilárd havon, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és végül a sárgáját. Az olaj maradék felét hozzáadjuk a húshoz, sütőporral elkevert lisztet, durva lisztet. Végül hozzákeverjük a spenótot. Éles késen megyünk keresztül az úton, amely megtöri a légbuborékokat, így sütés közben nem keletkeznek lyukak az úton.

Öntsük egy papírral bélelt vagy vajjal és liszttel meghintett lapra. Süssük 180 C-on (ha sütemény formájában kb. Egy órán át sütjük, ha téglalap alakú tányéron sütjük, akkor kb. 40 percig).

A megsült és kihűlt korpuszból levágjuk a felső részt (abból morzsákat készítünk a díszítéshez, ahogy az úgynevezett Vakondtortában történik). Vágja a maradék korpuszt két lemezre. Téglalap alakú forma esetén nem a tetejét vágjuk, csak két lemezre vágjuk, és elkészítünk egy tészta-krém-tészta-krém desszertet.

Elkészítjük a krémet. A porcukorral ízesített tejszínhabot szilárdra verjük (adhatunk hozzá Smetafix-et), hozzákeverjük a Mascarpone-t. A krém felében (amelyet a test között használunk) keverhetünk friss vagy kompót gyümölcsöt. Dörzsölje meg a maradék fehér felét a torta tetején és oldalán.

Tehát még egyszer: Töltsük meg a testet krémmel (tészta-krém-tészta-krém-morzsa), dörzsöljük az oldalát krémmel. Díszítsük a morzsa tetejét (amely hasonlít a mohára) gránátalma magokkal vagy más apró erdei gyümölcsökkel.