A gyermekek által fogyasztott vashiányos vérszegénység viszonylag gyakori probléma. Az okok különbözőek és az orvosok rámutatnak, hogy a gyermekpopuláció nagy része vérszegénységben szenved, az Egyesült Királyságban pl. A gyermekek 8% -a.

étel

Mi befolyásolja a gyermekek vérszegénységének kialakulását

Azokat a tartalékokat, amelyeket a csecsemő a méhben töltött 9 hónap után hozott a világra, korai születés utáni korban fogyasztják el. Ekkor a gyermek vasmérlege a megfelelő mennyiségű vas bevitelétől függ. Először az anyatejjel, majd az étkezési szokások megváltoztatásával, esetleg a mesterséges táplálkozással, az elfogyasztott nyers tehéntej mennyiségével.

Szakértők szerint gyakran előfordul, hogy a kisgyermekek az 1. születésnap után sok nyers tejet vagy gyümölcslevet részesítenek előnyben a vasban gazdag egészséges táplálkozási termékek rovására. Csak 0,06 mg vas található 200 ml kezeletlen tehéntejben, ami ennek az elemnek a kisgyermekek számára ajánlott napi adagjának körülbelül 1% -a. A jelenlegi ajánlások szerint az étrend az első életév végén akár 600 ml tejet is tartalmazhat naponta. A probléma azonban az, hogy ez a tejmennyiség a szükséges vasnak csak minimális részét tartalmazza, de a napi energiaigény több mint egyharmadát is fedezi.

Ha egy kisgyermek napi kalóriabevitelének jelentős hányadát vasszegény forrásokból (feldolgozatlan tehéntej, egyéb alacsony vastartalmú ételek) fizeti, akkor már nem marad annyi hely, hogy "belefoglalja" a szükséges ételeket elegendő e fontos mennyiséggel ásványi.

A kezeletlen tehéntejnek is jelentős negatív hatása van a reszorpcióra (felszívódás) vas az emésztőrendszerből.

Miért fontos megelőzni a gyermek vashiányát? Nos, mert ez a hiány hosszú távú kognitív deficitekhez és viselkedési rendellenességekhez vezethet a gyermekeknél.

A vérszegénység megelőzése

A vérszegénység megelőzését csak akkor lehet gyakorolni, ha azt külső okok okozzák. A vérszegénység megelőzése örökletes betegségekben nem lehetséges. Amikor a vérszegénység megelőzéséről beszélünk, a vashiány megelőzésére gondolunk.

Ez még mindig az első szoptatás és azon belül megfelelő anyai étrend. A szoptatott csecsemők általában nem tapasztalnak vashiányt. Egyes szerzők szerint ez jobban felszívódik az anyatejből, mint később a szilárd étrend bevezetésekor, pl. húsból. A tehéntej nem hozhat babát min. akár egy életév (egyes szerzők legfeljebb három évig tolják ezt a határt).

Teljesen nem szeretem azt a szokásos ajánlást, miszerint az életkor körüli csecsemőket szoptatás után dúsított tápszerré kell átalakítani - vagyis a vaszal (és más elemekkel) dúsított műtejre. Inkább úgy gondolom, hogy ennek megfelelőnek kell lennie a gyermek ételt készítsen, és tartalmazzon vasban gazdag ételeket. Kínálja gyermekét különféle formákban.

Fontos kerülni a kereskedelmi gyümölcslé túladagolását.

Még ez sem teljesen igaz a húst nem fogyasztó gyermekeknek szükségszerűen vérszegényeknek kell lenniük. Ez megint csak egy megfelelő ételcsomagolás. Dr. Bukovszkij kijelenti, hogy az orvosok általában „azt feltételezik, hogy a hem vas (vagyis az állatok vérében és húsában található vas) szívódik fel a legjobban (körülbelül 15-37% -ban). Igaz, hogy a növényi élelmiszerekből származó vas rosszul felszívódik (kb. 5%), de megfelelő ételkezeléssel támogathatjuk a vas és más ásványi anyagok felszívódását. "

Javasolja a dió sütését, a magvak és a hüvelyesek csírázását, a hüvelyesek többszörös áztatását vagy a zöldségek főzését a megfelelő étrendmódosítási eljárásokhoz.

Példaként azt állítja, hogy a nyers brokkoliból a vas felszívódása csak 6%, de gyenge főzés után is vasának akár 30% -a is belép a vérünkbe a brokkoliból. A gyümölcs - az őszibarack kivételével - nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal.

Nos, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a vas felszívódása befolyásolja a szerves savak jelenlétét (aszkorbinsav - C-vitamin, almasav, ecetsav, szőlő vagy citrom), amelyek akár 4-5-szeresére is növelhetik a vas felszívódását.

Vasban gazdag ételek

Tehát melyek? Különböző listákban a szerzők véleményük eltér, vannak, akik a vörös húst és a májat részesítik előnyben, mások a leveles zöldségeket. Valószínűleg minden szülőnek ki kell választania, mit szeretne enni gyermeke.

gabonafélék - kukoricaliszt, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű termékek

vörös hús (ideális borjúhúshoz, vadhúshoz, bárányhoz), sült és egyéb belsőségek, tojássárgája,

leveles zöldségek (saláták, spenót, datolyaszilva), sárga zöldségek és gyümölcsök, paradicsom, szőlő,

hüvelyesek, zabpehely, hántolatlan rizs

szárított gyümölcs - kéntelen barack, szilva, füge, mazsola, dió,

egyéb ételek - hajdina, élesztő, csipkebogyó, mák, őrölt kókusz, szezám, melasz.

hámozott köles

dió és mag - napraforgó és tök

alma, narancs, eper, szeder

friss ecet

vörös zöldségek: cékla, paradicsom, vörös káposzta spenót (Cu, Vit. C, A, E, folsav)

hagyma és póréhagyma

csalán és csipkebogyó tea vagy macerát