. néha a jó tanács meghaladja az aranyat.

tipp

Miška Smolová

Talál egy tetsző receptet, érdemes kipróbálni, de nincs néhány összetevő kéznél. Ebben, és nem csak ebben az esetben minden tanács jó. Összegyűjtöttünk néhány tippet, amennyire csak lehetséges cserélje ki az alapanyagokat - akár drága, akár hiányzik - a konyhában. Tippeket választottunk külföldi és külföldi konyhánkból.

Hogyan cserélje ki az összetevőket a konyhában

1/Alkohol

Kezdjük a legkevesebb konyhai hozzávalóval. Gyakran előfordul, hogy a háziasszony a kamrába megy, ahol rumja volt. Az üveg üres, és a férj kezd nagyon érdektelennek látszani. Tehát hogyan helyettesíthetjük az alkoholt a konyhában?

Számos receptben alkoholos adalékként említik az említett rumot, különösen a bourbon whiskyt, a bort vagy a sört. Ha nincs alkoholja, és nem akar felesleges üveget venni néhány teáskanálért, vagy ha feltűnés nélkül néz otthon a fele, íme néhány tipp.

Szoba helyettesítheti narancs- vagy ananászlével. vörösbor marhahúsleves vörös szőlőlével vagy cukrozatlan áfonyalével keverve. fehérbor megint csirkehúsleves és egy kis almalé vagy must. Minden kanálért whisky használja a receptben egy rész vanília kivonatot és két rész vizet.

2/Porcukor

Ha elfogy, csak daráljon kristálycukrot, és nem is kell, mert gyakran finomabb, mint a porcukor darabjai: o)

3/Tojás

Több lehetőség van, sok tippet adnak a tojásallergiások. Tehát csak néhányat választunk, amely számunkra a legmegvalósíthatóbbnak tűnik.

Sütemények és desszertek sütésekor csak egy kanál helyett kell hozzáadni egy tojást olaj, az erjesztett gombócok és gombócok elkészítésében is jól működött. A zúzott érett fele szintén egy tojás helyettesítője banán. A banán intenzív ízét azonban figyelembe kell venni. A legjobb arány 1/2 banán = 1/4 csésze banánpüré = 1 tojás.

A palacsinta, a cukrozatlan sütemények és a házi kenyér megfelelő helyettesítője tök. A nedvesség mellett kötést is ad, így a tészta nem bomlik szét. Használat előtt a tököt alaposan össze kell keverni, hogy sütés vagy sütés közben ne keletkezzen csomósodás. 1/3 csésze sütőtök = 1 tojás.

Egy tojás 1/4 csészét helyettesít almalé vagy néhány teáskanál almás bébiétel, azaz püré. Alternatív megoldásként keverjen össze két evőkanál kukoricakeményítőt három teáskanál vízzel.

A legkevésbé egészséges helyettesítő egy doboz málna, limonádé vagy kóla. Főként olyan recepteknél alkalmazzák, ahol három vagy több tojás van. Egy doboz limonádé megerõsíti a torta testét, és érdekes ízt kapunk.

Reszelt burgonya Különösen sós, húsos ételekhez alkalmasak. Két, három evőkanál reszelt nyers burgonya = 1 tojás. Főtt rizs, amelyet simára kell keverni, mielőtt hozzáadnánk a recepthez. Alkalmas például krémlevesekbe, ahol nagyobb mennyiséget biztosít. Két, három evőkanál főtt rizs = 1 tojás. A zsemlemorzsa alkalmas a kekszek sütésének helyettesítésére. Két, három evőkanál finomra őrölt zsemlemorzsa = 1 tojás.

4/Citromfű

Egy gyógynövény, amely az utóbbi időben elég népszerűvé vált, de nem tartozik azon gyakori növények közé, amelyek mindig kéznél vannak. A reszelt citromhéj elég a pótlásához.

5/Krém

Tejre, vajra vagy margarinra van szükség. Keverjen össze 3/4 csésze tejet 1/3 csésze olvasztott vajjal vagy margarinnal vagy olajjal. A tej krémes állagúvá válik. Vigyázat, ez a kombináció azonban felváltja a krémet a receptekben. Tejszínhabot nem lehet ostorozni: o)

6/Tejföl

Ha hiányzik, és nem akar boltba menni, akkor a tej, a fehér joghurt és a citromlé segít. Keverjen össze, vagy még jobb habverővel keverje össze az élelmiszer-feldolgozóban 1/3 csésze tejet egy csésze joghurttal vagy túróval és két teáskanál citromlével. Ha nincs tej otthon, nyugodtan használjon egyedül joghurtot tejföl helyett. Negyed liter tejszínre van egy másik lehetősége. Egyszerűen keverjen össze 180 ml tejet, két teáskanál citromlevet és négy evőkanál olvasztott vajat.

7/Cmar

Keverjen össze egy csésze tejet egy evőkanál ecettel vagy citromlével. Megkapja a recept tökéletes cmaru cseréjét. Sütéskor az író a joghurtot is felváltja, amelyet tejjel egy-egy arányban kever össze.

8/Kukoricakeményítő

Helyettesíthető burgonyakeményítővel és a süteménytest azonos mennyiségű félig durva liszttel történő sütésekor.

9/Olaj

Meglepő módon kicseréljük, ha cukrozatlan almakompótot olvasztott vajjal vagy margarinnal keverünk ugyanolyan mennyiségben, mint a receptben szereplő olaj. Ezen természetesen nem fogunk sütni bécsi darabokat: o)

10/Barna cukor

A helyettesítő egyszerű: keverjen össze egy csésze cukrot és két-három evőkanál melaszt. A barna nádcukor helyett használhat finomítatlan barna répacukrot.

11/Kecskesajt

Ha a recept szerint kecskesajttal találkozik, és állománya nem legelészik egy kecskefalkát a kertben, függetlenül attól, hogy "illata" vagy ára zavarja, van helyettesítő közönséges krémsajt formájában, amelynek van egy nagyon hasonló felépítésű, és keverhet egy kis joghurttal vagy tejföllel.

12/Sáfrány

A világ legdrágább fűszereit helyettesíti kurkumával. Ebben az esetben keverhetjük őrölt pirospaprikával.

13/Szarvasgomba

Ha nem keresztény szarvasgomba receptre bukkan, és fizetnie kell érte, akkor egy helyettesítőt kínálnak. Legalább részben helyettesítheti őket gombáinkkal 🙂