Kevés olyan fontos az emberi egészség szempontjából, mint az étrend. Az egészséges ételek mindennaposak - nem kell mélyebbre ásni a pénztárcájában, és nem is kell sok időt pazarolnia a szaküzletekben való keresésre. Csak annyit kell tennie, hogy felismerje egészsége fontosságát, és újragondolja a vele való kapcsolatát.

egészséges

A bélrendszer nyálkahártyája, amelynek területe 200 m2, a fertőzés leggyakoribb módja az emberi testbe való bejutáshoz. A kémiai tartósítószerekkel és összetevőkkel teli ételek lebontják a bélgátat, ezáltal a fertőzés lehetséges útja lehet. Ezért ne rövidítsük meg életünket rossz minőségű és egészségtelen ételek fogyasztásával!

A tizenhárom egészséges élelmiszer-összetevő listája, amely a mindennapi használat egyszerű útmutatója, tartalmazza az életed meghosszabbításának és javításának legfontosabb elemeit.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek minőségének alapvető kritériuma a frissesség. Kevés kiskereskedelmi lánc nem akar megtéveszteni minket a gyümölcsök és zöldségek minőségében és frissességében (és ez egyáltalán van?). Ha az ételt hosszú ideig tárolják, vagy éretlen állapotban gyűjtik össze, hogy a szállítás során ne romoljon el, tápértéke jelentősen csökken. Nagyon könnyű ellenőrizni. Csak annyit kell tennie, hogy megkóstolja az otthon termesztett paradicsomot, és azonnal megtudjuk, hogy ez nem hasonlítható össze a szupermarket paradicsomának "helyettesítőjével".

Minden hazánkban termő gyümölcsfaj tartalmaz antioxidánsokat. Van, akinek több, másnak kevesebb, de a legmagasabb a tartalom azokban, amelyek vad természetben nőnek. Áfonya, áfonya, szeder, málna, eper, csipkebogyó, torma, medvehagyma. Korszerű az áfonyából antibakteriális tablettákat gyártani, de semmi sem hasonlítható a szabadon növekvő friss áfonyához vagy áfonyához.

Élelmi rost

Rost, tartalmazott pl. hüvelyesek vagy zabpehely esetében számos mechanizmus révén védő (védő, támogató) hatást fejt ki:

-növeli a széklet térfogatát és felgyorsítja annak mozgását, ezáltal csökkentve a rákkeltő anyagok nyálkahártyával való érintkezésének idejét,

-rákkeltõ anyagokat köt le polimer szerkezeteihez,

-a bélflóra összetételét a probiotikus tenyészetekhez igazítja,

-csökkenti egyes baktériumok enzimjeinek szintjét a belekben, és ezáltal megakadályozza a daganat változását okozó anyagok aktiválódását.

Alkohol

Akut és krónikus mellékhatásai a bevitt mennyiségtől és a fogyasztás időtartamától függenek. Általában 10 g etanol van jelen:

-doboz (0,3l) 12 fokos sör,

-120 ml tiszta bor,

-30 ml 43% -os desztillátum.

A rendszeres napi alkoholfogyasztás kockázati határa nőknél 20-40 g etanol, férfiaknál 40-60 g etanol. Ma fokozatosan tapasztaljuk, hogy az alacsony dózisú alkoholfogyasztás pozitív hatással van a jó HDL-koleszterin szintjére, a vérlemezke-aggregációra, és antioxidáns hatással is rendelkezik. Bár e gyümölcslevek kis adagjai nem károsítják az emberi testet, mégis vannak olyan emberek, akiknek teljesen kerülniük kell. Ide tartoznak:

- gyermekek és kiskorúak,

- máj- és emésztőrendszeri betegségekben szenvedők,

- bizonyos típusú gyógyszereket szedők.

Bor

A bor sajátos jellemzőkkel rendelkezik, amelyekkel külön foglalkozunk. Egy pohár frankenka, neronet, cabernet vagy alibernet resveratrolt tartalmaz, amely antioxidáns, amely főleg a vörösborban fordul elő. Lionel Opie professzor, a molekuláris kardiológus kimutatta, hogy a resveratrol nemcsak meghosszabbítja az élesztő élettartamát - az embereknek is segít, mert jótékony hatással van az öregedést szabályozó fehérjére.

A bor resveratrol-tartalmát befolyásolja a talaj, a nap, az előállítási technológia és különösen a maceráció (amelynek során antioxidánsok szabadulnak fel). A resveratrolnak nincs színe; nem vörös; felszabadul a bőrből, és nagyon hatékonyan megöli a gombákat és baktériumokat. A férfiaknak csak kettőre van szükségük, a nőknek csak egy nap borra egy étkezéskor, hogy csökkentse vércukorszintjét és elkerülje a szívrohamot.

Zsíros hal

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének részeként halakat, ill. halolaj hetente 2-3 alkalommal. A legtökéletesebb ebben a parlagon - ezért olyan drága. De a lazac, a gyomnövényes halak, például a hering és a viszonylag olcsó szardínia is elegendőek - stabilizálhatják a szív sejtmembránját is, csökkentve ezzel a szívbetegség okozta mortalitást. Ez elsősorban az Omega-3 zsírsavaknak köszönhető.

