A gyorsétterem-láncok által egy tipikus étkezés során felszolgált mennyiség és az abban szereplő kalóriák 1996 óta gyakorlatilag változatlanok maradtak - derült ki egy nagy amerikai tanulmányból, amelyet a bostoni Tufts University készített az amerikai kormányban. A gyorséttermekben eladott négy legnépszerűbb élelmiszer, nevezetesen a chisbergger, a sült krumpli, a sült csirke és az üdítők tudományos elemzését követően kimutatták, hogy az átlagos adagméret és tápanyagtartalom semmilyen módon nem változott. 18 év (az adatokat 1993 és 2006 között állították össze)

A gyorsétterem-láncok által egy tipikus étkezés során felszolgált mennyiség és az abban szereplő kalóriák 1996 óta gyakorlatilag változatlanok maradtak - derült ki egy nagy amerikai tanulmányból, amelyet a bostoni Tufts University készített az amerikai kormányban.

alatt

A gyorséttermekben eladott négy legnépszerűbb élelmiszer, nevezetesen a chisbergger, sült krumpli, sült csirke és üdítők tudományos elemzését követően kimutatták, hogy az átlagos adagméret és tápanyagtartalom semmilyen módon nem változott. 18 év (az adatokat 1993 és 2013 között állították össze).

"Van egy olyan benyomás, hogy az éttermek általában jelentősen megnövelték az adagok adagjait az elmúlt években, de a gyorséttermek esetében ez nem tűnik igazolhatónak" - mondta Alice H. Lichtenstein vezető kutató.

A burgonya sütése azonban számos változáson ment keresztül. Telített zsírszintjük 2001 óta csökken, transzzsírsavtartalmuk pedig 2005 és 2009 között csökkent.

És bár a szokásos adag mennyisége és kalóriaértéke szinte ugyanaz maradt, a gyorsétterem még mindig nagyon hizlaló étel. A felmérésből kiderült, hogy egy egyszerű sajtburger (burgonyával és üdítővel együtt) az éttermetől függően 1114 és 1757 kalória között mozog. Ez az egy főre eső napi kalória 57–88% -ának felel meg. Azt is megállapították, hogy minden étel rendkívül magas sótartalmú.