Az ételek remekek. Nem ismerek olyan személyt - talán az anorexiások kivételével -, akik ennek ellenkezőjét állítanák (sok anorexiás szakember is elismeri, hogy az étel remek, csak azt, hogy nem engedik őket).
Néhány hete, Evka BROsports kollégám gyönyörű cikket írt az ételfüggőségről. Be kell vallanom, hogy ez arra ösztönzött, hogy elgondolkodjak azon, miért szeretjük annyira a csemegéket.
Az ételek remekek. Nem ismerek olyan személyt - talán az anorexiások kivételével -, akik ennek az ellenkezőjét állítanák (sok anorexiás is elismeri, hogy az étel remek, csak azt, hogy nem engedélyezik őket). Bizonyos emberek szeretik a több húst, a másik zsemlemorzsa, a harmadik egy tejüzem, a negyedik hasábburgonyában aludna ... de elvileg mindannyian elégedettek vagyunk, ha tele van a hasunk.
A jóllakottság érzése egy csomó boldogsághormont indít el a fejében. Igen, ezért eszünk túl stresszben: a teli gyomor jelet ad az agynak, hogy minden rendben van. Vad múltunk a hibás - és nem középiskolás partikra gondolok. Ősi őseink a hibásak, összehasonlíthatók Ádámmal és Évával.
Képzeljen el egy szegény első férfit. Hajnalban vesz egy lándzsát, egy íjat és egy nyílvesszőt a vállára, majd biztosítja a legfontosabbat: a túlélést. A játék után tíz óra üldözés végül előnyökkel jár. Este a csoport vaddisznóval a vállán tér vissza a barlangba. A nők és a gyerekek nem titkolják lelkesedésüket. Ma nem fekszem üres hassal. A húst megpirítják a tűzön, és amíg lefekszenek, csak a csontok maradnak.
A szegény primitív embernek nehéz dolga volt. A túlélés iránti aggodalom minden nap fontos esemény volt. A stressz minden bizonnyal óriási volt, elképzelhetetlen a modern ember számára. Az ősök minden nap azon gondolkodtak, vajon életben tudják-e tartani a családjukat. Persze, a gyümölcsök és a gyökerek kissé jóllakhatnak, de amikor megjelenik a hús…
… Ennyi évezred után is elkezdünk nyáladzani.
Az ok, amiért inkább kalóriatartalmú, zsíros és "egészségtelen" ételeket fogyasztunk, a túlélés zsíros egyenletében rejlik:
Több kalória = hosszabb jóllakottság = nagyobb esély a túlélésre éhség esetén.
Igen, a vadászoknak és a gyűjtögetőknek számolniuk kellett azzal az alternatívával, hogy a vacsora egyszerűen nem lesz. Az ősember előtti étkezés egyik elmélete még azt a lehetőséget is felajánlja, hogy az első ember az "mindent elfogyaszthatja" rendszerrel evett, vagyis bőség esetén evett (nem evett, szó szerint evett) irreális mennyiségű ételt. étel.
A probléma abban a pillanatban merült fel, amikor az örökké éhes és cselekvő primitív ember passzívvá és unottá vált a Homo sapiens fastfoodensis életében. A legnagyobb gond az, hogy sorban kell várni egy hamburgert. Amint az asztalra kerül, átveszi a vadász ösztöne, és tíz perc alatt annyi kalóriát fogyaszthat, amennyit egy átlagos irodai patkánynak két napig képesnek kell lennie.
Manapság sok zsíros és zsíros ételt automatikusan egészségtelennek tekintenek. Amikor néhány nappal ezelőtt a lányom óvodájába mentem, elkezdte elmagyarázni nekem, hogy élelemről beszélnek. A faliújságon különféle ételekről készült képek voltak, "jóra" és "rosszra" osztva. A férjem hallgatta lánya elméletét, és mosolyogva megjegyezte:
"És mi is valójában a gyorsétel? Nincs egészségtelen étel. Csak egészségtelen árak. Ha elegem van a testmozgásból, és összességében ügyeljen arra, hogy ne vigyem túlzásba, bármi kaphatom, krumpli, pizza, vágás Csak tudnom kell egy egészséges mértéket. "
Szent igazság. Az első ember ösztöne életben tartott minket. És az ok az, hogy ma bőségesen egészségesek legyünk.