Sweetie akarta, és főleg nem igazán zavart? A szovjet időkben népszerű csemegét főzhet - sűrített tejjel (azaz sűrített tejjel, vagy még jobb - sűrített kakaóval és tejjel ellátott cellák). Ez egy viszonylag egyszerű sütés, nem a cukrászda művészetének csúcsa. Néhány embernek azonban még ez is tetszhet, valószínűleg nosztalgikus okokból.
Hogyan készítsünk sűrített tejet?
Jobb, ha a GOST szabályainak megfelelően főtt sűrített tejet használunk. A sűrített tejet először közvetlenül a tartályba kell csomagolni, különben elterjed. Tegye a zárt edényt egy fazék vízbe, és alacsony hőmérsékleten főzze 1,5 - 3 órán át. A még nagyobb sűrűség érdekében őrölt diót adhat a főtt sűrített tejhez. Természetesen vanília és/vagy fahéj is hozzáadható az íz javításához.
Zsemle sűrített tejjel
- tej - körülbelül 200 ml;
- kiváló minőségű búzaliszt - körülbelül 3 csésze;
- természetes vaj - 50 g;
- Só - 1 csipet;
- tyúktojás - 2 db;.
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- Sűrített tej vagy kakaó tejjel és cukorral - körülbelül 380 g;
- bármilyen őrölt dió - 150 g;
- vanília;
- cukor - 3 evőkanál. kanalak;
- némi napraforgóolaj.
Sűrített tej egy serpenyőben vízzel 2 órán át. Egyidejűleg készítjük a tésztát.
Első köd: két evőkanál szitált lisztet meleg tejjel összekeverve adjunk hozzá 1-2 evőkanál. kanál cukor és élesztő. Keverjük össze és tegyük meleg helyre 30-40 percre.
A tálban maradó cukrot tojással, vaníliával és lágy vajjal összetörjük. Az elkészített keveréket összekeverjük a keverékkel, és összekeverjük. Adj hozzá sót. Fokozatosan keverje össze és keverje össze a szitált lisztet.
Keverje jól össze a tésztát és tegye a tűzbe.30-40 perc múlva keverje össze és keverje meg a kezét, majd ismételje meg kétszer a ciklust. Osszuk a tésztát tíz-tizenöt darabra. Pogácsákba adagoljuk őket.
A sűrített tejet őrölt dióval keverjük össze. Helyezzen egy kis adag tölteléket kanállal minden sütemény közepére. Összekötjük az út széleit. Betesszük a tepsibe. A sütőben süteményeket gyönyörű vörös árnyalatú és kellemes aromájúra sütünk. A sűrített tejű sejtek kalóriatartalma elég magas, ezért nem szükséges nagy érdeklődést kiváltani.