Disznózsír

Bár úgy tűnhet, hogy nem tartozik ebbe a listába, ez nem egészen így van. A sertéshús-kenőcs kevesebb telített zsíros zsírt tartalmaz, mint a vaj, és egyáltalán nem tartalmaz zsírsav-átalakulást, mint a margarinok esetében. A sertéshús kenőcs jobb, mint a vaj, mert 45% olajsavból áll, amelynek olvadáspontja 13,4 Celsius fok: a margarinokból származó elaidinsav elérhetetlen 45 Celsius fokot jelent az emberi test számára. Azt a mítoszt, miszerint a sertészsír káros és a margarin virágzik, ma teljesen cáfolják.

Minőségi hús

A fent említett frissesség itt is fontos szerepet játszik. A sertéshús valamivel több zsírt tartalmaz, mint a marhahús, de nagyon gazdag B-vitaminban, cinkben és szelénben. Nem tartalmaz zsírsav-átalakulást, mert a sertés nem kérődző, aki képes őket előállítani. A legfontosabb azonban, hogy ezek a savak eltérnek a vegyi üzemekben gyártott savaktól, és úgy teszünk, mintha egészséges ételeket állítanánk elő.

De vigyáznunk kell, hogy milyen húst vásárolunk és honnan származik. Nem árt észrevenni a fagyás módját - végül is nem akarunk fizetni a vízért. Szerencsére minőségi húst továbbra is lehet vásárolni szlovák gyártóktól, vagy közvetlenül a gyorsan növekvő udvarokról is beszerezhetjük.

Olivaolaj

Prof. az egészségügyi előnyök szempontjából a legtökéletesebb zsírnak tartja. Viliam Bada szűz olívaolaj. Természetes, nem hozzáadott fitoszterineket tartalmaz, és felhasználható kenyér, saláta csepegtetésére vagy sütésre. Az olívaolaj kivételes tulajdonságokkal rendelkezik, és nem ég. Ha meg kell sütnünk valamit, akkor az első a stabilitás szempontjából.

Tojás

A magas koleszterinszint nem azt jelenti, hogy nem eszünk semmilyen koleszterint. A tojássárgája 250 mg koleszterint tartalmaz, amelyet napi adagnak tekintenek, valamint egészséges lecitint és D3-vitamint tartalmaz. Aki több tojást fogyaszt, blokkolja a koleszterin szintézisét, és végül kevesebb a koleszterin a vérében. A tojás egyáltalán nem tartalmaz zsírsav átalakulást, és az egészséges táplálkozás oszlopaihoz tartozik. Természetesen a legjobbak azok, akik kibírták az udvaron rohangáló tyúkokat, nem pedig a zárt ketrecekből érkezők. A tojássárgája javítja a memóriát, a látást és a csontok erősségét.

Tiszta víz

A mai egyik legnagyobb élelmiszer-bűncselekmény az édesített italok túlzott fogyasztása. Mi vagyunk hibásak ezért, mert teljesen apatikusak vagyunk, és elcsábított minket a gyors, ugyanakkor egészségtelen táplálkozás elképzelése. Miért kell 28 kockacukrot inni minden liter Coca-Cola-ban? 0,5 liter turmixban 17 kockacukor? Vagy 20 kockacukor a népszerű literes kofolában?

Más italokkal ellentétben a víz alapvetően ingyenes. Ez biztosan nem fogja lerövidíteni az életünket, éppen ellenkezőleg, meghosszabbítja a jobb zsíranyagcsere érdekében. A víz kiöblíti a felesleges sót és megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól. És az emberi test súlyának több mint kétharmada víz. Víz nélkül az ember néhány nap alatt meghal. Akkor miért félünk annyira tőle?!

Kakaó

Legalább 70% valódi kakaótartalmú csokoládé és kakaóvaj fogyasztása nagyon hasznos a szervezet számára. Nemcsak az erek, vagy az érfal szabályozott értágulatának (az erek kiszélesedésének) jótékony hatása, hanem annak fogyasztása során jelentkező kellemes érzések miatt is. Az ilyen csokoládé gyógyszer. De figyelnünk kell az ún sötét, forró csokoládé, amelynek csak 15 százaléka vagy kevesebb kakaója van.

Bryndza

Remek tejtermék, kiváló probiotikus hatásokkal, amelyek átfogóan támogatják az immunitást. Legjobb tudósunk, biokémikusunk, Libor Ebringer professzor írta le őket. Nem véletlen, hogy a tiszta, teljes zsírtartalmú, pasztörizálatlan juhtej bryndza híve. Egy ilyen bryndza, amely őseink rendszeres étkezése, hatalmas probiotikus kapacitással rendelkezik - sokkal nagyobb, mint a televízióban népszerűsített "csoda" probiotikumok.

Tej

Valószínűleg kevesen tudják, hogy a tej zsír- és koleszterintartalma nem sokat számít. A 3,5% zsírtartalmú teljes tehéntejben háromszor kevesebb a koleszterinszint, mint az anyatejben lévő stabil tejben. Ekkor felmerül a kérdés: miért nem részesítjük előnyben a gyermekek számára a mesterséges tej táplálkozást?!

A csökkent koleszterinszintű műtejet kapott gyermekek egyharmadával gyorsabban gyarapodtak, mint azok, akiket szoptattak. Kimutatták, hogy a szoptatás egyértelmű védelmet nyújt az elhízás és a cukorbetegség ellen, miközben növeli az állóképességet és javítja az intelligenciát. A tej pozitív összetevői a tehén- és kecsketejben is megtalálhatók - de nem a stabil anyatej koncentrációjában, amelyre csak újszülötteknél van szükség.

"Legyen az étel a gyógyszered, a gyógyszer pedig az ételed." Hippokratész

Hagy egy Válasz Mégse választ

Sajnáljuk, be kell jelentkeznie, hogy megjegyzést írhasson.