A túl sok mindent károsít, ez vonatkozik az ételekben és italokban fogyasztott cukrokra is. Egyes cukorforrások azonban rosszabbak, mint mások ... és az édesített italok a legrosszabbak közé tartoznak. Különösen igaz ez különféle édesített és szénsavas italokra, de hozzáadott cukorral ellátott gyümölcslevekre, erősen édesített kávéra és egyéb termékekre is.
Íme 13 ok, amiért érdemes kerülnie az olyan édesített italt, mint az ördög:
1. Az édesített italok nem csillapítják a szomját, és szorosan összefüggenek a súlygyarapodással
Nagyon óvatosnak kell lennie az általunk fogyasztott ételek hozzáadott cukorával és még inkább a folyékony cukorral.
Ennek egyik oka, hogy a klasszikus cukor nagy mennyiségű egyszerű cukorral - fruktózzal - lát el bennünket, amely nem csökkenti az éhségérzetet ugyanúgy, mint a glükóz, a más élelmiszerekben található cukor.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a fruktóz nem serkenti az agyban a jóllakottság érzését, mint a glükóz.
Az agyunknak állítólag szabályoznia kell a kalóriabevitelt. Ha egynél többféle ételt eszünk (például burgonyát), akkor automatikusan kevesebbet kellene ennünk.
Más szavakkal, az édes italok nem csillapítják a szomjúságunkat, és nem elégítenek ki bennünket, ezért ugyanannyi ételt fogyasztunk, mint korábban, de emellett cukorból származó kalóriákkal.
Egy tanulmány szerint az emberek, akik cukros italt fogyasztottak, 17% -kal több kalóriát adtak napi étrendjükhöz, mint korábban. Ez egy hatalmas összeg, amely néhány év alatt könnyen elhízáshoz vezethet.
Nem csoda, hogy tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik cukorral édesített italokat fogyasztanak, nagyobb súlyt kapnak, mint azok, akik kerülik az édes italokat.
Egy tanulmányban az elhízás akár 60% -os fokozott kockázatát figyelték meg azoknál a gyermekeknél, akik naponta egy adag édesített italt fogyasztottak.
Az igazság az, hogy modern étrendünkben az édes italok a leginkább kalória szempontok. Ha fogyni akar, vagy idővel elkerüli a túlsúlyt, akkor komolyan fontolja meg ezeknek az italoknak az eltávolítását az életéből.
2. A felesleges cukor zsírrá alakul a májban
A cukor két molekulából áll - glükózból és fruktózból.
A glükózt a test minden sejtje képes metabolizálni, míg a fruktózt csak egyetlen szervben, a májban metabolizálhatják.
Az édes italok a legegyszerűbb (és leggyakoribb) módszerek a túlzott mennyiségű fruktóz fogyasztására.
Ha túl sok kalóriatartalmú, cukorban gazdag étrendet fogyasztunk, a máj túlterhelődik, és a fruktózt zsírokká alakítja.
E zsír egy része trigliceridként kerül ki a vérből, míg a zsír egy része a májban marad. Idővel ez hozzájárulhat a májbetegségek kialakulásához.
3. A cukor jelentősen növeli a hasi zsír mennyiségét
A túlzott cukorfogyasztás hajlamosabbá tesz minket a testzsír tárolására.
A fruktóz jelentősen megnöveli a has és a belső szervek körüli veszélyes zsír szintjét. Ezt zsigeri zsírnak vagy hasi zsírnak nevezik.
Egy 10 hetes vizsgálat során 32 egészséges ember fogyasztott fruktózzal vagy glükózzal édesített italokat. Azoknál, akik csak cukorral édesített italokat fogyasztottak, csak a szubkután zsír növekedett (ez nem kapcsolódik anyagcsere-betegséghez), míg a fruktóz-fogyasztóknál jelentősen nőtt a káros zsigeri zsír.
4. Az édesített italok inzulinrezisztenciát okozhatnak
Az inzulin hormon fő feladata a glükóz áramlásának szabályozása a véráramból a sejtekbe.
De amikor sok cukros italt iszunk, a sejtek hajlamosak rezisztenssé válni az inzulin hatásaival szemben.
Ha ez megtörténik, a hasnyálmirigynek még több inzulint kell termelnie, hogy eltávolítsa a glükózt a véráramból, hogy a vér inzulinszintje emelkedjen.
