A torta szaga nagymama látogatásához vagy vasárnap reggelhez és egy csésze kávéhoz kapcsolódik. Annak ellenére, hogy az egyszerű recept, továbbra is elkészíthetjük más formában, új összetevőkkel, aminek köszönhetően soha nem fogunk unatkozni.

mindig

1. lépés - űrlap kiválasztása

Háromféle forma közül választhat.

Jelenleg ők a legnépszerűbbek szilikon. Előnyük, hogy a tészta egyáltalán nem tapad rájuk, ráadásul a sütemények válogathatnak. A szilikon segít egy ízletes tészta elkészítésében, amely nem szárad ki.

Régi jó szokás süteményt sütni a pohárban. A hőmérséklet így egyenletesen oszlik el, és jól megsül az egész felületen. A forma megfelelő zsírozása nagyon fontos, mert különben nagyon nehéz lesz kiszállnia az üvegből.

Ugyanez a szabály vonatkozik öntöttvas formák. Jól tartják a hőmérsékletet, emellett speciálisan kezelt felületük van, amely megakadályozza a gyors sütést.

Ez is kiváló választás kerámia. De óvatosnak kell lenni vele a kezelés során, mert nehéz és könnyen eltörhet.

Miután kiválasztott egy űrlapot, most gondolkodjon el azon, hogyan szeretné zsír. Használhat olajpermetet vagy vajat. Minden hajlatot alaposan festessen, hogy a torta ne ragadjon meg. Ha végzett, adjon hozzá egy marékot Liszt és tekerje be vele a forma egész belsejét.

2. lépés - előkészíti az utat

Négy fontos összetevő nem hiányozhat a torta jó kirándulásakor - liszt, cukor, tojás és zsír a tészta megpuhulásához. A zsíros komponens lehet olaj vagy olvasztott vaj.

Az előkészítés során ajánlott különítse el a sárgáját a tojásfehérjétől. Tegye ezt, hogy a tészta lágyabb és finomabb legyen. Amíg egy csipet sót ad a tojásfehérjéhez, az összes cukrot hozzáadja a sárgájához. Először fújjon kemény havat, majd a bolyhos sárgája habot.

Öntsük a tálba a gyönyörűen felvert habot, és kezdjük el önteni evőkanál liszt után.

Miután beépült, lassan öntse hozzá az olajat vagy vajat, a végén pedig nagyon enyhén és keverje össze a havat.

Természetesen mindenkinek megvan a sajátja tesztelt eljárás. Valaki úgy kezdi, hogy zsírot törölgetett cukorral, amelyet később egyesével felver teljes tojások.

Vagy az elején az egész tojásokat cukorral habbá verjük, majd kövér és végül átszitálta a lisztet.

Mindkét módszer kétségkívül helyes, időt takarít meg, de az eredmény nem biztos, hogy ilyen puha és bolyhos tészta.

ha akarod kétszínű torta, öntsük a fehér tészta egy részét a formába, a többit keverjük össze egy kanál kakaóval, és öntsük a tetejére, mozaik megjelenést keltve.

3. lépés - adalékanyagok lágyítása

Egyre népszerűbb rugalmas és puha torta tészta. Ezt a hatást hígabb vagy hígtrágya alapanyagok hozzáadásával érheti el, amelyek megváltoztatják annak konzisztenciáját.

A legnépszerűbbek különféle tejkiegészítők. Egy pohár tej, kefir vagy joghurt jól ismert. Nekik köszönhetően a torta illatosabb és finomabb ízű. A tejföl is működik.

Lágyíthatja a tésztát is gyümölcs hozzáadásával. Alapvetően a kedvenc péppé keverheti, ami megváltoztatja a torta ízét is. Ebben az esetben jobb, ha csak egy fajra tippel, hogy ne tegyen egy lépést sem a hangolásból. Így használhatja alma, amelyhez adjunk egy csipet fahéjat, banánt vagy epret.

Ha az egészséges, nem hagyományos recepteket részesíti előnyben, akkor azokat is kedvelni fogja növényi alternatívák reszelt hozzáadásával cukkini, sárgarépa vagy vaj tök.

4. lépés - megfelelő sütés

Adjon elegendő időt süteményének lassú sütésre és finomabbá.

Először kapcsolja be a sütőt 200 fokon, és helyezze be a forma alját az ösvényével. Tizenöt perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 170 fokra. A süteménynek a sütőben kell lennie 50-60 percig és csak nagyon sokat kell sütnie lassan.

Annak érdekében, hogy a sütemény ne száradjon ki a sütés végén, tegye a tetejére alufólia, amely a tésztát lágyabban tartja és megakadályozza az égést.

5. lépés - döntse meg

A sütemény sütése után egy nagyon fontos lépés vár rád. Hiába készítene egy jó tésztát, és úgy sütné meg, hogy ne legyen száraz, ha gond lenne a bukással és leértékelné a munkáját.

Először hagyja el a formát 10 percig állni a konyhapulton. Ennek köszönhetően ezután jobban megdől. A nyitott oldalról nyomja meg a tányér vagy tálca alakját, és gyorsan fordítsa meg.

Ha a torta még mindig nem jön ki, óvatosan ütögesse meg az egész kerületet, amíg az finoman el nem válik. Ezek a problémák gyakran a penész elégtelen zsírozásával járnak, ezért legyen nagyon óvatos.

Mint mindig, egyszerűen húzza ki a tortát a formából?

Bónusz tipp - öntetek

Hagyja ezen a ponton a tortát jól hűvös. Egyébként sem a jegesedés, sem a cukor nem ragaszkodna hozzá.

Vedd el most porcukor, amihez adhat egy kis vanília magot. Keverjük össze, és szórjuk meg a kész kihűlt süteményt.

A különféle öntetek is nagyon népszerűek. A legegyszerűbb módszer megolvasztani csokoládé, adjunk hozzá egy kevés olajat, majd öntsük rá a tortát.

Nagyon népszerű cukormáz, mint a lonc esetében is használják. Egyszerűen keverje össze a cukrot vízzel, és citromlére van szüksége, amíg a kívánt állagú nem lesz. Ezután kenje fel a tortára, és szórja meg mandulapehellyel.