Ez az állapot inzulinrezisztencia néven ismert.
Az inzulinrezisztencia valószínűleg a metabolikus szindróma fő hajtóereje, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek ugródeszkája.
A túlzott cukor az inzulinrezisztencia és a krónikusan emelkedett vérinzulinszint egyik ismert oka.
5. Az édesített italok a II. Típusú cukorbetegség egyik fő oka lehetnek
A 2-es típusú cukorbetegség nagyon gyakori betegség, világszerte körülbelül 300 millió embert érint.
Az inzulinrezisztencia vagy az inzulinhiány miatt megnövekedett vércukorszint jellemző erre a betegségre.
Tekintettel arra, hogy az édesített italok inzulinrezisztenciához vezethetnek, nem meglepő, hogy sok tanulmány az édesített italok fogyasztását a 2-es típusú cukorbetegséghez köti.
Valójában még a napi egy doboz limonádé fogyasztása is állandóan a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával jár.
Egy nemrégiben végzett tanulmányban, amely 175 országban vizsgálta a cukorfogyasztás cukorbetegségre gyakorolt hatását, napi 150 kalória (kb. Egy doboz szódás) cukor 1,1% -os növekedéssel járt a 2-es típusú cukorbetegségben. (Ez a szám perspektívában: ha az Egyesült Államok teljes lakossága egy doboz limonádét adna napi étrendjéhez, akkor közel 3,5 millió ember cukorbeteg lehet).
6. Az édesített italok semmilyen alapvető tápanyagot nem tartalmaznak, csak cukrot
Az édes italok tele vannak "üres" kalóriákkal, nem kétséges.
Egyáltalán nem tartalmaznak hasznos és fontos tápanyagokat vagy vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat vagy rostokat.
Ezek az italok egyáltalán nem adnak értéket az étrendnek, kivéve a túlzott cukrot és a felesleges kalóriákat.
7. A cukor ellenállást okozhat a leptinnel szemben
A leptin egy hormon, amelyet a test zsírsejtjei termelnek.
Fő feladata az energiamérleg hosszú távú szabályozása: az általunk bevitt és elégetett kalóriák száma.
A leptint arra tervezték, hogy megvédjen minket az éhségtől és az elhízástól, és gyakran "jóllakottsági hormonnak" vagy "éhomi hormonnak" nevezik.
Ennek a hormonnak az ellenállása (úgynevezett leptin-rezisztencia), ez lehet az egyik fő oka a túlsúlynak az emberekben.
Számos előzetes tanulmány összekapcsolta a túlzott cukorbevitelt, különösen a fruktózt, a patkányok leptinrezisztenciájával.
Amikor ezek a patkányok nagy mennyiségű fruktózt fogyasztottak, rezisztenssé váltak a leptinnel szemben. Amikor étrendjüket módosították, ezúttal cukor nélkül, a leptin-rezisztencia eltűnt.
Ezeket a vizsgálatokat azonban fiziológiailag jelentős dózisú cukrot fogyasztó embereknél klinikailag meg kell erősíteni. Patkányokon végzett vizsgálatok nagy dózisokat alkalmaztak, például fruktóz formájában akár 60% kalóriát is.
8. A cukros italok fogyasztása függőséget okozhat
Amikor cukrot eszünk, a dopamin felszabadul az agyunkban, ami örömérzetet ad nekünk.
Az emberi agy be van programozva olyan tevékenységek felkutatására, amelyek felszabadítják a dopamint. A hatalmas mennyiséget felszabadító tevékenységek különösen kívánatosak az agy számára.
Pontosan ez a helyzet az olyan függőséget okozó kábítószerekkel, mint a kokain, és miért válhatnak rabjaik az embereknek.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a cukornak és általában a feldolgozott élelmiszereknek hasonló hatása lehet.
Néhány ember számára, aki hajlamos a függőségre, ez a kábítószer-függőségre jellemző viselkedést okoz - más néven ételfüggőség.
Patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a cukor fizikailag függőséget okozhat.
Míg az emberekben a függőséget nehezebb bizonyítani, sokan cukros italokat (és egyéb ócska ételeket) fogyasztanak olyan stílusban, amely jellemző az addiktív szerekre.
9. Számos tanulmány kapcsolta össze a cukorral édesített italokat a szívbetegségek kockázatával
A cukorbevitel először az 1960-as és 1970-es években társult a szívbetegségek kockázatával.
Azóta kiderült, hogy az édesített italok növelik a szív- és érrendszeri betegségek néhány fő kockázati tényezőjét.
Ez magában foglalja a vércukorszintet, a vér trigliceridjeit és még sok mást.
A legújabb humán vizsgálatok szoros kapcsolatot találtak a cukorbevitel és a szívbetegségek kockázata között férfiaknál, nőknél és serdülőknél.
Egy kétezer évtizedes, 40 000 férfit vizsgáló tanulmány azt találta, hogy azoknak, akik naponta egy édesített italt fogyasztottak, 20% -kal nagyobb volt a szívroham vagy a szívinfarktusos halál kockázata, mint azoknál a férfiaknál, akik ritkán fogyasztottak édesített italokat.
10. Az édesített italok növelik a rák kockázatát
A rák kockázata együtt jár más krónikus betegségekkel, mint például az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek.
Emiatt nem meglepő, hogy az édesített italok gyakran megnövekedett rák kockázatával járnak.
Egy több mint 60 000 férfit és nőt vizsgáló tanulmány azt találta, hogy azoknak, akik hetente két vagy több édesített limonádét fogyasztottak, 87% -kal nagyobb a valószínűsége a hasnyálmirigy-rák kialakulásának, mint azoknak, akik limonádét fogyasztottak.
A hasnyálmirigyrákról szóló további tanulmányok szoros kapcsolatot találtak a nőknél, a férfiaknál azonban nem.
A posztmenopauzás nőknél, akik nagy mennyiségű cukros italt fogyasztanak, szintén nagyobb a méhrák, ún endometrium.
Az édesített italok a vastagbélrákban - vastagbélrákban - szenvedő betegek kiújulásával és halálával is társulnak.
11. A limonádékban lévő cukor és savak katasztrófát okoznak a fogak számára
Köztudott, hogy az édes italok károsak a fogakra.
A szóda olyan savakat tartalmaz, mint a foszforsav és a szénsav.
Ezek a savak erősen savas környezetet teremtenek a szájban, ami hajlamossá teszi a fogakat.
Míg a nátriumban lévő savak önmagukban károsodáshoz vezethetnek, a cukorral való kombináció különösen káros.
A cukor könnyen emészthető energiát biztosít a szájban található káros baktériumok számára. Ez savakkal kombinálva idővel súlyos károkat okoz a fogak egészségében.
12. A limonádék jelentősen növelik a köszvény kockázatát
A köszvény olyan betegség, amelyet az ízületek gyulladása és fájdalma jellemez, különösen az ujjak megnagyobbodása.
A köszvény általában a kristályos húgysav magas szintjén fordul elő a vérben.
A fruktóz egy fő szénhidrát, amelyről ismert, hogy növeli a húgysavszintet.
Ennek eredményeként számos nagy megfigyelési tanulmány kimutatta az édesített italok és a köszvény közötti szoros kapcsolatot.
Hosszú távú vizsgálatok kimutatták, hogy az édesített szódával a nőknél a köszvény kockázata 75% -kal, a férfiaknál pedig csaknem megduplázódik.
13. A cukor a demencia fokozott kockázatával jár
A demencia egy általános kifejezés, amelyet az öregedéskor előforduló neurodegeneratív betegségek leírására használunk.
A demencia leggyakoribb formája az Alzheimer-kór.
Kutatások kimutatták, hogy a vércukorszint további növekedése szorosan összefügg a demencia fokozott kockázatával.
Más szavakkal: minél magasabb a vércukorszintünk, annál nagyobb a demencia kockázata.
Mivel a cukros italok elfogyasztása a vércukorszint gyors csúcsához vezet, és az inzulinrezisztencia kialakulásával növelheti a vércukorszintet, ésszerű, hogy ezek növelhetik a demencia kockázatát is.
A rágcsáló vizsgálatok alátámasztják ezeket a megállapításokat, amelyek azt mutatják, hogy a nagy adag cukros italok ronthatják a memóriát és a döntéshozatali képességeket.
Tehát az édes italok nemcsak katasztrófát okoznak az ember anyagcseréjében, de úgy tűnik, hogy nagyon károsak is az agy számára.
Ha fogyni szeretne, kerülje a krónikus betegségeket, és éljen tovább élesebben, akkor fontolja meg az édes italok nagy íjjal történő kerülését.